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Obwohl oft austauschbar verwendet, stellt sich heraus, dass diese drei Begriffe unterschiedliche Bedeutungen haben.
Bio-Lebensmittel aus pflanzlichen Produkten wachsen ohne künstliche Pestizide, Düngemittel oder Herbizide. In der Zwischenzeit werden Fleisch, Eier und Bio-Milchprodukte von Tieren gewonnen, die aus der Natur gefüttert werden und keine Hormone oder Antibiotika erhalten.
Natürliche Lebensmittel sind Lebensmittel, die frei von synthetischen oder künstlichen Zutaten oder Zusätzen sind.
"Gesunde Lebensmittel" ist ein allgemeiner Begriff, der sowohl für natürliche als auch für biologische Lebensmittel oder für normale Lebensmittel, die ein wenig verarbeitet werden, wie Vollkornmehl, verwendet wird.
Viele argumentieren, dass Bio-Lebensmittel eine höhere Konzentration an Nährstoffen haben, diese Ansicht ist jedoch nicht ganz richtig. Der Nährstoffgehalt variiert auch stark, je nachdem, wann Lebensmittel geerntet werden und wie sie gelagert und verarbeitet werden. Es gibt keine Hinweise darauf, dass biologische, natürliche oder gesunde Lebensmittel besser schmecken als gewöhnliche Lebensmittel (es sei denn, die Zutaten sind sehr frisch).
Der Geschmack kann durch die Pflanzengenetik bestimmt werden, nicht nach der Art der Nahrung, ob organisch oder gewöhnlich. Wie man erntet und wie man sich um Lebensmittelzutaten kümmert, wirkt sich auch auf den Geschmack aus. Pfirsiche oder Tomaten, die noch zu grün gepflückt werden, schmecken nicht so gut wie die reifen Früchte am Baum.
Obwohl es den Geschmack oder die Ernährung nicht beeinflusst, wirken sich verschiedene Düngemittelarten auf die Umwelt aus. Viele Menschen haben nichts dagegen, mehr für Bio-Lebensmittel zu zahlen, da ihre Produktion durch den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden keine Umweltschäden verursacht. Bio-Pflanzen verwenden außerdem Kompost, der die Umwelt nicht schädigt, wie zum Beispiel Kunstdünger. Das "Bio" -Label für Lebensmittelzutaten garantiert jedoch nicht, dass Lebensmittel bei der Verteilung der Zutaten auf dem Markt frei von Kontaminationen sind.
