Inhalt:
- Medizinisches Video: Käse richtig lagern | Die 50 Besten Küchentricks der Welt
- Käsesorten und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit
- 1. Zedernkäse (Cheddar)
- 2. Parmesankäse
- 3. Mozzarella-Käse
- 4. Feta-Käse
Medizinisches Video: Käse richtig lagern | Die 50 Besten Küchentricks der Welt
Herzhafter und reichhaltiger Käse macht dieses Essen zu einem der Favoriten vieler Menschen in allen Teilen der Welt. Darüber hinaus kann Käse auch zu verschiedenen Küchen verarbeitet werden. Käse ist jedoch als Quelle für Fett, Kalorien, Cholesterin und Natrium bekannt. Auch wenn er sinnvoll konsumiert wird, ist Käse gut für die Gesundheit und reich an wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß und Kalzium. Der Käse selbst ist von verschiedenen Arten. Sie müssen also bei der Auswahl von gesundem Käse schlau sein. Keine Sorge, im Folgenden wurden verschiedene wichtige Informationen zu den Käsesorten zusammengestellt. Schau genau hin.
Käsesorten und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit
Die Käsesorten werden nach den Grundbestandteilen und Verarbeitungsverfahren unterschieden. Daher sind der Nährstoffgehalt und die Eigenschaften jedes Käses sicherlich unterschiedlich. Da sich die Körper- und Ernährungsbedürfnisse jedes Menschen unterscheiden, müssen Sie bei der Auswahl eines für Sie gesunden Käses vorsichtig sein.
1. Zedernkäse (Cheddar)
Die Art des Zedernkäses ist am leichtesten in Indonesien zu finden. Normalerweise wird Käse aus Kuhmilch in Form eines eher gefrorenen Balkens oder Blechs verkauft. Zedernkäse hat einen Fermentationsprozess durchlaufen. Der Kalziumgehalt von 100 g Zedernkäse ist also recht hoch, was 72% Ihres täglichen Kalziumbedarfs entspricht. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn der Gehalt an gesättigtem Fett von 100 g Zedernkäse beträgt 33 g oder 51% Ihres täglichen Fettbedarfs. Der Cholesterinspiegel in derselben Dosis Käse beträgt 35% des täglichen Bedarfs. Von 100 g Zedernkäse erhalten Sie 451 Kalorien und 24 g Eiweiß. Beim Natriumgehalt erreicht dieser Käse 27% des täglichen Bedarfs.
Daher sollten Sie, die an Herzkrankheiten, Schlaganfällen oder Fettleibigkeit leiden, den Konsum von Zedernkäse einschränken. Inzwischen ist Zeder Käse, der für Kinder in den Kinderschuhen gesund ist. Ein hoher Kalziumgehalt kann zum Aufbau starker Knochen beitragen.
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2. Parmesankäse
Das Essen von Nudeln ist möglicherweise nicht vollständig, wenn nicht mit Parmesankäse bestreut wird. Der Käse, der normalerweise in Pulverform serviert wird, enthält im Vergleich zu anderen Käsesorten das höchste Kalzium. In jedem 100 Gramm Parmesankäse können Sie Ihren täglichen Nährstoffbedarf von 125% Calcium, 42% Fett, 24% Cholesterin, 74% Natrium, 415 Kalorien und 38 Gramm Eiweiß decken.
Fett-, Cholesterin- und Parmesankalorien sind in der Tat niedriger als Zeder. Sie, die unter hohem Blutdruck oder Nierenerkrankungen leiden, sollten jedoch nicht zu viel Parmesankäse verzehren. Der Grund ist, dass sehr hohe Natriumspiegel das Risiko haben, verschiedene Gesundheitsprobleme zu verursachen.
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3. Mozzarella-Käse
Sie können geschmolzenen Mozzarella-Käse oft konsumieren, zum Beispiel für Pizza. Alle 100 g Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird, können Ihren täglichen Bedarf an 57% Calcium, 38% Fett, 30% Cholesterin, 18% Natrium, 318 Kalorien und 22 Gramm Eiweiß decken.
Verglichen mit Zedern- und Parmesankäse können Sie, wenn Sie eine übermäßige Fett- und Kalorienzufuhr vermeiden, Mozzarella in einer angemessenen Dosis wählen. Menschen mit Hypertonie oder Nierenerkrankungen brauchen sich keine Sorgen zu machen, da das Natrium in diesem Käse sehr niedrig ist. Der Gehalt an Kalzium und mineralischem Mozzarella ist jedoch nicht so hoch wie bei den beiden Käsesorten.
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4. Feta-Käse
Hier wird er oft als Verfechter anderer Käsesorten bezeichnet. Feta-Käse wird aus traditioneller Ziegenmilch hergestellt. Normalerweise wird dieser eher weiße Käse in Form von Balken mit weicher Textur verkauft. Fetakäse wird wegen seines geringen Kalorien- und Fettgehaltes häufig konsumiert. Mit 100 g gesundem Käse können Sie Ihren täglichen Nährstoffbedarf von 33% Fett, 30% Cholesterin, 49% Natrium, 264 Kalorien und 14 Gramm Eiweiß decken. Im Vergleich zu anderen Käsesorten sind Kalzium und Mineralien im Fetakäse jedoch am wenigsten, was 49% des täglichen Bedarfs ausmacht.
Wenn Sie jedoch die meisten Fette, Kalorien und Natrium vermeiden möchten, ist Feta-Käse die beste Wahl. Menschen, die sich einem Gewichtsverlust-Programm unterziehen, konsumieren normalerweise auch Feta-Käse. Sie sollten also beginnen, den Käse, den Sie normalerweise kaufen, durch Feta-Käse zu ersetzen.
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