Inhalt:
- Medizinisches Video: Was passiert, wenn du täglich Haferflocken isst
- Was ist Diversifizierung beim Lebensmittelkonsum?
- Warum sollten Sie eine Vielzahl von Lebensmittelzutaten essen?
- Lernen Sie 5 Lebensmittelgruppen kennen
- 1. Gemüse und Nüsse
- 2. Früchte
- 3. Fleisch oder andere Proteinquellen
- 4. Grundnahrungsmittel
- 5. Milchprodukte (Molkerei)
Medizinisches Video: Was passiert, wenn du täglich Haferflocken isst
Achten Sie auf Ihr Tagesmenü. Essen Sie von morgens bis abends Reis und Beilagen? Wie wäre es mit dem Gemüse? Möchten Sie nur dieses Gemüse essen, z. B. Grünkohl oder Senfgrün? Seien Sie vorsichtig, nur das Essen jeden Tag zu essen, ist nicht gut für die Gesundheit, wissen Sie.
In Indonesien selbst gab es immer ein Diversifizierungsprogramm für den Lebensmittelkonsum, um eine Vielzahl von Lebensmitteln des täglichen Bedarfs, insbesondere Reis, zu fördern. Leider war dieses Programm nicht effektiv. Wie stellen Sie eigentlich sicher, dass Ihr Essen ausreichend abwechslungsreich ist? Welche Lebensmittel können durch andere Lebensmittel ersetzt werden? Siehe den Leitfaden zum Verfolgen des abwechslungsreichen Konsums von Lebensmitteln.
Was ist Diversifizierung beim Lebensmittelkonsum?
Das Programm zur Diversifizierung des Lebensmittelkonsums zielt darauf ab, die Menschen dazu anzuregen, vielfältigere Lebensmittel zu konsumieren. Der Schwerpunkt dieses Programms in Indonesien ist das Kreuzen von Reis mit anderen Grundnahrungsmitteln wie Süßkartoffeln, Maniok, Brotfrüchten, Taro, Sago, Mais und Kartoffeln.
Beruhige dich, das heißt nicht, dass du keinen Reis essen kannst. Ziel dieses Programms ist es, nur den Verbrauch von Reis mit anderen Grundnahrungsmitteln auszugleichen.
Warum sollten Sie eine Vielzahl von Lebensmittelzutaten essen?
Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass der Konsum verschiedener Arten von Lebensmitteln das Risiko chronischer Erkrankungen wie Diabetes, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Krebs verhindern kann. In einer im Journal of Nutrition veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Menschen, die es täglich essen, ein bis zu 21 Prozent höheres Risiko für Stoffwechselstörungen wie Blutzucker und Bluthochdruck haben.
Denn Menschen, die nur Reis oder Tempeh essen und es jeden Tag kennen, erhalten keine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung. Zum Beispiel kann Reis tatsächlich Ihren Kohlenhydratbedarf decken. Reis ist jedoch kein Superfood, dessen Ernährung vollständig und unersetzlich ist. Es gibt noch viel mehr Grundnahrungsmittel mit einer abwechslungsreicheren Ernährung.
Vergleichen Sie zum Beispiel weißen Reis mit Maniok. Maniok enthält mehr Ballaststoffe als Reis. Während Vollkornbrot mehr Eiweiß und Mineralien enthält als Reis. Ganz zu schweigen von dem Zuckergehalt (berechnet anhand des glykämischen Index) in weißem Reis, der weit höher liegt als bei Kartoffeln und Süßkartoffeln.
Wenn Sie jeden Tag nur Reis essen, ohne andere Grundnahrungsmittel zu stören, können bestimmte Nährstoffe fehlen oder übermäßig sein. Dies kann das Risiko erhöhen, bestimmte Krankheiten langfristig zu entwickeln.
Lernen Sie 5 Lebensmittelgruppen kennen
Nachdem Sie verstanden haben, was für das tägliche Essen verschiedener Lebensmittel wichtig ist, beachten Sie die Richtlinien zur Auswahl der Lebensmittelintervalle anhand der folgenden Gruppen.
1. Gemüse und Nüsse
Essen Sie nicht nur Karotten, Sojasprossen, Grünkohl, Senf, Kohl, Tomaten, Gurken oder Spinat. Probieren Sie nährstoffreiches Gemüse wie Broccoli, Kidneybohnen, Erbsen, lange Bohnen, Kürbisse, Papayablätter, Radieschen und Pilze.
2. Früchte
Die Früchte sind nicht nur Orangen, Äpfel und Bananen. Sie können frisches Obst als gesunde Zwischenmahlzeit essen. Zum Beispiel Avocados, Granatäpfel, Mangos, Trauben, Ananas und Erdbeeren.
3. Fleisch oder andere Proteinquellen
Wie oft haben Sie in einer Woche Hühnchen gegessen? Wählen Sie nicht zu oft Hühnchengerichte, weil Sie andere Proteinquellen vermissen, die nicht weniger nahrhaft sind. Wählen Sie frischen Fisch, Garnelen, Truthahn und Rindfleisch.
4. Grundnahrungsmittel
Neben Reis können Sie Kohlenhydrate von verschiedenen Arten von Lebensmitteln erhalten. Von Süßkartoffeln, Kartoffeln, Mais, Weizen, Maniok, Brot, Nudeln, Nudeln, Sago und Taro.
5. Milchprodukte (Molkerei)
Verpassen Sie auf keinen Fall Milchprodukte, um den Nährstoffbedarf wie Vitamine, Kalzium, Mineralien und Probiotika zu decken. Das Frühstück wird ab und zu durch ein Menü mit Hühnerbrei, Joghurt und frischem Obst ersetzt. Wenn Hunger auftritt, widerstehen Sie der Versuchung, frittierte Speisen zu sich zu nehmen, und wählen Sie nur fettarme Frischmilch. Wenn Sie Brot essen, können Sie zuckerhaltige Schokoladenmarmelade durch Zedernkäse ersetzen.
