Inhalt:
- Medizinisches Video: TopFit mit Björn Freitag - Das Diabetes TV
- Lebensmittelführer für Diabetiker
- Kohlenhydrate
- Fett
- Protein
- Natrium
- Faser
- Zucker
- Entwerfen einer Speisekarte für Diabetiker
- Menü 1
- Menü 2
- Menü 3
Medizinisches Video: TopFit mit Björn Freitag - Das Diabetes TV
Die Wahl gesunder Lebensmittel ist für alle obligatorisch, vor allem aber für Diabetiker. Um sich nicht schwer zu fühlen, wenn Sie Ihre Essgewohnheiten ändern müssen, können Sie sie schrittweise starten und die einfachsten Essgewohnheiten für Sie ändern.
Wenn Sie erfolgreich sind, fahren Sie mit den schwierigsten Essgewohnheiten fort. Wenn Sie Probleme haben, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater in der nächsten Klinik oder im nächsten Krankenhaus. Ernährungswissenschaftler helfen Ihnen, eine gesunde Ernährung zu entwickeln, die für Ihre Gesundheit geeignet ist.
Diese gesunde Ernährung hilft Ihnen, einen normalen Blutzucker zu erhalten.
Lebensmittelführer für Diabetiker
Das Prinzip der Verpflegung von Diabetikern ist fast das gleiche wie die empfohlene Ernährung für die breite Öffentlichkeit, nämlich eine ausgewogene Ernährung und entsprechend den Kalorien- und Ernährungsbedürfnissen jedes Einzelnen.
Menschen mit Diabetes müssen über die Wichtigkeit regelmäßiger Essenspläne, Arten und Mengen des Kaloriengehalts betont werden. Das Prinzip einer Diät für Diabetiker ist es, häufig zu essen, jedoch in kleinen Portionen.
Die folgende Lebensmittelzusammensetzung wird für Diabetiker basierend auf der Indonesian Endocrinology Society empfohlen.
Kohlenhydrate
Die für den Verzehr empfohlenen Kohlenhydrate betragen 46-65 Prozent der gesamten Kalorienzufuhr. Besonders ballaststoffreiche Kohlenhydrate. Die empfohlene Gesamtkohlenhydratmenge beträgt mindestens 130 Gramm pro Tag.
Fett
Diabetikern empfehlen 20 bis 25 Prozent des Kalorienbedarfs an Fett und 30 Prozent der gesamten Energieaufnahme nicht.
Die empfohlene Zusammensetzung für gesättigte Fette beträgt nicht mehr als sieben Prozent des Kalorienbedarfs. Während für mehrfach ungesättigte Fette nicht weniger als zehn Prozent und der Rest aus ungesättigten Fetten ist. Der empfohlene Cholesterinkonsum beträgt nicht weniger als 200 Milligramm pro Tag.
Lebensmittel, die gesättigte Fette und Transfette enthalten, wie fetthaltiges Fleisch, sollten am besten eingegrenzt werden.
Protein
Der Kalorienbedarf für Diabetiker beträgt 10-20 Prozent der gesamten Kalorienzufuhr. Gute Proteinquellen für Diabetiker sind Fisch, Garnelen, Tintenfisch, mageres Fleisch, hautloses Huhn, fettarme Milchprodukte, Nüsse, Tofu und Tempeh.
Natrium
Die empfohlene Natriumzufuhr für Diabetiker beträgt nicht weniger als 2.000 Milligramm pro Tag. Diabetiker, die ebenfalls unter Bluthochdruck leiden, müssen die Natriumzufuhr reduzieren.
Natriumquellen umfassen Salz, Zink, Soda und Konservierungsmittel wie Natriumbenzoat und Natriumnitrit.
Faser
Diabetiker werden dazu angehalten, Ballaststoffe aus Nüssen, Früchten und Gemüse sowie ballaststoffreiche Kohlenhydratquellen zu sich zu nehmen. Vorschläge für den Faserverbrauch für Menschen mit Diabetes sind etwa 20 bis 35 Gramm pro Tag aus verschiedenen Nahrungsquellen.
Faser kann Ihnen helfen, länger satt zu bleiben, das Blutfett zu reduzieren, den Blutzucker zu senken und die Insulinresistenz zu reduzieren.
Zucker
Zucker zu essen ist keine schlechte Sache, solange Sie die sicheren Grenzen pro Tag kennen. Die vom Gesundheitsministerium der Republik Indonesien pro Person an einem Tag vorgeschlagene Grenze für den Zuckerverbrauch beträgt 50 Gramm Zucker.
Ersetzen Sie Ihren Zucker durch einen kalorienarmen Süßstoff und enthalten Sie Chrom, um die Insulinfunktion im Körper zu verbessern. So können Diabetiker den Blutzucker kontrollieren. Reduzieren Sie alle Arten von süßen Getränken, darunter Limonaden, Fruchtsäfte, Sportgetränke und andere. Wenn Sie süße Speisen wünschen, essen Sie kleine Portionen.
Entwerfen einer Speisekarte für Diabetiker
Dinge, die bei der Zubereitung eines Menüs für Diabetiker zu beachten sind, sind Lebensmittel, die wenig Zucker, Salz, Fett und Ballaststoffe enthalten. Darüber hinaus ist das Essen für Diabetiker auch auf den täglichen Kalorienbedarf zurückzuführen.
Die folgenden Menüoptionen für Diabetiker, die Sie zu Hause ausprobieren können.
Menü 1
Tagesmenü mit einer Art Diabetikerdiät 1900 Kalorien (315 g Kohlenhydrate, 59 g Eiweiß, 46 g Fett)
Frühstück:
- Reis um 200 Gramm (1,5 Tassen)
- 1 Stück Omelett
- Saute die Tolobohnen etwa 20 Gramm (2 EL)
- Kürbissuppe
Snack: Cantaloupe-Saft
Mittagessen:
- Reis um 200 Gramm (1,5 Tassen)
- Mangutfisch ca. 40 Gramm (1 Stück)
- Tempe Mendoan etwa 50 Gramm (2 Stück)
- Gesalzenes Gemüse um 100 Gramm (1 Schüssel)
- Viertel Fruchtananas
Snack: rund 20 trauben
Abendessen:
- Reis um 200 Gramm (1,5 Tassen)
- Brathähnchen ca. 40 Gramm (1 Stück)
- Gebratener Pilztofu, mit Tofu etwa 110 Gramm
- Spinat etwa 100 Gramm (1 Schüssel)
- Papaya
Menü 2
Ein Tagesmenü mit einer Art Diabetesdiät 1900 Kalorien (299 Gramm Kohlenhydrate, 60 Gramm Eiweiß, 48 Gramm Fett).
Frühstück
- Reis ist etwa 200 Gramm (1 Tasse)
- Gebratene Tempe 50 Gramm (1 Stück)
- 50 Gramm gesalzenes Entenei (1 Stück)
- Oyong-Gemüse
Snack: 5 Krekers
Mittagessen
- Reis um 200 Gramm (1,5 Tassen)
- Gebratener Fisch etwa 40 Gramm (1 Stück)
- Cah-Grünkohl enthält etwa 100 Gramm (1 Tasse) Wasserspinat und etwa 50 Gramm (2 Stück) Oncom
- 2 Bananen
Snack: ein halbes Glas Joghurt
Abendessen:
- Reis um 100 Gramm (1 Tasse)
- 1 Stück Omelett
- Saute Broccoli enthält ca. 100 g (1 Tasse) Broccoli und ca. 20 g (1 Blatt) Bohnengurke
- Apple
Menü 3
Ein Tagesmenü mit einem diabetischen Typ mit 2100 Kalorien (339 Gramm Kohlenhydrate, 64 Gramm Eiweiß, 53 Gramm Fett).
Frühstück:
- Reis um 150 Gramm (1 Tasse)
- Cah Fleisch mit Austernsauce ist etwa 35 Gramm
- Tempe gebratenes Mehl etwa 50 Gramm (2 Stück)
- Oseng-Oseng lange Bohnen und Sojasprossen etwa 50 Gramm
Snack: Wassermelone
Mittagessen:
- Reis um 200 Gramm (1,5 Tassen)
- Fish Pepes etwa 40 Gramm (1 Stück)
- Tempe Mendoan etwa 50 Gramm (2 Stück)
- Lodeh Gemüse
- Ananas
Snack: 3 Scheiben Weißbrot mit Margarine und ein halbes Glas Soursop-Saft
Abendessen:
- Reis um 200 Gramm (1,5 Tassen)
- Hähnchenkuchen ca. 40 Gramm (1 Stück)
- Bacem Tofu ist etwa 110 Gramm
- Senf Senf etwa 50 Gramm
- Banane
