Inhalt:
- Medizinisches Video: Was passiert, wenn du täglich Mandeln isst?
- Nährstoffgehalt von Oliven
- Fett
- Kohlenhydrate und Ballaststoffe
- Vorteile von Oliven
- Infektionen bekämpfen
- Verbessern Sie die Herzgesundheit
- Verbesserung der Knochengesundheit
- Krebs vorbeugen
Medizinisches Video: Was passiert, wenn du täglich Mandeln isst?
Oliven (Olea europaeaaka olive ist seit jeher als Frucht mit vielen Vorteilen berühmt. In Indonesien wird diese Frucht häufig verwendet, wenn sie zu Olivenöl verarbeitet wurde, das als Speiseöl, Öl zur Behandlung der Gesichtsschönheit, Öl für nährende Haare und vieles mehr verwendet werden kann.
Tatsächlich werden die Vorteile von Oliven nicht nur als Öl genutzt. Schwarz-grüne oder violette Früchte sind auch nützlich, wenn sie direkt verzehrt werden. Die Vorteile von Oliven kommen von Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und ihren organischen Verbindungen, einschließlich Eisen, Ballaststoffen, Kupfer, Vitamin E, Phenolverbindungen, Ölsäure und verschiedenen Antioxidantien. Außerdem haben Oliven auch einen niedrigen glykämischen Index.
Nährstoffgehalt von Oliven
Oliven enthalten 115-145 Kalorien pro 100 Gramm oder etwa 59 Kalorien für 10 Oliven (bei einem durchschnittlichen Gewicht von 4 Gramm Oliven). Dieser Gehalt besteht aus 75 bis 80% Wasser, 11 bis 15% Fett, 4 bis 6% Kohlenhydraten und einer geringen Proteinmenge.
Fett
Oliven sind Früchte mit einem hohen Fettgehalt von 11 bis 15 Prozent. Aber das Fett in dieser Frucht ist gut. Die am häufigsten vorkommenden Fettsäuren sind Ölsäure, die einfach ungesättigte Fettsäuren umfasst und 74% des Gesamtgehalts an Oliven ausmacht.
Ölsäure ist mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden, z. B. der Verringerung von Schwellungen und der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen. Es kann sogar Krebs bekämpfen.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Oliven haben einen niedrigen Kohlenhydratgehalt von nur vier bis sechs Prozent. Die meisten dieser Kohlenhydrate bestehen aus Ballaststoffen. Vom gesamten Kohlenhydratgehalt in Oliven werden 52 bis 86 Prozent der Fasern produziert.
Vorteile von Oliven
Infektionen bekämpfen
Oliven sind sehr reich an Antioxidantien wie Oleuropein, Hydroxytyrosol, Tyrosol, Oleonsäure, Quercetin. Oliven können oxidative Schäden im Körper reduzieren und helfen, Infektionen durch Bakterien zu bekämpfen.
Verbessern Sie die Herzgesundheit
Oliven enthalten Ölsäure, die die Herzgesundheit verbessern kann, indem sie den Cholesterinspiegel regulieren und das LDL-Cholesterin vor Oxidation schützen, und den Blutdruck senken. Hoher Cholesterinspiegel und hoher Blutdruck sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen.
Der Gehalt an Hydroxytyrosol in Oliven kann auch das Herz schützen. Dieses Antioxidans wirkt als Antikoagulans, um das Blut zu verdünnen, was die Möglichkeit von Blutgerinnseln verringert und den Blutfluss blockiert.
Verbesserung der Knochengesundheit
Osteoporose ist durch eine Abnahme der Knochenmasse und der Knochenqualität gekennzeichnet. Dies kann das Risiko von Frakturen erhöhen. Die Osteoporose ist in den Mittelmeerländern (die beim Olivenverzehr fleißig sind) niedriger als in anderen europäischen Ländern, was die Forscher zu der Vermutung aufstellt, dass Oliven Knochen schützen könnten. Es wurde gezeigt, dass einige in Oliven und Olivenöl enthaltene Verbindungen den Knochenverlust bei Versuchstieren verhindern.
Krebs vorbeugen
Der Gehalt an Antioxidantien und Ölsäuren, die reich an Oliven sind, kann das Krebsrisiko senken. Dies wurde in einer Studie bewiesen, dass Oliven den Lebenszyklus von Krebszellen in Brust, Dickdarm und Magen stören können. Weitere Forschung ist jedoch noch erforderlich.
