Inhalt:
- Medizinisches Video: Zuckerreduzierte Bananen-Pancakes mit Limonencreme | REWE Deine Küche
- Vorteile von Blumenkohl für die Gesundheit
- 1. Verringerung des krebsrisikos
- 2. Verbessern Sie die Herzgesundheit
- 3. Gut für die Verdauung
- Gesundes und einfaches Blumenkohlrezept
- 1. Blumenkohlreis
- 2. Gekochter Blumenkohl mit Sauce Blauschimmelkäse
Medizinisches Video: Zuckerreduzierte Bananen-Pancakes mit Limonencreme | REWE Deine Küche
Blumenkohl ist eine Gemüsesorte, die in Indonesien leicht zu finden ist. Es gibt viele Vorteile von Blumenkohl für die Körpergesundheit, die Sie kennen müssen, zusätzlich zu den für den Körper guten Nährstoffen, wie Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen sekundären Pflanzenstoffen. Um geschmackvoller zu sein, essen Sie es, sobald Sie wissen, was die Vorteile von Gemüse sind In dieser Blütenform bieten wir auch eine Vielzahl von Blumenkohl-Rezepten an, die Sie in einer Vielzahl von Tagesmenüs behandeln können. Beachten Sie es sorgfältig!
Vorteile von Blumenkohl für die Gesundheit
1. Verringerung des krebsrisikos
Blumenkohl enthält eine Sulforaphan-Schwefelverbindung, die Krebsstammzellen abtötet. Diese Verbindung kann das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen verlangsamen. Sulforaphan kann das Enzym Histondeacetylase (HDAC) hemmen, von dem bekannt ist, dass es an der Entwicklung von Krebszellen beteiligt ist. Laut Forschung kann Sulforaphan das Wachstum von Krebszellen bei Melanomen, Prostatakrebs, Speiseröhrenkrebs und Bauchspeicheldrüsenkrebs hemmen.
Blumenkohl enthält auch Antioxidantien, die die Körperzellen vor Stress durch Oxidation schützen und die Schädigung von Zellen durch freie Radikale verhindern. Eines dieser Antioxidationsmittel ist Indol-3-carbinol oder I3C, das auch in anderen Kreuzgemüsen wie Kohl und Broccoli häufig vorkommt. Diese Antioxidantien sind nützlich, um das Brustkrebsrisiko zu senken.
2. Verbessern Sie die Herzgesundheit
Blumenkohl enthält Glucoraphaninverbindungen, die helfen können, die Blutgefäße aufrechtzuerhalten, so dass Ihr Blutkreislauf gut aufrechterhalten wird. Glucoraphanin wird vom Körper in Isothiocyanate umgewandelt, die entzündungshemmende Substanzen aktivieren und Fettansammlungen in Blutgefäßen verhindern. Dadurch wird eine Blockade des Blutflusses verhindert.
Isothiocyanat, Indol-3-carbinol oder I3C sind entzündungshemmende Komponenten, die auf genetischer Ebene wirken und frühzeitig den Entzündungsdrang hemmen. Es wurde gezeigt, dass Indol-3-carbinol bei der Lipidsynthese, dem Triglyceridspiegel, dem Cholesterin und der Aufrechterhaltung der Herzgesundheit wirksam ist.
3. Gut für die Verdauung
Andere Vorteile von Blumenkohl sind die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Verdauung. Blumenkohl enthält hohe Ballaststoffe und Wasser, die wichtig sind, um Verstopfung vorzubeugen und das Darmkrebsrisiko zu senken. Eine höhere Ballaststoffzufuhr kann dazu beitragen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, die Insulinsensitivität zu verbessern und den Gewichtsverlust bei adipösen Menschen zu erhöhen.
Gesundes und einfaches Blumenkohlrezept
Blumenkohl kann nicht nur gebraten oder in einen Salat gegeben werden. Sie können Variationen der Blumenkohl-Rezepte unten machen, um verschiedene Arten von Tagesmenüs zu machen.
1. Blumenkohlreis
Dieses einfache Rezept für Blumenkohl wird hergestellt, indem Blumenkohlblüten fein gehämmert werden, so dass die Form dem Reis ähnelt. Kochen Sie mit Olivenöl und Schalotten und fügen Sie nur ein wenig Reis hinzu. Dieser Ersatz für Vagan-Reis ist arm an Kohlenhydraten.
2. Gekochter Blumenkohl mit Sauce Blauschimmelkäse
Gekochter Blumenkohl, dann mit Kalbs- und Fettarmen überbacken. Diese kann als Beilage für das Mittagessen oder als gesunder Snack verwendet werden.
3. Blumenkohl-Lasagne
Bei diesem Blumenkohl-Rezept handelt es sich um Ricotta-Käse als Füllung aus der veganen Schicht der "Lasagne". Blumenkohl wird auch als Wurstersatz verwendet. Fügen Sie süße Paprikaschoten und Tomatensauce hinzu.
4. Gebratene Blumenkohl-Frischkäse-Sauce
Frischkäse-Sauce aus Butter, Käse und Milch. Dann wird der Blumenkohl gekocht und mit Sahnesauce gemischt, danach wird er geröstet.
