Inhalt:
- Medizinisches Video: Can you Cure Diabetes? | Does Fat cause Type 2 Diabetes?
- Liste der Früchte mit hohem glykämischem Index
- Können Diabetiker Obst mit einem relativ hohen glykämischen Index essen?
- Achten Sie auch darauf, wie das Obst serviert wird
Medizinisches Video: Can you Cure Diabetes? | Does Fat cause Type 2 Diabetes?
Nicht nur der Zuckergehalt, den Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie an Diabetes leiden. Der Gehalt des glykämischen Index muss jedoch auch gesehen werden, ob er niedrig ist oder nicht. Denn der glykämische Indexwert eines Lebensmittels beeinflusst den Blutzuckerspiegel einer Person. sogar auf sogar Obst.
Einige Obstsorten haben offenbar einen relativ hohen glykämischen Index, den Diabetiker später fürchten. Nicht wenige, die Wassermelonen meiden, weil sie einen hohen glykämischen Index haben. Welche Arten von Früchten haben andere hohe glykämische Indizes?
Aber stimmt es, dass diese Früchte schlecht für den Verzehr sind?
Liste der Früchte mit hohem glykämischem Index
Vielleicht haben Sie schon vorher gehört, dass Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index vermieden werden sollten, wenn Sie nicht möchten, dass der Blutzuckerspiegel steigt. Ja, glykämischer Index (IG) ist ein Maß für die Geschwindigkeit eines Lebensmittels, das vom Körper als Blutzucker verwendet wird. Je höher der IG-Wert von Lebensmitteln, desto schneller steigt Ihr Blutzucker an.
Es wird gesagt, dass ein Lebensmittel einen hohen glykämischen Index hat, wenn es mehr als 70 erreicht, und ein Lebensmittel mit einem moderaten glykämischen Index, wenn es einen Wert zwischen 50 und 70 hat.
Tatsächlich gibt es keine Früchte, die einen hohen glykämischen Index aufweisen. Früchte haben im Durchschnitt nur niedrige bis moderate GI-Werte. Die folgenden sind jedoch Früchte mit einem höheren glykämischen Index als andere Fruchtarten:
- Wassermelone hat einen glykämischen Index von 72
- Mango hat einen glykämischen Index von 60
- Papaya hat einen glykämischen Index von 60
- Ananas hat einen glykämischen Index von 66
- Schwarzwein, hat einen glykämischen Index von 59
Können Diabetiker Obst mit einem relativ hohen glykämischen Index essen?
Die Antwort können Sie natürlich. Sie müssen nicht all diese Früchte vermeiden, da sie für den Verzehr gesund sind. Obwohl in Früchten mit einem mäßigen glykämischen Index enthalten, haben Früchte wie Wassermelone, Mango oder Papaya einen niedrigen glykämischen Belastungswert.
Ja, neben dem glykämischen Index müssen Sie auch auf den Wert der glykämischen Belastung eines Lebensmittels achten. Wenn Sie aufgrund des glykämischen Index entscheiden können, welche Nahrung für den Blutzuckerspiegel geeignet ist, unabhängig von der verzehrten Portion, kann diese glykämische Belastung als Schätzung der Menge an Kohlenhydraten verwendet werden, die aus einer Nahrung aufgenommen werden.
Einfach ausgedrückt, diese glykämische Last wird zeigen, wie viel Kohlenhydrate der Körper aus der Nahrung absorbiert. Je mehr Kohlenhydrate in einem Lebensmittel enthalten sind, desto höher ist der Wert der Blutzuckerwerte. Dies kann dazu führen, dass der Blutzucker steigt.
Wenn Sie beispielsweise 100 Gramm Wassermelone essen, die einen glykämischen Index von 72 hat, entspricht dies tatsächlich dem glykämischen Indexwert süßer Donuts. Eine Portion Wassermelone enthält jedoch nur 11 Gramm Kohlenhydrate, während eine Donut 23 Gramm Kohlenhydrate enthält. Daraus ist ersichtlich, ob der Wert der glykämischen Belastung der Wassermelone definitiv niedriger ist, da die von der Wassermelone in den Körper aufgenommenen Kohlenhydrate ebenfalls gering sind.
Von jetzt an müssen Sie also keine Angst mehr haben, diese Früchte zu essen. Sie müssen jedoch auch noch die Empfehlungen der Obstportionen beachten, die Sie erhalten. übertreib es nicht. Achten Sie auch auf Ihre Zuckeraufnahme. Damit der Blutzucker stabil bleibt und zu viel Kalorien aufgenommen wird, ersetzen Sie Ihren Zucker durch kalorienarme und zuckerfreie Süßstoffe.
Achten Sie auch darauf, wie das Obst serviert wird
Tatsächlich gibt es einige Dinge, die dazu führen können, dass Obst hohe GI-Werte aufweist, wie verarbeitete Früchte und geschälte Früchte.
Zum Beispiel Bananen, die in einer Weile geschält und liegen gelassen wurden. Wenn Sie auf die geschälte Banane achten, werden Sie sicherlich mit der Zeit sehen, dass die Banane braun wird. Wenn dies geschieht, steigt auch der GI-Wert von Bananen.
Tatsache ist, dass der IG-Wert von Bananen vor dem Abschälen nur etwa 30 beträgt. Während die Banane nach dem Abschälen und Ändern der Farbe einen GI-Wert von 70 oder sogar mehr aufweist.
Wie Obst präsentiert wird, beeinflusst auch den Blutzuckerwert. Beispielsweise haben Dosenobst und Trockenobst sicherlich einen glykämischen Index und einen hohen Zuckergehalt. Vermeiden Sie also auch Früchte, die in Dosen oder getrocknet wurden.
Vermeiden Sie es auch, Obst zu servieren, das zu Saft verarbeitet wurde. Wenn Sie außen Saft kaufen, finden Sie Saft mit hohem Zuckergehalt. Dies ist natürlich schlecht für Ihren Blutzuckerspiegel. Was ist dann, wenn Sie zu Hause Ihren eigenen Saft machen? Eigentlich spielt es keine Rolle, aber wenn Sie Obst in Form von Saft servieren, ist die Faser, die Sie von den Früchten erhalten, noch weniger. In der Tat ist Faser gut für die Verdauung und Ihren Blutzucker.
