Inhalt:
- Medizinisches Video: 10 mysteriöse DISNEYLAND Videos
- Mythos 1: Sojabohnen können die Fruchtbarkeit beeinträchtigen
- Mythos 2: Sojabohnen sind keine gute Proteinquelle
- Mythos 3: Sojabohnen können Brustkrebs verursachen
- Mythos 4: Brustkrebspatienten sollten keine Sojabohnen essen
- Mythos 5: Männer dürfen keine Sojabohnen essen
Medizinisches Video: 10 mysteriöse DISNEYLAND Videos
Sind Sie ein Liebhaber von Tofu, Tempeh oder Sojasauce? Wenn ja, kennen Sie vielleicht schon die Grundzutaten dieser drei Lebensmittel, nämlich Sojabohnen. Ja, Sojabohnen sind eine Art Bohnen, die für die Gesundheit gut sind. Es gibt jedoch immer noch viele Mythen der Sojabohnen, die in der Gesellschaft fragwürdig sind. Irgendwas, was?
Mythos 1: Sojabohnen können die Fruchtbarkeit beeinträchtigen
Kann der Verzehr großer Mengen Sojabohnen die Fruchtbarkeit von Frauen beeinflussen? Viele glauben, dass Sojabohnen Phytoöstrogene enthalten, natürliche chemische Verbindungen, die das endokrine System stören und Fruchtbarkeitsprobleme verursachen können.
Tatsächlich geben verschiedene andere Studien an, dass Sojabohnen natürlich Frauen helfen können, die sich auf eine Schwangerschaft vorbereiten. Diese Aussage wird durch eine langfristig durchgeführte Studie untermauert, die darauf hindeutet, dass Frauen, die große Mengen an tierischen Proteinquellen (Fleisch, Milchprodukte oder Eier) konsumieren, ein größeres Risiko für Fruchtbarkeitsprobleme haben als pflanzliche Proteinquellen.
In der Tat schlussfolgerten die Forscher, dass das Hinzufügen einer Portion Nüsse, darunter Sojabohnen, Erbsen und verarbeitete Sojabohnen, die regelmäßig in der täglichen Ernährung aufgenommen werden, für die reproduktive Gesundheit von Frauen gut ist. Dieser Mythos der Sojabohne ist also nicht wahr.
Mythos 2: Sojabohnen sind keine gute Proteinquelle
Tatsächlich können Sojabohnen große Proteinmengen mit viel geringeren Kalorien als tierische Proteinquellen liefern. Nicht nur das, Sojabohnen enthalten auch alle Arten von essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Cholesterin-frei und haben nicht den gesättigten Fettgehalt, der normalerweise in tierischen Produkten enthalten ist.
Deshalb werden Sojabohnen als eine Nahrungsquelle vorausgesagt, die reich an verschiedenen wichtigen Nährstoffen ist. Selbst wenn Sie eine Tasse Sojabohnen zubereiten, bringen Sie dem Körper 22 Gramm Eiweiß zu. Dies ist fast so, als wenn Sie eine Portion Fleischsteak essen würden.
Mythos 3: Sojabohnen können Brustkrebs verursachen
Nicht wenige Menschen, die den Nutzen von Sojabohnen wegen des Gehaltes an Phytoöstrogenen in Zweifel ziehen. Der Grund, dass Phytoöstrogene eine ähnliche Struktur wie Östrogen haben, löst bekanntermaßen das Wachstum von Krebszellen im Körper aus. Natürlich ist dies ein falscher Sojabohnenmythos.
Verschiedene durchgeführte Studien haben viele Ergebnisse gezeigt, dass das Essen von großen Mengen Sojabohnen das Wachstum von Brustkrebs bei Frauen nicht erhöht. Im Gegenteil wird angenommen, dass Sojabohnen das Brustkrebsrisiko senken.
Aus einer WebMD-Seite geht hervor, dass in einer Studie mit 73.000 chinesischen Frauen festgestellt wurde, dass Frauen, die täglich mindestens 13 Gramm Sojabohnen konsumierten (etwa ein bis zwei Portionen Sojabohnen), ein um 11 Prozent niedrigeres Brustkrebsrisiko hatten als Frauen, die Sojabohnen mit weniger als 5 Gramm pro Frau aßen der Tag
Nach Dr. Marleen Mayers, Leiterin des Langone Medical Center-Krebsprogramms in den USA, einige Menschen, die bereits in jungen Jahren große Mengen Sojabohnen verzehren, sind im späteren Leben besser vor dem Risiko von Brustkrebs geschützt.
Diese Aussage wurde auch durch eine Analyse von 8 Studien untermauert, die zeigten, dass Frauen, die große Mengen Sojabohnen konsumierten, eine um 29 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit hatten, an der Krankheit zu erkranken als Frauen, die nur kleinere Mengen Sojabohnen aßen.
Mythos 4: Brustkrebspatienten sollten keine Sojabohnen essen
Haben Sie jemals von diesem Mythos der Sojabohne gehört? Ja, manche Leute empfehlen, während der Brustkrebsbehandlung Sojabohnen zu vermeiden. Dies sollte jedoch auch nicht als selbstverständlich betrachtet werden.
Denn eine Studie, die an 9.500 Frauen in den USA und in China durchgeführt wurde, hat gezeigt, dass Frauen, die regelmäßig Sojabohnen essen, das Krebsrisiko im Vergleich zu Frauen, die nur geringe Mengen Sojabohnen verzehrt haben, um bis zu 25 Prozent gesenkt haben.
Neben frischen Sojabohnen wurden einige verarbeitete Lebensmittel aus Sojabohnen in die Studie einbezogen, nämlich Tofu und Sojamilch.
Mythos 5: Männer dürfen keine Sojabohnen essen
Es stellt sich heraus, dass der Mythos der Sojabohnen nicht nur bei Frauen lauert. Der Gehalt an Phytoöstrogenen in Sojabohnen ist auch mit einer Abnahme der Testosteronspiegel bei Männern verbunden. Männer, die große Mengen Sojabohnen essen, neigen dazu, geringere Spermienkonzentrationen zu haben (aber immer noch innerhalb normaler Grenzen) als Männer, die keine Sojabohnen essen.
Untersuchungen, die dies belegen, sind jedoch noch sehr begrenzt und nur wenige. In der Tat stellten die Forscher fest, dass es andere Faktoren wie Fettleibigkeit und Übergewicht gab, die die meisten Männer mit relativ geringer Spermienzahl hatten.
Diese Aussage wurde von der Ernährungswissenschaftlerin Nancy Chapman, RD, MPH, unterstützt, die feststellte, dass es keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Sojabohnen mit Spermienqualität und der männlichen Fruchtbarkeit gibt. Eine von Chavarro und seinen Kollegen durchgeführte Studie zeigte zudem, dass es nicht bei Soja zu einer Abnahme der Spermienzahl bei Männern kam, sondern zu übermäßigem Gewicht und einem insgesamt ungesunden Lebensstil.
Aus diesem Grund gibt es keine eindeutigen Beweise dafür, dass Sojabohnen die männliche Fruchtbarkeit verringern können. Für Männer, die gerne frische Sojabohnen und verschiedene andere Sojabohnen essen, müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen.
Aus der Huffington Post zitiert, können Männer tatsächlich viele Vorteile durch den Verzehr von Sojabohnen erzielen, von denen einer das Risiko für Prostatakrebs reduzieren kann.
