Inhalt:
- Was ist Erythrit?
- Ist es für kalorienarme Süßungsmittel, Erythrit, sicher?
- Nebenwirkungen von Süßstoffen mit niedrigem Kaloriengehalt, Erythrit
- Vorteile von Erythrit, einem kalorienarmen Süßstoff
- 1. Erhöht den Blutzuckerspiegel nicht
- 2. Kann das Risiko einer Herzerkrankung reduzieren
Süßstoffe mit niedrigem Kaloriengehalt gelten als gesünder und wohltuend für den Körper, insbesondere für diejenigen, die Süße lieben. Eines der meist verwendeten kalorienarmen Süßungsmittel ist Erythrit. Was sind die Vorteile und gibt es Nebenwirkungen für den Körper? Überprüfen Sie die Antwort hier.
Was ist Erythrit?
Erythrit ist eine Klasse von Verbindungen, die Zuckeralkohol genannt wird. Es gibt einige Zuckeralkohole, die von Lebensmittelherstellern als Süßungsmittel verwendet werden. Dazu gehören Xylit, Sorbit und Maltit.
Der größte Teil des Zuckeralkohols dient als kalorienarmer Süßstoff im Produktohne Zucker oderweniger Zucker.Die meisten Zuckeralkohole kommen in Obst und Gemüse vor.
Erythrit unterscheidet sich von anderen Zuckeralkoholen, da es weniger Kalorien enthält. Zuckerrohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm, während Xylitol-Süßstoff 2,4 Kalorien pro Gramm beträgt. Während Erythrit 0,24 Kalorien pro Gramm enthält. Dies bedeutet, dass Erythrit nur etwa 6 Prozent der Kalorien bereitstellt, die in derselben Zuckermenge enthalten sind.
Ist es für kalorienarme Süßungsmittel, Erythrit, sicher?
Im Allgemeinen ist Erythrit sicher für den Verzehr. An Tieren wurden verschiedene Studien zur Toxizität und deren Auswirkungen auf den Stoffwechsel durchgeführt. Wenn Sie diese kalorienarmen Süßstoffe in großen Mengen und über einen längeren Zeitraum essen, treten keine ernsthaften Nebenwirkungen auf.
Eine Nebenwirkung des Konsums von meist Erythrirol ist jedoch, dass es Verdauungsprobleme verursachen kann. Da es sich bei der chemischen Struktur um ein kleines Molekül handelt, werden 90% des Erythrits in den Dünndarm aufgenommen und dann über den Urin (Urin) freigesetzt.
Im Dickdarm können nur 10 Prozent Erythrit von den natürlichen Bakterien des Dickdarms absorbiert und fermentiert werden, die als Nebenprodukt Gas erzeugen. Daher kann der Verbrauch dieses kalorienarmen Süßstoffs in großen Mengen zu Völlegefühl und Verdauungsstörungen führen. Auch dies umfasst die Faserkategorie FODMAP.
Erythrit unterscheidet sich jedoch von anderen Zuckerzuckern. Das meiste wird in den Blutkreislauf aufgenommen, bevor es den Dickdarm erreicht. Dieser Süßstoff wird eine Zeitlang im Blut fließen, bis er schließlich im Urin freigesetzt wird.
Nebenwirkungen von Süßstoffen mit niedrigem Kaloriengehalt, Erythrit
In geringen Mengen verursacht Erythrit im Gegensatz zu anderen Zuckeralkoholen keine Verdauungsstörungen und Durchfall. Es gibt Menschen, die Nebenwirkungen wie Durchfall, Bauchschmerzen und Kopfschmerzen nach dem Verzehr großer Mengen Erythrit in Nahrungsmitteln oder Getränken melden.
Wie hoch der sichere Betrag ist, hängt von der jeweiligen Toleranz ab, die Ihr Körper hat. Einige finden, dass selbst kleine Mengen von Zuckeralkohol Verdauungsstörungen verursachen können, während andere erst große Mengen davon konsumieren müssen und dann Symptome von Verdauungsstörungen erfahren.
Eine Studie zeigt jedoch, dass der Konsum von mehr als 50 Gramm Erythrit Übelkeit oder Magengrollen verursachen kann.
Vorteile von Erythrit, einem kalorienarmen Süßstoff
1. Erhöht den Blutzuckerspiegel nicht
Der Mensch verfügt nicht über die Enzyme, die benötigt werden, um Erythrit aufzubrechen, so dass diese Süßstoffe in den Blutkreislauf aufgenommen und dann im Urin freigesetzt werden.
Wenn einer gesunden Person Erythrit gegeben wird, ändert sich der Blutzuckerspiegel oder Insulin nicht. Es gibt keine Auswirkungen auf Cholesterin, Triglyceride oder andere Benchmarks.
Für jemanden, der übergewichtig ist, Diabetes oder andere Probleme im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom, kann Erythrit ein guter alternativer Zuckerersatz sein.
2. Kann das Risiko einer Herzerkrankung reduzieren
Eine Studie an Mäusen mit Diabetes zeigte, dass Erythrit als Antioxidans wirkt. Dies bedeutet, dass Erythrit die durch einen hohen Blutzuckerspiegel verursachten Schäden an Blutgefäßen reduzieren kann.
Eine weitere Studie, die an 24 Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes durchgeführt wurde, ergab, dass die tägliche Einnahme von 36 Gramm Erythrit für einen Monat die Funktion der Blutgefäße verbessern kann, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen verringert werden kann.
Leider ist noch mehr Forschung erforderlich, um diesen Nutzen zu beweisen. Wenden Sie sich direkt an Ihren Arzt oder Ernährungsberater, um herauszufinden, ob dieser kalorienarme Süßstoff für Sie geeignet ist.
