Inhalt:
- Medizinisches Video: 8 Impressive Benefits of Ghee (Clarified Butter)
- Arten von B-Vitaminen und ihre Funktionen
- Wie viel Vitamin B braucht man für Kinder unter 4 Jahren?
- Was ist der Bedarf an B-Vitaminen für Kinder über 4 Jahre?
- Quelle für Vitamin B aus Lebensmittelzutaten
- 1. Fleisch und Fisch
- 2. Milchprodukte und ihre Derivate (Milchprodukte)
- 3. Obst und Gemüse
- 4. Muttern
- 5. Brot und Nudeln
- Wie man Nahrungsquellen für Vitamin B richtig zubereitet
Medizinisches Video: 8 Impressive Benefits of Ghee (Clarified Butter)
Vitamin B ist eine Vitaminart, die vom Körper benötigt wird, insbesondere für Kinder, die wachsen und sich entwickeln. Vitamin B spielt eine Rolle bei der Regulierung des Appetits bei Kindern, beim Stoffwechselprozess, bei der Gesundheit von Organen und Körpergewebe - wie Herz, Muskeln, dem Nervensystem. Ein Mangel oder ein Mangel an Vitamin B kann bei Kindern negative Auswirkungen haben. Daher ist es notwendig, einen ausreichenden Vitamin-B-Bedarf für Kinder zu decken, und die Hauptquelle für Vitamin B ist die tägliche Nahrungsaufnahme.
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Arten von B-Vitaminen und ihre Funktionen
Es gibt acht Arten von Vitaminen, die als B-Vitamine eingestuft werden, die unterschiedliche Funktionen haben, aber für den Körper gleichermaßen wichtig sind.
- Vitamin B1 (Thiamin): Der Körper muss zur Erzeugung von zellulärer Energie beitragen, indem er die Umwandlung von Glukose von Nahrungsmitteln in Energie unterstützt und die Funktion des Nervensystems unterstützt.
- Vitamin B2 (Riboflavin): Wird zur Unterstützung der zellulären Energieproduktion und zur Verbesserung des Sehvermögens und der Hautgesundheit benötigt.
- Vitamin B3 (Niacin): Hilft bei der Umwandlung von Kohlenhydraten, Fetten und Alkohol in Energie und erhält das Verdauungssystem und das Nervensystem.
- Vitamin B5 (Pantothensäure / Pantothensäure): Wird beim Transport von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Alkohol benötigt und unterstützt die Produktion roter Blutkörperchen im Körper.
- Vitamin B6 (Pyridoxin): Hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen und chemischen Verbindungen im Gehirn.
- Vitamin B7 (Biotin): Wird für den Stoffwechsel und die Synthese von Aminosäuren, Fetten und Glykogen benötigt.
- Vitamin B9 (Folsäure): Hilft bei der Entwicklung des Nervensystems bei Säuglingen im Mutterleib und trägt auch dazu bei, Sauerstoff zu verschiedenen Organen im Körper zu transportieren.
- Vitamin B12 (Cobalamin): hilft die Gesundheit von Nervenzellen zu erhalten und die Produktion von körpereigenem Material, nämlich DNA und RNA, zu unterstützen. Dieses Vitamin hilft auch bei der Produktion von roten Blutkörperchen (Erythrozyten) und trägt dazu bei, dass Eisenionen in roten Blutkörperchen im Sauerstofftransportsystem im ganzen Körper besser wirken.
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Wie viel Vitamin B braucht man für Kinder unter 4 Jahren?
- Thiamin: 0,5–0,6 mg / Tag
- Riboflavin: 0,6-0,8 mg / Tag
- Niacin: 8-9 mg / Tag
- Pantothensäure: 3-5 mg / Tag
- Pyridoxin: 0,1-0,5 mg / Tag
- Biotin: 50-150 µg / Tag
- Folsäure: 100-200 mcg / Tag
- Vitamin B12: 2-3 mcg / Tag
Was ist der Bedarf an B-Vitaminen für Kinder über 4 Jahre?
- Thiamin: 1,5 mg / Tag
- Riboflavin: 1,7 mg / Tag
- Niacin: 20 mg / Tag
- Pantothensäure: 10 mg / Tag
- Pyridoxin: 2 mg / Tag
- Biotin: 300 mg / Tag
- Folsäure: 400 mg / Tag
- Vitamin B12-6 mg / Tag
Quelle für Vitamin B aus Lebensmittelzutaten
Verschiedene Arten von B-Vitaminen finden sich in Lebensmittelzutaten, die häufig im täglichen Leben leicht zu finden sind, sowohl von Tieren als auch von Pflanzen. Einige Nahrungsquellen für Vitamin B sind geeignet, um den Vitaminbedarf Ihres Kindes zu erfüllen:
1. Fleisch und Fisch
Fleisch und Fisch sind reich an Vitamin B. Rotes Fleisch ist besonders reich an Vitamin B1, das den Energiebedarf von Kindern erfüllt. Zu den an B-Vitaminen reichen Fischen gehören unter anderem Lachs und Thunfisch. Fleisch und Fisch können durch Dämpfen, Kochen oder Backen serviert werden. Um bessere gesundheitliche Ergebnisse zu erzielen, reduzieren Sie den Garvorgang mit Öl und den zu langen Garvorgang.
2. Milchprodukte und ihre Derivate (Milchprodukte)
Neben Milch, die bereits als reich an Vitaminen, darunter Vitamin B, bekannt ist, enthalten Milchderivate wie Käse und Joghurt auch Vitamin B, das nicht weniger gut ist. Ein Glas Milch zum Frühstück oder vor dem Schlafengehen hilft, den Bedarf von Vitamin B bei Kindern zu decken. Die Arten von Lebensmitteln in dieser Gruppe neigen dazu, von Kindern am meisten bevorzugt zu werden, aber es muss berücksichtigt und angestrebt werden, dass von Kindern konsumierte Milchprodukte und Derivate nicht zu viel Zucker und andere Zusatzstoffe enthalten.
3. Obst und Gemüse
Obst und Gemüse sind als Lebensmittelzutaten bekannt, die Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die für den Körper vollständig sind, darunter Vitamin B. Eines der Lebensmittel, die Ihr Kind mögen könnte, sind gebackene Kartoffeln, die vor dem Backen mit fettarmer Butter geschmiert werden. Darüber hinaus kann Gemüse wie Broccoli oder Spinat zum Kindermenü hinzugefügt werden. Obst- und Gemüsesalate sind auch eine gute Wahl für eine Vielzahl von Mahlzeiten für Ihre Kleinen.
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4. Muttern
5. Brot und Nudeln
Wenn Sie Ihr Kind daran gewöhnt haben, Nahrungsmittel mit ausgewogener Ernährung zu sich zu nehmen, besteht die Gefahr, dass sein Vitamin-B-Bedarf durch Nahrung gedeckt wird.
Wie man Nahrungsquellen für Vitamin B richtig zubereitet
Der Gehalt an Vitamin B in Lebensmitteln wird stark von der Verarbeitung der Lebensmittel beeinflusst. Nahezu alle B-Vitamine sind wärmeempfindlich, insbesondere Thiamin und Folsäure, die instabil sind und während des Koch- oder Lagerungsprozesses leichter zerstört werden, was nicht gut ist University of Kentucky Extension Service. Eine Studie aus dem Jahr 2010 hat gezeigt, dass das Kochen von Milch für 15 Minuten zu einem Rückgang des Vitamin B um 24 bis 36 Prozent führen kann. Darüber hinaus nahm der Vitamin-B-Gehalt in Broccoli nach fünf Minuten Kochen um 45 bis 65 Prozent ab.
Der am meisten empfohlene Garvorgang ist dämpfen(gedämpft) verwenden Mikrowelleoder gekocht mit ein wenig Wasser in der nicht zu langen Zeit. Der Garprozess mit viel Wasser reduziert den Gehalt an B-Vitaminen in Zutaten, wenn man bedenkt, dass Vitamin B eine in Wasser gelöste Vitaminart ist. Bei Obst und Gemüse ist es ratsam, diese unmittelbar nach dem Reinigen oder als Salat zu servieren Smoothies. Außerdem muss der Prozess der Lagerung von Lebensmitteln im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Behälter und vor Licht geschützt sein.
