Inhalt:
- Medizinisches Video: Argumente gegen Schweinefleisch
- Achten Sie auf diese Dinge, bevor Sie Schweinefleisch essen
- Krebsrisiko durch verpacktes Schweinefleisch
- Lebererkrankung
- Hepatitis E
- Würmer
- So vermeiden Sie das Risiko, Schweinefleisch zu essen
Medizinisches Video: Argumente gegen Schweinefleisch
Im Gegensatz zu Wildschweinfleisch ist Schweinefleisch Fleisch von Schweinemastbetrieben, wie dies bei Hühnern, Rindern, Ziegen und auch anderen Tieren der Fall ist. Der hohe Nährstoffgehalt und der köstliche Geschmack machen Schweinefleisch zu einem der meistverarbeiteten Nahrungsmittel der Welt.
Auch wenn Schweinefleisch nahrhaft ist, können verschiedene Risiken auftreten, wenn Sie beim Essen von Schweinefleisch nicht aufpassen. Was sind die Risiken beim Verzehr von Schweinefleisch? Betrachten Sie die folgende Überprüfung.
Achten Sie auf diese Dinge, bevor Sie Schweinefleisch essen
Die von Consumer Reports veröffentlichten Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Schweinefleisch das Risiko einer schädlichen bakteriellen Kontamination hat Yersinia enterocolitica. Beim Menschen dieses Bakterium verursacht Fieber und Erkrankungen des Verdauungstraktes. Symptome sind Durchfall, Erbrechen und Magenkrämpfe.
Darüber hinaus ist Schweinefleisch schwer verdaulich. Wenn Sie Schweinefleisch essen, dauert es etwa sechs Stunden, um jede Scheibe zu verdauen. Daher kann der Konsum von Schweinefleisch den Verdauungsprozess des Körpers verlangsamen.
Es gibt jedoch noch eine Reihe anderer Risiken, die Sie beachten sollten, bevor Sie Schweinefleisch essen. Siehe die vollständige Erklärung unten.
Krebsrisiko durch verpacktes Schweinefleisch
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation oder der WHO wird verarbeitetes Schweinefleisch wie Schinken verpackt. Speckund Würste können ein Auslöser für Krebs sein. Die Forscher fanden heraus, dass der Konsum von täglich 50 Gramm Schweinefleisch das Risiko für Darmkrebs, eine Krebsart, die im Dickdarm (Dickdarm) oder im Rektum wächst, erhöhen kann.
Lebererkrankung
Eine Studie hat nicht nur Darmkrebs verursacht, sondern auch deutliche Hinweise auf den Konsum von Schweinefleisch und Lebererkrankungen gefunden. Dies wird durch eine Verbindung verursacht N-Nitroso, das vor allem in verarbeiteten Schweinefleischprodukten zu finden ist, die bei hohen Temperaturen gegart werden.
Hepatitis E
Schweinefleischprodukte, insbesondere Schweineleber, tragen häufig das Hepatitis-E-Virus, das schwere Komplikationen verursachen kann, und kann zum Tod führen. Sie, die weniger sauber sind, wenn Sie Schweinefleisch verarbeiten und kochen, sind anfälliger für eine Infektion mit dem Hepatitis-E-Virus.
Würmer
Essen Sie rohes oder unreifes Schweinefleisch, das mit Wurmlarven verseucht ist Trichinella kann Darmwürmer oder Trichinose verursachen. Es kann zu Bauchschmerzen, Durchfall, Müdigkeit, Übelkeit und Erbrechen kommen. Eine Woche nach dem Verzehr infizierter Schweine produzieren erwachsene weibliche Würmer, die sich jetzt in Ihrem Körper befinden, Larven, die in Ihren Blutkreislauf und schließlich in andere Muskeln oder Gewebe gelangen.
Sobald dieser Gewebeanfall auftritt, umfassen die Symptome der Trichinose Kopfschmerzen, hohes Fieber, allgemeine Schwäche, Muskelschmerzen und -empfindlichkeit, rosa Augen (Konjunktivitis), Lichtempfindlichkeit und Schwellungen der Augenlider oder des Gesichts.
So vermeiden Sie das Risiko, Schweinefleisch zu essen
Das Essen von Schweinefleisch ist aus gesundheitlichen Gründen nicht streng verboten. Sie sollten jedoch vor dem Verarbeiten, Kochen oder Essen von Schweinefleisch einige dieser Dinge beachten, um es für Ihren Körper sicher zu halten.
- Wählen Sie frisches Schweinefleisch, das nicht in einer Fabrik verarbeitet und verpackt wurde, um das Krebsrisiko zu vermeiden.
- Verwenden Sie beim Kochen von Schweinefleisch ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Temperatur die richtige Temperatur erreicht, wodurch schädliche Bakterien abgetötet werden können. Stellen Sie sicher, dass Sie kochen, bis die Temperatur mindestens 71 Grad Celsius beträgt.
- Schweinefleisch mit Essen trennen roh andere in der Küche, um Kontaminationen zu vermeiden.
- Waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit Schweinefleisch mit Seife und fließendem Wasser.
Wählen Sie Schweinefleisch und andere Fleischprodukte, die ohne Drogen gezüchtet werden. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, besteht darin, zertifizierte Bio-Schweine von Schweinen zu kaufen, die ohne Antibiotika oder gezüchtet wurden Ractopamin.
