Inhalt:
- Medizinisches Video: EIER sind gesund!
- Salzreiche Lebensmittel erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen
- Verschiedene verarbeitete Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt
- Empfohlene Salzzufuhr für Diabetiker
- Tipps zur Reduzierung der Salzaufnahme
Medizinisches Video: EIER sind gesund!
Diabetes ist nicht nur eine Frage der Kontrolle von Lebensmitteln mit hohem Zuckergehalt, sondern auch von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt.
Dr. Prakash Deedwania, Leiter der Kardiologie am Veterans Administration Central California Health Care System und Professor an der University of California der San Francisco School of Medicine, erklärte, dass Diabetes-Patienten sich normalerweise nur auf die Kontrolle der Glukose konzentrieren, um Komplikationen bei Diabetes zu verhindern. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass von Diabetikern konsumierte Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt das Risiko und die Komplikationen der Krankheit erhöhen. Warum ist das so?
Salzreiche Lebensmittel erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen
Diabetes und Salz haben ähnliche schädliche Wirkungen auf das Herz-Kreislauf-System. Dr. Spyros Mezitis, ein Endokrinologe am Lenox Hill Hospital in New York, erklärt, dass beide dazu führen, dass sich Blutgefäße verhärten, und dass gleichzeitig das Risiko von Blutgerinnseln steigt, die Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen können.
Eine in Japan veröffentlichte Studie besagt, dass hochsalzige Lebensmittel das Risiko von Diabetikern für Herzerkrankungen verdoppeln können. Die Umfrage wurde an rund 1.600 Diabetikern im Alter zwischen 40 und 70 aus allen Bundesstaaten Japans durchgeführt. Die Befragungsteilnehmer wurden acht Jahre lang überwacht und erhielten eine Reihe von Fragen zu den verbrauchten Lebensmitteln einschließlich der täglichen Natriumzufuhr.
Die Ergebnisse zeigten, dass Personen mit der höchsten Natriumzufuhr von etwa 6.000 mg pro Tag doppelt so häufig an Herzerkrankungen leiden wie Personen mit der niedrigsten Natriumzufuhr, die bei 2.800 mg pro Tag lag. Von den 359 Menschen mit der höchsten Natriumaufnahme hatten 41 Herzprobleme. Diese Zahl ist höher als bei denen, die den niedrigsten Salzkonsum verzehrt haben. Dies ist nur etwa 23 von 354 Personen.
Neben Salz fanden die Forscher auch andere Faktoren, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Diabetiker erhöhen können, nämlich Alkoholkonsum und übermäßige Kalorienzufuhr. Die im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism veröffentlichte Studie fand auch zahlreiche Beweise dafür, dass der Konsum von weniger Salz in Lebensmitteln dazu beitragen kann, die gefährlichen Komplikationen von Diabetes, die es erleidet, zu verhindern.
Verschiedene verarbeitete Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt
Wenn Sie es gewohnt sind, stark salzhaltige Speisen zu sich zu nehmen, sollten Sie diese langsam abtrocknen. Normalerweise ist diese Art von Lebensmitteln in verarbeiteten Lebensmitteln und Fast Food weit verbreitet, z.
- Wurst
- Salzige Snacks wie Chips, Popcorn, gesalzene Bohnen und Kekse
- Käse
- Geräucherter Fisch und gesalzener Fisch
- Sojasauce, Mayonnaise, Gurken
- Konserven mit Salz
- Sandwich
- Instant-Suppe
Empfohlene Salzzufuhr für Diabetiker
Salz hat einen negativen Einfluss auf den Blutdruck und die Herzgesundheit, wenn es zu viel konsumiert wird, sowohl bei Menschen ohne als auch mit Diabetes. US Die Centers for Disease Control und Prevention (CDC) empfiehlt, dass die Salzzufuhr bei Diabetikern nicht mehr als 1.500 mg pro Tag beträgt. Menschen ohne Diabetes können täglich nicht mehr als 2.000 mg Salz zu sich nehmen.
Obwohl Salz den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst, ist es wichtig, den Verbrauch der Salzmenge, die Sie verbrauchen, zu begrenzen. Denn Menschen mit Diabetes leiden häufiger unter hohem Blutdruck, der durch übermäßigen Salzkonsum verursacht wird.
Nicht nur das, Menschen mit Diabetes haben ein höheres Risiko, einen hohen Blutdruck zu entwickeln, der das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenerkrankungen erhöht.
Tipps zur Reduzierung der Salzaufnahme
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Salzaufnahme zu begrenzen, darunter:
- Reduzieren Sie die Menge an Salz, die Sie normalerweise zum Kochen verwenden, auch wenn es Ihrem Geschmack nicht entspricht.
- Reduzieren Sie den Kauf von verzehrfertigen Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmitteln im Freien, da der Salzgehalt in der Regel recht hoch ist.
- Vermeiden Sie die Gewohnheit, Salz zu garen, das Sie in Restaurants gekocht oder serviert haben.
Versuchen Sie von nun an, die Salzaufnahme in jeder Nahrung, die Sie essen, zu reduzieren, um das Risiko von Komplikationen zu verringern. Konsultieren Sie immer einen Arzt bezüglich der Richtlinien für eine gesunde Ernährung, die Sie anwenden sollten.
