Inhalt:
- Was ist Shirataki-Nudel?
- Was sind die Vorteile von Shirataki Noodle?
- 1. Die Vorteile von Shirataki-Nudeln helfen, Gewicht zu verlieren
- 2. Hilft den Cholesterinspiegel zu senken
- 3. Shirataki-Nudeln verhindern Verstopfung
- 4. Shirataki-Nudeln sind für Diabetiker sicher
Derzeit ist das Essen von Shirataki-Nudeln praktisch ein Trend. Wie auch immer, diese Nudel ist nicht irgendeine Nudel. Die Form ist zwar wie Nudeln, Glasnudeln oder Reisnudeln, aber der Inhalt unterscheidet sich sicherlich von den anderen. Nun, viele sagen, dass Shirataki-Nudeln ein Nahrungsmittel sind, um Gewicht zu verlieren und den Blutzuckerspiegel aufrecht zu erhalten. Um mehr über diese eine Art Nudel zu erfahren, sehen Sie sich die folgende Erklärung an.
Was ist Shirataki-Nudel?
Weiße Shirataki-Nudeln sind in der Regel klar und werden auch Konjak-Nudeln genannt. Diese Shirataki-Nudel wird aus Glucomannan hergestellt, einer Faserart, die aus den Wurzeln der Konjak-Pflanze stammt. Konjak-Pflanzen wachsen in Japan, China und mehreren südostasiatischen Regionen.
Im Gegensatz zu Nudeln, die normalerweise viele Kohlenhydrate enthalten, enthalten Shirataki-Nudeln weniger Kohlenhydrate. Kohlenhydrate in Shirataki-Nudeln werden von Ballaststoffen dominiert; nicht nur Stärke oder Stärke. Daher sind Shirataki-Nudeln sehr kalorienarm.
Neben Glukomannan-Fasern werden diese Nudeln normalerweise mit Wasser und etwas Kalk vermischt, damit die Nudeln perfekt geformt werden können. Diese drei Zutatenmischungen werden dann gekocht und dann in für Nudeln typische dünne Streifen geformt oder einige sind wie Reis geformt.
Shirataki-Nudeln enthalten viel Wasser. Sogar 97 Prozent des Gehalts an Shirataki-Nudeln besteht aus Wasser, etwa 3 Prozent Glucomannan und sehr wenig Kalk.
Auf dem Markt gibt es auch Shirataki-Nudeln, die Shirataki-Nudeln genannt werden. Dieser Tofu-Shirataki enthält mehr Kohlenhydrate als der ursprüngliche Shirataki.
Was sind die Vorteile von Shirataki Noodle?
1. Die Vorteile von Shirataki-Nudeln helfen, Gewicht zu verlieren
Shirataki-Nudeln sind ein wunderbarer Gewichtsverlust. Die Glucomannan-Faser in Shirataki hilft wirklich, die Magenentleerung zu verzögern. Sie fühlen sich länger satt und essen schließlich in kleineren Mengen und verlangsamen die Bewegung des Dickdarms.
Tatsächlich gibt es keine speziellen Forschungen zu Shirataki-Nudeln, aber Untersuchungen zum Gehalt an Glucomannan-Fasern in Shirataki wurden ziemlich viel unternommen.
Forschungen haben ergeben, dass der Konsum von Glucomannan-Ballaststoffen für 4 Wochen dazu beitragen kann, das Hungerhormon im Körper (Ghrelin) zu reduzieren. Durch die Senkung des Hormonhungers kann der Körper besser auf das Essen verzichten.
Eine andere Studie in der Fachzeitschrift Alternative Therapies in Health and Medicine fand auch heraus, dass Menschen, die 4-8 Wochen lang regelmäßig Glucomannan-Ballaststoffe essen, bis zu 1,4-2,5 kg abnehmen können.
2. Hilft den Cholesterinspiegel zu senken
Ballaststoffe haben im Wesentlichen die Wirkung, die im Blutkreislauf zirkulierende Menge an Cholesterin zu reduzieren. Inklusive Glucomannan-Faser in Shirataki-Nudeln.
Forscher des American College of Nutrition Journal berichteten, dass Glucomannan die Menge an Cholesterin erhöhen kann, das durch Kot freigesetzt wird. Das bedeutet, dass durch diese Faser mehr Cholesterin aus dem Blutkreislauf durch Kot freigesetzt werden kann. Je mehr Faser freigesetzt wird, desto niedriger ist der Cholesterinspiegel im Blut.
Eine andere Studie im American Journal of Clinical Nutrition zeigte, dass Glucomannan den Cholesterinspiegel (LDL) auf 16 mg / dl und Triglyceride auf 11 mg / dl senken kann. Daher gilt das Essen von Shirataki-Nudeln als eine der Strategien zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Körper.
3. Shirataki-Nudeln verhindern Verstopfung
Die Vorteile von Shirataki-Nudeln sind diesmal nicht zu bezweifeln, da der Fasergehalt in der Tat recht hoch ist. Glucomannan-Fasern enthalten Polysaccharide, die dazu beitragen können, dass der Darm besser arbeitet.
Glucomanan kann das Wachstum guter Bakterien im Darm anregen. Auf diese Weise gibt es mehr Aktivität von guten Bakterien im Darm. Die Darmbewegung wird bis zur Abgabe von Kot noch glatter. Tatsächlich ist bekannt, dass die Verabreichung von Glucomannan-Fasern dazu beiträgt, schwere Verstopfung bei Kindern zu überwinden.
4. Shirataki-Nudeln sind für Diabetiker sicher
Forschungen haben gezeigt, dass Glucomannan-Fasern in Shirataki-Nudeln dazu beitragen können, den Blutzuckerspiegel zu senken und das Risiko einer Insulinresistenz zu senken.
Denn Glucomannan-Fasern können die Entleerung des Magens verzögern, sodass der Blutzucker- und Insulinspiegel, der in den Blutkreislauf gelangt, nach und nach langsam ansteigt. Es gab keinen plötzlichen Anstieg.
Bereits vor einigen Jahren wurde in Studien festgestellt, dass Menschen mit Typ-2-Diabetes, die 3 Wochen lang Glucomannan-Ballaststoffe konsumierten, einen signifikanten Rückgang des Fructosamins hatten. Fructosamin ist ein Marker oder Indikator für Blutzucker in den letzten 2-3 Wochen.
