Inhalt:
- Medizinisches Video: Podcast/ Was steckt hinter einem freiliegenden Zahnhals aus holistischer Sicht?
- Was ist Kreuzkontamination?
- Küchenwerkzeuge können eine Quelle der Übertragung von Krankheiten sein
- Tipps zum Reinigen und Pflegen von Küchenutensilien
Medizinisches Video: Podcast/ Was steckt hinter einem freiliegenden Zahnhals aus holistischer Sicht?
Was tun Sie normalerweise, nachdem Sie rohe Lebensmittel wie das Schneiden von Fleisch verarbeitet haben? Die Küchenutensilien am Tisch lassen? Oder direkt zum Schneiden anderer Kochzutaten wie Zwiebeln und Gemüse? Seien Sie vorsichtig, diese Gewohnheit ist sehr ungesund. Küchengeräte, die zur Verarbeitung von rohen Lebensmitteln verwendet werden, müssen sofort mit Seife gewaschen werden.
Die Verwendung von Kochgeräten, die nicht sauber sind oder mit verschiedenen anderen Lebensmittelzutaten kombiniert werden, kann zu einem Krankheitsrisiko führen. Besonders, wenn Sie dasselbe Küchenwerkzeug für Rohkost, Gemüse und Obst verwenden. Dies führt zu einer Kreuzkontamination. Was ist Kreuzkontamination? Warum sollten Sie das Küchengerät sofort nach der Verarbeitung von rohen Lebensmitteln waschen? Hier ist die Erklärung.
Was ist Kreuzkontamination?
Kreuzkontamination oder Kreuzinfektion ist die Übertragung von Schadorganismen zwischen Menschen, Küchen- und Haushaltsgeräten oder im Körper. Schädliche Organismen umfassen Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten. Diese Organismen können übertragen werden durch:
- Besteck, Küchengeräte oder nicht sterile medizinische Geräte
- Husten und Niesen
- Berührung zwischen Menschen
- Berühren Sie kontaminierte Objekte
- Schmutziges Bett oder Küche
- Tierisches Fleisch, das kontaminiert wurde
Bakterien in rohen Lebensmitteln wie Huhn sind Bakterien Campylobacter und Salmonellen. Diese zwei Bakterien können verursachen Lebensmittelvergiftung, Erbrechenzu den Tipps. Die am häufigsten berichteten Symptome sind Übelkeit und Durchfall.
Küchenwerkzeuge können eine Quelle der Übertragung von Krankheiten sein
Küchengeräte, die zur Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet werden, können durch verschiedene Arten von fremden Organismen kontaminiert werden, die die Gesundheit der Familie schädigen.
Im Allgemeinen sind Küchengeräte, die dies auslösen können, Messer und Schneidebretter. Diese beiden Objekte werden natürlich häufig zur Verarbeitung verschiedener Arten von Geschirr verwendet. Was haben Messer und Schneidebretter mit Kreuzkontamination zu tun?
Das Messer wird zum Schneiden von Lebensmittelzutaten verwendet. Zum Beispiel Rohkost, Gemüse, Obst oder Gewürze zum Kochen. In rohen Lebensmitteln wie Huhn, Rind, Ziege, Garnelen, Tintenfisch und natürlich gibt es Bakterien. Besonders in Hühnchen und Fleisch.
Wenn Sie mit dem gleichen Messer Hähnchen, Fleisch und Gemüse schneiden, ist dies gefährlich. Die Bakterien im Huhn bleiben an dem Messer, das Sie verwenden, und an anderen Lebensmittelzutaten haften, die mit demselben Messer geschnitten werden.
Nicht nur ein Messer, das dasselbe Schneidebrett verwendet, kann auch Kreuzkontaminationen verursachen und schließlich zu Krankheiten führen. Wie bei Messern können bakterielle Keime aus rohem Hühnerfleisch, das auf ein Schneidebrett geschnitten wurde, in das Gemüse und Obst gelangen, das Sie mit demselben Schneidebrett schneiden.
Tipps zum Reinigen und Pflegen von Küchenutensilien
Daher ist es wichtig, jedes Messer und Schneidebrett, das Sie verwenden, um das Rohmaterial reif zu verarbeiten, voneinander zu trennen.
Reinigen Sie das Messer und das Schneidebrett außerdem sofort vor und nach dem Gebrauch, um Speisen unter fließendem Wasser zuzubereiten. Um sauberer zu sein, tränken Sie das Schneidebrett in warmem Seifenwasser.
Verwerfen Sie das Schneidebrett, wenn die Oberfläche tief eingeschnitten wurde, da der Einschnitt für Bakterien zum Verrutschen geeignet ist.
