Inhalt:
- Quinoa auf einen Blick
- Die Vorteile von Quinoa bei der Blutzuckerkontrolle
- Ein sicherer Leitfaden zum Essen von Quinoa für Diabetiker
Diabetiker (Diabetiker) müssen ihre Diät wirklich beibehalten, damit ihr Blutzucker normal bleibt. Sie müssen nicht verwirrt werden, wenn der Arzt Sie auffordert, weniger Reis zu essen. Der Grund ist, Sie können zu Quinoa wechseln, einem der besten Lebensmittel für gesunde und sättigende Diabetiker. Was sind die Vorteile von Quinoa für Diabetiker?
Quinoa auf einen Blick
Heute ist Quinoa als Grundnahrungsmittel für Reis sehr beliebt. Denn Quinoa hat angeblich einen gesundheitsfördernden Nährwert, insbesondere für Diabetiker.
Eigentlich ist Quinoa keine Korngruppe, sondern eher Pseudo-Getreidenämlich Pflanzen, die als Getreide und Saatgut verarbeitet und verbraucht werden. Wenn Sie jedoch den Nährstoffgehalt betrachten, wird Quinoa immer noch als Vollkornbrot betrachtet, der als Alternative zu anderen Grundnahrungsmitteln verwendet werden kann, sowohl weißem Reis, Brot oder Nudeln.
Im Vergleich zu anderen Getreidesorten enthält Quinoa mehr Eiweiß, Antioxidantien, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Quinoa ist auch frei von GlutenaliasenGlutenfreiEs ist also sehr sicher für diejenigen unter Ihnen, die Glutenallergien gegen Weizen oder Zöliakie haben.
Die Vorteile von Quinoa bei der Blutzuckerkontrolle
Nahrungsmittel mit einem hohen glykämischen Index sind die größten Feinde von Diabetikern. Je höher der glykämische Index in Lebensmitteln, desto schneller verdauen die Lebensmittel und beschleunigen den Blutzuckeranstieg. Die Symptome Ihres Diabetes werden immer schlimmer.
Das Essen von Quinoa kann eine Lösung sein, um den Blutzucker zu kontrollieren, insbesondere bei Diabetikern. Dies liegt daran, dass Quinoa einen glykämischen Index von 53 hat, was bedeutet, dass es im Vergleich zu anderen Grundnahrungsmitteln recht niedrig ist, so dass der Blutzucker nicht schnell ansteigen wird.
Sie müssen sich auch keine Gedanken über den Kohlenhydratgehalt machen. Alle 100 g gekochte Quinoa enthalten etwa 21,3 g Kohlenhydrate. Bei gleicher Dosis enthält weißer Reis etwa 28,73 Gramm Kohlenhydrate, mehr als Quinoa. Weißer Reis ist ein weiteres Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, so dass seine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigt.
Die Vorteile von Quinoa haben nicht aufgehört, wissen Sie. Dieses gesunde Lebensmittel enthält alle wichtigen Aminosäuren. Dies macht Quinoa dichter, da der Proteingehalt im Vergleich zu anderen Körnern sehr vollständig ist.
Ein hoher Ballaststoffgehalt in Quinoa kann den Verdauungsprozess von Nahrungsmitteln im Körper verlangsamen. Sie macht nicht nur schnell satt, sondern kann auch den Blutzucker leichter kontrollieren.
Ein sicherer Leitfaden zum Essen von Quinoa für Diabetiker
Nachdem Sie die Vorteile von Quinoa für Diabetiker kennen gelernt haben, müssen Sie nicht zögern, weißen Reis durch Quinoa zu ersetzen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, weil Sie mit Quinoa schneller satt werden.
Um eine Portion Quinoa als gesundes Frühstücksmenü zu servieren, benötigen Sie nur ein Drittel einer Tasse oder etwa 76 Gramm gekochte Quinoa. Jede Portion Quinoa enthält 15 Gramm Kohlenhydrate, die für Ihren Blutzucker ungefährlich sind.
Die Zubereitung ist dieselbe wie beim Kochen von Reis. Mischen Sie einfach 1 Tasse Quinoa mit 2 Tassen Wasser und kochen Sie dann 10 bis 15 Minuten, bis sich die Quinoa ausdehnt. Das reife Zeichen von Quinoa ist, wenn sich die Quinoa-Haut vom Korn löst.
Um es gesünder und appetitlicher zu machen, fügen Sie Obst, Gemüse oder Nüsse zu einer Schüssel Quinoa hinzu. Wenn Sie immer noch verwirrt sind, wie viel Quinoa Sie an einem Tag zu sich nehmen, bitten Sie einen Ernährungsberater um Hilfe.
