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Vor kurzem ist die Welt der Gesundheit damit beschäftigt, über die Geburt einer neuen Milchvariante zu sprechen, die angeblich besser und gesünder ist als andere Milchsorten. Diese neue Milchvariante wird Milch A2 genannt.Was ist A2-Milch und was ist der Unterschied zu anderen Milchsorten? Lesen Sie weiter, um die Antwort herauszufinden.
Was ist A2 Milch?
Wie bei der Milch im Allgemeinen ist auch diese Milch eine Milchsorte, die auch von Milchkühen erzeugt wird. Sie unterscheidet sich jedoch von gewöhnlicher Milch, die zwei Arten von Beta-Casein-Proteinen enthält, nämlich A1 und A2. Daher enthält diese A2-Milch nur Beta-Protein-Casein A2, da sie von Rindern hergestellt wird, die natürlicherweise nur A2-Proteingehalt haben.
Also ist A2 Milch einfach ein Milchprodukt, das nur A2-Proteingehalt von speziellen Kühen oder ausgewählten Kühen hat, die streng ausgewählt werden. Diese Milch wird seit mehreren Jahren in Australien und Neuseeland vermarktet und ist gerade in den US-amerikanischen Markt eingetreten.
Stimmt es, dass Milch A2 gesünder ist?
Normalerweise konsumiert jemand Milch mit einem Gehalt von 40 Prozent A1 und 60 Prozent A2. Der Unterschied zwischen den beiden Inhalten wurde leicht bewertet. Denn A1 hat eine Histidin-Aminosäure, die sich in Position n67 in der Proteinkette befindet. Inzwischen hat A2 eine Aminosäure Prolin.
Damit Nahrungsmittel und Getränke vom Körper aufgenommen werden, müssen sie von Verdauungsproteinen abgebaut werden. Wenn es um Protein A1 geht, bauen die Enzyme des Körpers es in Histidin ab, das dann Proteinfragmente bildet, die als Beta-Casomorphin-7 (BCM-7) -Verbindungen bezeichnet werden.
Nun, diese Fragmente beeinflussen die Verdauung und erzeugen eine Reihe von Symptomen, die der Laktoseintoleranz ähnlich sind, wie Bauchschmerzen, Magenkrämpfe, Völlegefühl und Durchfall, die nach dem Konsum von Milchprodukten auftreten. Was A2-Milch anbelangt, so gibt es kein BCM-7, da es keine Histidin-Aminosäure und nur Aminosäure-Prolin hat, weshalb es für die Verdauungsfunktion als freundlicher angesehen wird.
Dies trifft jedoch möglicherweise nicht auf Menschen zu, die eine hohe Empfindlichkeit gegenüber Milcheiweiß aufweisen, da der wahre Proteingehalt in der Milch A2 verbleibt. Diese Milchsorte kann jedoch auch eine Lösung für Menschen sein, die eine geringe Toleranz haben oder auf Laktose allergisch sind.
Prolinaminoverbindungen, die in dieser Milchsorte enthalten sind, gelten als vorteilhaft für die Aufrechterhaltung der Muskeln und Gelenke. Darüber hinaus spielt Prolin eine Rolle bei der Zellproduktion, indem es Proteine abbaut, die für die Haut nützlich sind, insbesondere wenn Wunden vorhanden sind, um Entzündungen oder Blutungen zu reduzieren.
Aber trinke keine Milch A2
Nach Berichten der Huffington Post ist weitere Forschung erforderlich, um den gesundheitlichen Nutzen von A2-Milch zu beweisen, der als besser angesehen wird als andere Milcharten. Darüber hinaus ist weitere Forschung erforderlich, um zu ermitteln, ob A2-Milch eine Lösung für Milchallergiker sein kann oder nicht.
Obwohl das Unternehmen A2 Milk Company - ein Unternehmen, das seit dem Jahr 2000 in Neuseeland A2-Milch herstellt, behauptet, dass A2-Milch eine Option für Menschen sein kann, die im Allgemeinen für traditionelle Milch empfindlich sind und Informationen der Europäischen Sicherheitsbehörde zur Unterstützung des Antrags beigefügt haben.
