Inhalt:
- Medizinisches Video: Zuckerersatz: Welche Alternativen sind gut und sinnvoll?
- Was ist Steinzucker? Wie mache ich das?
- Ist Steinzucker gesünder als Kristallzucker?
- Zuckerwürfel sind also nur die Gefahr des Zuckers
- Einige gesündere Substitute für Zucker oder Steinzucker
- 1. Stevia
- 2. Honig
Medizinisches Video: Zuckerersatz: Welche Alternativen sind gut und sinnvoll?
Die Registrierung von Zucker ist eine der Zutaten in einer Liste indonesischer Grundnahrungsmittel, was darauf hindeutet, dass die Gemeinschaft nicht vor Zucker ausweichen kann. Bekanntlich kann der Körper, der hauptsächlich aus Zucker besteht, Diabetes oder sogar Fettleibigkeit verursachen.
Außerdem wird jetzt vorausgesagt, dass Steinzucker gesünder ist als der übliche Zucker. Ist das wahr? Schauen wir uns die Erklärung unten an
Was ist Steinzucker? Wie mache ich das?
Dieser Zucker, der wie ein Stein geformt ist, wird durch den Kristallisationsprozess einer flüssigen Zuckerlösung erhalten. Das zur Bildung von Steinzucker verwendete Material ist eine gesättigte flüssige Zuckerlösung. Die Lösung wird dann kristallisiert, sodass sie wie Stein einen harten Zucker erzeugt. Dieser Prozess ändert nur seine Form, aber nicht seinen Inhalt. Selbst wenn es Unterschiede im Zuckergehalt gibt, beträgt der Unterschied nur 0,21%.
Ist Steinzucker gesünder als Kristallzucker?
Was den Nährstoffgehalt anbelangt, so ist der Nährstoffgehalt im Rohzucker, da er sich aus den gleichen Inhaltsstoffen und Inhaltsstoffen zusammensetzt, fast identisch mit dem Zucker, einer Art Saccharose-Zucker. In 100 g Zucker gibt es beispielsweise 99,98 g Kohlenhydrate. In 100 g Rohzucker sind die Kohlenhydrate 99,70 g.
Da die Zahlen nicht viel anders sind, ist es offensichtlich, dass Steinzucker nicht gesünder ist als Zucker. Wenn Sie vergleichen möchten, was für Diabetiker gesünder ist, sind beide immer noch gefährlich, wenn sie mit einer großen Menge konsumiert werden, und es sind noch Forschungen erforderlich, und weitere Beweise sind zutreffend.
Zuckerwürfel sind also nur die Gefahr des Zuckers
Wie von der WHO empfohlen, ist der Konsum von Zucker, der für die Gesundheit des Körpers ungefährlich ist, maximal 50 Gramm, was 4 Esslöffeln pro Tag entspricht. Wenn Sie zusätzliche Leistungen erhalten möchten, ist die Menge auf die Hälfte oder 25 Gramm pro Tag begrenzt. Wenn der Nährstoffgehalt des oben genannten Steinzuckers untersucht wird, entspricht dieser tatsächlich dem Zuckergehalt. Was in übermäßigen Dosen verbraucht wird, kann auch ein Auslöser für Diabetes sein.
Einige gesündere Substitute für Zucker oder Steinzucker
Da es mehrere Arten von Zucker gibt, die bei übermäßigem Verzehr nicht gut sind, können Sie den süßen Geschmack genießen, ohne Ihren Blutzucker ansteigen zu müssen. Es gibt verschiedene Alternativen zu Zuckerersatzstoffen, die für den Konsum noch sicher sind. Hier sind 2 Zuckerersatzstoffe, die für Menschen mit Diabetes oder Fettleibigkeit unbedenklich sind:
1. Stevia
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern von Stevia-Pflanzen hergestellt wird (Stevia rebaudiana Bertoni) Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Paraguay und wird hauptsächlich in Brasilien gepflanzt. Stevia- oder Steviolglycoside sind Süßstoffe, die einen 250- bis 300-mal süßeren Geschmack haben als Saccharosezucker. Die Form kann in Form von Flüssigkeit oder Pulver vorliegen. Dieser Süßstoff-Typ hat keinen glykämischen Index und hat keinen glykämischen Index. Er wird häufig als Nahrungsaufnahme für Personen mit Diät verwendet.
2. Honig
Honig ist eine natürliche süße Flüssigkeit aus Blumennektar, die von Honigbienen gesammelt wird. Honig enthält 80% natürlichen Zucker, 18% Wasser und 2% Mineralien, Vitamine, Pollen und Eiweiß. Honig enthält etwas mehr Nährstoffe und Kalorien als Zucker oder Steinzucker.
In 100 Gramm reinem Honig ergibt der Durchschnitt 330 Energiekalorien und 81 g Kohlenhydrate. Es ist immer noch niedriger im Vergleich zu 100 Gramm normalem Zucker mit 400 Kalorien.
