Inhalt:
- Medizinisches Video: Ist vegan gesund? - Faszination Wissen | Doku | Vegane Ernährung
- Woher bekamen Veganer ihre Nahrungsaufnahme?
- Der Vorteil eines Vegans ist ...
- 1. Gewicht verlieren
- 2. Geringes Risiko für Herzerkrankungen
- 2. Verringerung des krebsrisikos
- Vegane Diäten neigen zu Unterernährung und porösen Knochen
Medizinisches Video: Ist vegan gesund? - Faszination Wissen | Doku | Vegane Ernährung
Veganer und Vegetarier essen kein Tierfleisch. Es gibt also keine Hühner, Schweine, Kühe, Meeresfrüchte oder andere Tiere in ihrer Ernährung. Aber der Unterschied zu Vegetariern, Veganern, sind Menschen, die es auch vermeiden, Eier, Milchprodukte oder andere Produkte von Tieren zu essen - Honig, Fischsauce, Gelatine und andere.
Veganer ist die strengste Art von Vegetarier, denn Veganer bedeutet, dass Sie wirklich nur Obst, Gemüse und Nüsse und Samen essen.
Einige Veganer nehmen auch einen Lebensstil an, der die Verwendung von Tierartikeln wie Seide, Fell und Tierhaut, Wolle und Kosmetika, die an Tieren erprobt werden, wirklich verhindert (Tier getestet) oder tierische Produkte enthalten.
Woher bekamen Veganer ihre Nahrungsaufnahme?
Aufgrund des Verzehrs von viel Gemüse, Früchten und Samen ist eine vegane Ernährung eine reich an Ballaststoffen, Magnesium, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Eisen und Antioxidantien, die meist aus Pflanzen gewonnen werden.
Was ist mit Eiweiß und Kohlenhydraten? Beruhige dich. Viele pflanzliche Produkte sind reich an Kohlenhydraten und Eiweiß. Nennen Sie es Weizen, Avocado, brauner Reis, Kartoffeln, Tempeh, Tofu, Spinat, grüne Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Kidneybohnen.
Obwohl essbare Nahrungsquellen sehr begrenzt erscheinen, ist die vegane Speisekarte tatsächlich sehr vielfältig. Der Schlüssel ist, Sie müssen klug bei der Auswahl sein und verschiedene Lebensmittel kreativ kombinieren, um ein neues Menü zu erstellen.
Tatsächlich gibt es mittlerweile eine große Auswahl an Lebensmitteln auf Milchbasis (wie Eiscreme oder Käsekuchen), Fleisch, Burgern, sogar Wein oder Veganer-Bier.
Der Vorteil eines Vegans ist ...
Da das Essen-Menü nur auf Gemüse basiert, kann ein Veganer die folgenden Vorteile haben:
1. Gewicht verlieren
Reed Mangels, ein lizenzierter Ernährungswissenschaftler und Dozent für Ernährungswissenschaften an der University of Massachusetts, USA, sagte, dass die vegane Ernährung eine Lösung zum Abnehmen mit greifbaren Ergebnissen sei.
Denn pflanzliche Lebensmittel enthalten weniger Kalorien als tierische. Darüber hinaus fühlen Sie sich durch die hohe Ballaststoffzufuhr aus Obst und Gemüse schneller satt, um Heißhunger und Snacks zu minimieren.
Pflanzen sind auch eine wichtige Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien, die für die Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit sehr gut sind. Eine ballaststoffreiche und wichtige nährstoffreiche vegane Ernährung ist auch mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden.
2. Geringes Risiko für Herzerkrankungen
Zusätzlich zu einem idealen Körpergewicht trägt eine vegane Ernährung dazu bei, das Gesamtcholesterin und das schlechte LDL-Cholesterin im Körper zu senken. Eine pflanzliche Nahrungsquelle hilft auch, den Blutzucker- und Blutdruck auf einem gesunden Niveau zu stabilisieren.
Der Konsum von Vollkornprodukten, Sojabohnen und Nüssen, die auch das Prinzip der Mittelmeerdiät sind, kann den Körper vor dem Risiko einer Herzerkrankung schützen.
Viele Menschen glauben, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass Veganer keine gesättigten Fette oder gefährlichen Chemikalien konsumieren, die heute häufig in Fleisch oder Milchprodukten vorkommen.
2. Verringerung des krebsrisikos
Gemüse und Obst enthalten viele Nährstoffe, die den Körper vor Krebs schützen können. Einer der Nährstoffe in Gemüse und Früchten ist eine komplexe Phytochemie, von der bekannt ist, dass sie Krebs vorbeugen kann. Phytochemikalien sind Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen können, die Krebszellen bilden.
Vegane Diäten neigen zu Unterernährung und porösen Knochen
Eine vegane Ernährung ist eine Diät, die sich auf Gemüse, Obst, Nüsse und Samen konzentriert. Dies bedeutet, dass Sie das Risiko haben, dass viele Vitamine und Mineralien aus tierischen Lebensmitteln fehlen, wie z. B. Kalzium und Eiweiß. Tatsächlich werden Kalzium und Protein für die Gesundheit der Knochen benötigt.
Protein- und Kalziumzufuhr, die weit von Worten entfernt ist, reicht aus, um das Risiko für Knochenschwund (Osteoporose) und Frakturen im Alter zu erhöhen. Solange jedoch die Aufnahme von Kalzium und Vitamin D durch pflanzliche Quellen und Sonnenlicht gut gedeckt wird, ist dieses Risiko nicht zu beunruhigend.
Bei Veganern besteht jedoch auch das Risiko, dass andere Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren (einschließlich EPA und DHA), Eisen und Vitamin B-12 unzulänglich sind. Omega-3 ist wichtig für die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion, die normalerweise in Fischen enthalten ist. In der Zwischenzeit kann Eisenmangel oder Vitamin B-12 Anämie verursachen. Um dies zu verhindern, müssen Sie Vitamin B12-Ergänzungen und Eisen einnehmen.
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