Inhalt:
- Ist Wagyu-Fleisch gesünder?
- Lernen Sie den Nährstoffgehalt von Wagyu-Fleisch kennen
- Fett
- Protein
- Eisen
- Natrium
Wagyu-Fleisch ist berühmt für seine weiche und zarte Textur. Ist diese Fleischsorte dann als gesünder eingestuft? Was ist der Nährstoffgehalt von Wagyu, der gesünder ist als anderes Fleisch? Kennen Sie diese Art von Fleisch, um die Antwort herauszufinden.
Ist Wagyu-Fleisch gesünder?
Wagyu-Fleisch ist eine Art japanisches Rindfleisch mit einem unverwechselbaren Marmormuster. Wagyu-Fleisch kommt jedoch auch aus Australien und den Vereinigten Staaten. Der Name Wagyu selbst stammt aus dem Japanischen "Wa" (Japanisch) und "Gyu" (Fleisch oder Vieh).
Wagyu-Fleisch ist für seine weiche Fleischstruktur und das Fleischmuster bekannt, das Marmor ähnelt. Das Marmormuster wird aus ungesättigtem Fettgehalt hergestellt. Dies gibt dem Rindfleisch einen würzigen Geschmack und fühlt sich im Mund geschmolzen an.
Ist dieses Fleisch dann als gesund eingestuft? Untersuchungen zeigen, dass Wagyu-Fleisch mehr Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie mehr einfach ungesättigte Fettsäuren enthält als anderes Rindfleisch.
Der Prozentsatz an Fettsäuren beeinflusst die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln im Mund, insbesondere im Fleisch. Dies ist ein Grund, warum diese Art von Rindfleisch als das beste und leckerste Rindfleisch gilt.
Ungesättigte Fettsäuren helfen, den Blutdruck zu kontrollieren und die Körpertemperatur normal zu halten. Neben dem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in Lebensmitteln kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert werden. Darüber hinaus hilft ein Anstieg der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren der Verdauung von Triglyceriden und Cholesterin.
Protein in Wagyu-Fleisch kann dazu beitragen, die Muskeln zu erhalten und Fett zu verbrennen, da es die Sauerstoffzufuhr, die Energieproduktion und die Stoffwechselrate erhöhen kann.
Lernen Sie den Nährstoffgehalt von Wagyu-Fleisch kennen
Eine Portion Wagyu-Fleisch (das aus Japan kommt) oder etwa 113 Gramm, enthält bis zu 280 Kalorien. Während in einer Portion (113 Gramm) Wagyu-Fleisch aus Amerika stammt, gibt es 330 Kalorien.
Nicht nur neigen zu niedrigen Kalorien, auch der Nährstoffgehalt von Wagyu-Fleisch ist sehr hoch. Was machst du
Fett
Die WHO empfiehlt eine Gesamtfettzufuhr von nicht mehr als 30 Prozent des gesamten Kalorienbedarfs pro Tag. Während der Gehalt an gesättigtem Fett sollte nicht mehr als 10 Prozent der gesamten Fettaufnahme pro Tag betragen und die Aufnahme ungesättigter Fette erhöhen. Dies entspricht 67 Gramm Fett pro Tag, bestehend aus 22 Gramm gesättigtem Fett und dem restlichen ungesättigten Fett.
Verglichen mit dem Fettgehalt in einer Portion Wagyu-Fleisch gibt es bis zu 20 Gramm Gesamtfett und 8 Gramm gesättigtes Fett. Das Essen dieser Fleischsorte ist für den Gesamtfettgehalt immer noch ziemlich sicher. Aber seien Sie vorsichtig, es nicht zu übertreiben, denn wenn Sie gesättigte Fette über die normalen Grenzen hinaus konsumieren, kann dies den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.
Protein
Basierend auf der AKI-Tabelle des Ministeriums für Gesundheit (Nutrition Adequacy Rate - AKG) des Menschen liegt der Standard für die Proteinzufuhr für Indonesier bei 56-59 Gramm pro Tag für Frauen und 62-66 Gramm pro Tag für Männer.
In der Zwischenzeit entspricht eine Portion Wagyu-Fleisch 22 Gramm Eiweiß. Dies entspricht 30-40 Prozent Ihres täglichen Proteinbedarfs. Wagyu-Fleisch enthält als Quelle tierischen Proteins alle essentiellen Aminosäuren, die es zu einer vollständigen Proteinquelle machen.
Eisen
Eisen ist eines der Mineralien des Körpers, das für die Bildung von roten Blutkörperchen nützlich ist, die die Aufgabe haben, Sauerstoff in den Körper zu transportieren. Daher kann Eisenmangel dazu führen, dass Sie leicht müde werden und Ihr Immunsystem nachlässt. Für diejenigen unter Ihnen, die anämisch sind, müssen Sie Eisen-Nahrungsquellen konsumieren, um sich schnell zu erholen.
Der Eisenbedarf von Männern und Frauen über 51 Jahren erfordert 8 Milligramm Eisen pro Tag, und Frauen zwischen 19 und 50 Jahren benötigen 18 Milligramm Eisen pro Tag. Nun, Wagyu-Fleisch kann eine gute Wahl für Eisen sein, da es 10 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs oder etwa 2 Milligramm pro Tag enthält.
Natrium
Wagyu-Rind enthält etwa 60 Gramm Natrium. Einige Menschen sind zwar salzempfindlich und müssen auf die Natriumzufuhr achten, doch Ihr Körper benötigt diese Mineralien immer noch.
Natrium hilft dabei, das Gleichgewicht der Körperflüssigkeiten aufrechtzuerhalten, was eine wichtige Rolle bei der Kühlung des Körpers beim Schwitzen spielt und dazu beiträgt, Signale an das Nervensystem zu senden.
