Inhalt:
- Medizinisches Video: Gesunde Ernährung mit Keimlingen, Sprossen und Gras!
- Gesunde und köstliche Algenrezeptkreationen
- 1. Algensuppe
- 2. Gurken- und Algensalate
- 3. Tumis wissen Algen
- Denken Sie daran, nicht zu viel Algen zu essen
Medizinisches Video: Gesunde Ernährung mit Keimlingen, Sprossen und Gras!
Es gibt viele Vorteile von Seetang, was zu übersehen ist. Ausgehend von einem gesunden Diät-Snack, weil er kalkuliert ist kalorien- und fettarm, beschleunigen die Wundheilung und stärken Knochen und Zähne. Alle diese Vorteile können Sie dank des hohen Gehalts an Nährstoffen und Mineralien in Algen erzielen, z. B. Kalzium, Jod, Eisen, Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine, insbesondere Vitamin K und Folsäure.
Seetang ist ein Essen, das den Menschen in Indonesien bereits bekannt ist und in Gelatine verarbeitet oder zu frischen Getränken verarbeitet werden kann.Aber wussten Sie, dass Algen leicht zu Beilagen und anderen gesunden Snacks verarbeitet werden können? Unten finden Sie das Rezept für Algenkreationen für Ihre nächste Kochidee.
Gesunde und köstliche Algenrezeptkreationen
In der Regenzeit ist eine Schüssel warme Algensuppe die richtige Wahl. Diese Algensuppe ist nicht nur in der Lage, den Körper zu erwärmen, sondern auch reich an Nährstoffen, was für Ihre Gesundheit gut ist. Hier ist das Algenrezept, das Sie zu Hause probieren können.
1. Algensuppe
Material:
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g mageres Rindfleisch
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Zwiebel, grob gehackt
- ½ EL Salz (nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Pfefferpulver (nach Geschmack)
- 100 Gramm Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- ½ EL Sesamöl
- 200 g Arame Algen, zuerst in heißem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.
- 1 Stiel Lauch, in kleine Stücke geschnitten
- 1 TL fein gehackte Sellerieblätter (nach Geschmack)
Wie mache ich:
- Bereiten Sie eine Pfanne vor und erhitzen Sie das Sesamöl. Dann den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis er duftet.
- Brühe, Rindfleisch, Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis gemischt. Dann bis zum Kochen kochen.
- Fügen Sie Seetang hinzu und kochen Sie, bis der Seetang weich ist. Dann heben und in eine Schüssel geben.
- Fügen Sie gehackte Blätter und gehackten Sellerie hinzu. Warm servieren. Sie können diese Algensuppe mit Reis essen.
2. Gurken- und Algensalate
Material:
- 2 mittlere Gurken
- 80 ml Pflanzenöl
- 3 Esslöffel Reisessig
- 3 Esslöffel gehackter Koriander
- 2 TL Zucker
- 1 Teelöffel großer, gehackter roter Chili
- 1 Blatt getrockneter Seetang
- 2 TL weißer Sesam und schwarzer Sesam
Wie mache ich:
- Die Gurkenscheiben werden längs zur Hälfte. Verschreien Sie die Samen mit einem Löffel und werfen Sie sie weg. Schneiden Sie die Scheiben diagonal zu je 3,5 cm.
- Mischen Sie das Öl gründlich mit Essig, Koriander, Zucker und roten Chili-Scheiben in einer großen Schüssel
- Schneiden Sie das Seetangblatt in 2,5 cm dünne Stücke und geben Sie es in die Schüssel.
- Gurke und Sesam hinzugeben und glatt rühren
- 5 Minuten einwirken lassen und servieren.
3. Tumis wissen Algen
Material:
- 350 g weißer Tofu in Würfel geschnitten ca. 2 x 2 cm
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Chili-Frucht, die Samen entfernen und fein schneiden (die Menge an Chili kann je nach Geschmack eingestellt werden)
- 100 Gramm Shitake-Pilze werden in 4 Teile aufgeteilt
- 200 g Wakame Algen, ca. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen (bis weich)
- Salzige Sojasauce
- ½ EL Salz (nach Geschmack)
- 1/2 EL Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Olivenöl
Wie mache ich:
- Bereiten Sie einen Behälter zum Einweichen von Gewürzen vor, die Folgendes enthalten: Tofu, Knoblauch, ein Teelöffel Olivenöl und Chili. Dann mischen Sie alles gut durch, bis alles gemischt ist, und lassen Sie es etwa 5 Minuten einwirken.
- Eine Pfanne mit wenig Hitze erhitzen.
- Marinierte Champignons und Gewürze in die Pfanne geben. Dann gut mischen, bis duftende und braune Tofu auf beiden Seiten.
- Fügen Sie dann Wakame Algen, Sojasauce, Salz, Pfeffer und etwas Wasser hinzu.
- Gut mischen und kochen lassen.
- Sautierte Tofu-Algen können serviert werden.
Denken Sie daran, nicht zu viel Algen zu essen
Obwohl Algen eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für den Körper bieten, sollten Sie diese Nahrungsmittel nur zu sich nehmen, insbesondere für Menschen, die an einer Schilddrüsenüberfunktion leiden (überschüssige Schilddrüse). Weil der hohe Jodgehalt in Algen die Schilddrüse im Körper stimuliert.
Darüber hinaus absorbiert Algen alle Arten von Mineralien im Meer. Es könnte sein, dass diese Pflanze Arsen absorbiert und kontaminierte chemische Abfälle im Meer enthält. Deshalb wird es, wenn es zu viel konsumiert wird, nicht gut für die Gesundheit des Körpers sein.
