3 köstliche und einfache Muffinrezepte

Inhalt:

• Medizinisches Video: Mein Lieblingsrezept für die besten Muffins I Muffin-Grundrezept I Vanille & Schoko
  
• Gesunde und leckere Muffinrezepte
  
• 1. Eier-Muffin-Spinat
  
• 2. Hafermehlmuffins
  
• 3. Zitronen-Chiasamen-Muffins
  

Medizinisches Video: Mein Lieblingsrezept für die besten Muffins I Muffin-Grundrezept I Vanille & Schoko

Gelangweilt nur mit diesem Snack? Das Muffin-Rezept in diesem Artikel könnte Ihre Referenz für die Zubereitung von Snacks zu Hause sein. Dieses Muffin-Rezept ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Gesunde und leckere Muffinrezepte

Hier sind drei gesunde und leckere Muffinrezepte, die Sie zu Hause probieren können.

1. Eier-Muffin-Spinat

Material

• 1 Bund Spinat, fein gehackt
• 1 rote Paprika, in Würfel schneiden
• 1 grüne Paprika, in Würfel schneiden
• 1 Karotte, gewürfelt
• 200 Gramm Champignons, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Stück Knoblauch, Püree
• 4 Eier abschütteln
• 1 ½ Esslöffel Olivenöl
• Ausreichender Cheddar-Käse
• Ausreichendes Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Wie mache ich

• Bereiten Sie das Gesicht vor und erhitzen Sie 1,5 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze.
• Saute feinen Knoblauch und Zwiebeln. Rühren, bis duftend.
• Dann fügen Sie grüne Paprika, rote Paprika, Spinat und Pilze hinzu. Rühren Sie sich, bis alle gut vermischt sind. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Dann noch einmal umrühren, bis alle Zutaten etwas verwelkt aussehen.
• Hebe die Zutaten an und gib sie in einen Behälter mit Eiern. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
• Wärmen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Bereiten Sie ein Backblech vor und tragen Sie die Oberfläche mit etwas Butter oder Olivenöl auf.
• Legen Sie die Mischung in die Muffinform. Fügen Sie geriebenen Cheddar-Käse hinzu und backen Sie ihn 15 Minuten lang im Ofen, bis er goldbraun ist.
• Spinat-Ei-Muffins können serviert werden.

2. Hafermehlmuffins

Material

• 500 Gramm Gramm Instant-Haferflocken
• 2 EL Backpulver
• 2 Eier abschütteln
• 125 g brauner Zucker oder nach Geschmack
• 250 ml fettarme flüssige Milch
• 250 g ungesüßter Apfelwein
• 150 Gramm einfacher Joghurt mit niedrigem Joghurt
• 1 TL Vanille
• Ausreichendes Salz

Toping

• Mandeln nach Geschmack
• Blaubeeren nach Geschmack
• Bananen nach Geschmack
• Kokosraspel nach Geschmack

Wie mache ich

• Bereiten Sie eine große Schüssel vor und geben Sie trockene Zutaten wie Haferflocken, Salz, Backpulver und braunen Zucker hinzu. Dann gut mischen.
• Fügen Sie in verschiedene Schüsseln nasse Zutaten wie Eier, Milch, Joghurt, Apfelwein und Vanille hinzu. Dann gut mischen.
• Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten. Mit einem Spatel gut mischen.
• Wärmen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Bereiten Sie eine Muffinpfanne vor und tragen Sie die Oberfläche mit etwas Butter auf.
• Legen Sie die Mischung in die Muffinform. Füllen, bis die Mischung die Formpfanne trifft. Fügen Sie Auflagen wie Mandeln, Blaubeeren, Bananen oder Kokosraspel hinzu.
• Muffin im Ofen 15 Minuten backen oder bräunen.
• Haferflocken-Muffins sind zum Servieren bereit.

3. Zitronen-Chiasamen-Muffins

Material

• 50 g Kokosmehl
• 25 g Tapiokamehl
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Zitronensaft
• 2 TL geriebene Zitronenschale
• 2 Esslöffel Kokosöl
• 125 Gramm Kokosmilch
• 3 Esslöffel Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 3 Eier
• Ausreichendes Salz

Wie mache ich

• Mischen Sie in einer großen Schüssel nasse Zutaten wie Zitronenschale, Zitronensaft, Kokosöl, Kokosnussmilch, Ahornsirup, Eier und Vanilleextrakt. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel die getrockneten Zutaten aus Tapiokamehl, Kokosnussmehl, Chiasamen, Backsoda und Salz.
• Dann mischen Sie trockene und nasse Zutaten mit einem Spatel, um die Mischung zu bilden. Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
• Wärmen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius vor. Bereiten Sie eine Muffinpfanne vor und tragen Sie die Oberfläche mit etwas Butter auf.
• Legen Sie die Mischung in die Muffinform. Füllen, bis die Mischung die Formpfanne trifft.
• Muffin im Ofen 15 Minuten backen oder bräunen.
• Zitronensamen von Chiasamen sind servierfertig.