Inhalt:
- Medizinisches Video: Mein Leben mit Wasserallergie | Galileo | ProSieben
- Was sind die Ursachen von Kartoffelallergien?
- Symptome von Kartoffelallergien
- Was bei einer Kartoffelallergie zu beachten ist
Medizinisches Video: Mein Leben mit Wasserallergie | Galileo | ProSieben
Bohnen, Meeresfrüchte und Milch sind die häufigsten Nahrungsmittel, die Allergien auslösen. Aber anscheinend gibt es eine Handvoll Leute, die gegen Kartoffeln allergisch sind. Obwohl es selten ist, können sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene unter Kartoffelallergien leiden. Warum ist das so? Siehe die vollständige Erklärung in diesem Artikel.
Was sind die Ursachen von Kartoffelallergien?
Nahrungsmittelallergien werden durch das körpereigene Immunsystem verursacht, das Substanzen in Nahrungsmitteln oder Getränken als Fremdsubstanzen identifiziert. Daher bekämpft der Körper sie, indem er zu allergischen Reaktionen als Selbstverteidigungsanstrengung führt.
Wenn Sie allergisch gegen Kartoffeln sind, betrachtet Ihr Immunsystem Proteine, Alkaloide und andere Substanzen in Kartoffeln als gefährliche Substanzen. Diese Substanz kann viele Male in den Körper eindringen, ohne eine allergische Reaktion zu verursachen. Sobald die Toleranzgrenze überschritten ist, reagiert der neue Körper. Seien Sie also nicht überrascht, wenn manche Menschen zum ersten Mal als Erwachsene Allergien hatten.
Symptome von Kartoffelallergien
Verschiedene Nahrungsmittelallergien können in verschiedenen Formen auftreten, von leicht bis ernst. Dies hängt davon ab, wie Ihr Körper auf Substanzen wirkt, die als gefährlich angesehen werden, und wie viel dieser Substanzen in Ihren Körper gelangen.
Allgemein Sie reagieren sofort allergisch, wenn Sie Kartoffeln (roh oder gekocht) in Sekunden bis Minuten anfassen oder essen. Bei manchen Menschen kann diese Reaktion auch nach direktem Kontakt mit Kartoffeln mehrere Stunden auftreten, beispielsweise beim Schälen von Kartoffeln.In der Tat gibt es auch Menschen, die allergisch auf Löffel, Gabeln, Messer oder Gerichte aus Kartoffeln reagieren können.
Die Symptome einer Kartoffelallergie variieren grundsätzlich von Person zu Person, von leicht bis ernst. Hier sind jedoch einige typische Symptome von Kartoffelallergien:
- Rhintis, einschließlich Schnupfen, Niesen und juckende Augen.
- Schmerzen oder Juckreiz im Hals.
- Auf der Haut erscheint ein rötlicher Hautausschlag.
- Schwellung im Mund, in der Zunge oder im Hals.
- Kribbeln auf den Lippen nach dem Verzehr von Kartoffeln.
- Übelkeit und Erbrechen.
- Flatulenz
- Durchfall
Milde Allergiesymptome können in der Regel durch Antihistaminika gelindert werden. Wenn sich Ihr Zustand jedoch nicht verbessert, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Dadurch wird sichergestellt, dass keine weiteren schädlichen Komplikationen auftreten. Darüber hinaus ist dies auch so, dass Sie mit dem richtigen Gerät entsprechend Ihren Anforderungen umgehen können.
Was bei einer Kartoffelallergie zu beachten ist
Wenn Sie allergisch gegen Kartoffeln sind, ist es wichtig, dass Sie jedes Verpackungsetikett sorgfältig lesen. Der Grund ist, dass Kartoffeln oft eine zusätzliche Zutat sind, um bestimmte verarbeitete Nahrungsmittel oder Getränke herzustellen. Zum Beispiel:
- Ältere Kartoffeln werden manchmal als Verdickungsmittel in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Dosen-Suppen.
- Kartoffelmehl kann als Ersatz für Weizenmehl in abgepackten Lebensmitteln oder in Restaurants verwendet werden.
- Modifizierte Kartoffelstärke kann in einer Vielzahl von Produkten einschließlich einiger Süßigkeiten gefunden werden.
- Geriebener Käse kann Kartoffelmehl enthalten.
- Viele Wodkasorten werden aus der Kartoffelgärung hergestellt.
- Kartoffeln werden auch als Kräuterheilkräuter verwendet, um Bauchschmerzen zu begrenzen. Darüber hinaus werden Kartoffeln häufig auch als topische pflanzliche Arzneimittel zur Verringerung von Entzündungen und Hautgeschwüren verwendet.
Aus diesem Grund sollten Sie immer die Zutatenliste in allen Verpackungen, Lebensmitteln, Getränken, Medikamenten und Kräuterergänzungsmitteln überprüfen.
