Inhalt:
- Medizinisches Video: Blutzucker senken-Ernährungstipps für normale Blutzuckerwerte
- Überblick über Nahrungsmittelintoleranz
- Die häufigste Nahrungsmittelintoleranz
- 1. Milch und ihre Produkte
- 2. Gluten
- 3. Histamin
- 4. Koffein
- 5. Salicylate
- 6. Fruktose
Medizinisches Video: Blutzucker senken-Ernährungstipps für normale Blutzuckerwerte
Abgesehen von Nahrungsmittelallergien können bei manchen Menschen auch Intoleranzen auftreten. Es gibt verschiedene Substanzen in Lebensmitteln und Getränken, die am häufigsten zu Intoleranzreaktionen im Körper führen. Was sind die Substanzen und Nahrungsmittel? Nachfolgend finden Sie die häufigsten Nahrungsmittelintoleranzen.
Überblick über Nahrungsmittelintoleranz
Nahrungsmittelintoleranz ist eine Erkrankung, bei der der Körper bestimmte Substanzen nicht aus Nahrungsmitteln oder Getränken verdauen kann. Dies ist keine Immunreaktion oder Immunreaktion. Aber eine chemische Reaktion zwischen Nahrungsmitteln, die gegen Verdauungsbedingungen in den Körper gelangen. Wenn eine Person eine Unverträglichkeit gegenüber einer Substanz in Lebensmitteln oder Getränken hat, können Symptome mehrere Stunden nach dem Verzehr auftreten, sie können sogar 48 Stunden nach dem Verzehr auftreten.
Die häufigste Nahrungsmittelintoleranz
1. Milch und ihre Produkte
Milch und Milchprodukte können bei den meisten Menschen Unverträglichkeitsreaktionen verursachen. Milchprodukte enthalten Käse, Butter, Eis und Joghurt. Symptome, die auftreten, sind:
- Bauchschmerzen
- Aufgebläht
- Durchfall
- Magenverstimmung
- Übelkeit
Es gibt zwei Dinge, die bei manchen Menschen Intoleranz gegenüber Milch oder ihren Produkten verursachen können:
Laktose
Milch enthält Laktose, eine Art Disaccharid-Kohlenhydrat. Nun, dieses Kohlenhydrat muss in eine einfachere Form abgebaut werden, damit es vom Körper aufgenommen werden kann. Diese Lösung erfordert vom Körper ein Enzym namens Lactase. Manche Menschen haben jedoch Laktaseenzyme, so dass sie Laktose, die in den Körper gelangt, nicht verdauen können.
Kasein
Grundsätzlich enthalten Milchprodukte auch Proteine vom Kasein-Typ. Dieses Kasein kann für manche Menschen schwer verdaulich sein, um Entzündungen oder Schwellungen im Verdauungssystem zu verursachen.
2. Gluten
Gluten ist ein Protein, das in Körnern wie Weizen und Gerste enthalten ist. Weizen ist der am meisten konsumierte Weizen. Einige Zustände hängen mit Gluten zusammen, nämlich der Zöliakie und der Glutenunempfindlichkeit gegenüber Gluten.
Berichtet von Medical News Seite, tritt die Empfindlichkeit von Gluten ohne Zöliakie auf, wenn Sie kein positives Testergebnis für Zöliakie zeigen, sondern negativ mit Gluten in seinem Körper reagieren. Es ist nicht bekannt, wie dies geschehen kann, aber Menschen mit solchen Erkrankungen zeigen Symptome von Intoleranz wie Durchfall, Bauchschmerzen, Müdigkeit, Völlegefühl und Depressionen.
Lebensmittel, die Gluten enthalten, umfassen Weizenmehl, Gerste, Brot, Müsli, Pasta, verarbeitete Kuchen aus Weizenmehl und Bier.
3. Histamin
Normalerweise wird Histamin leicht vom Körper metabolisiert und produziert. Histamin ist eine Chemikalie, die im Immunsystem, in der Verdauung und im Nervensystem eine Rolle spielt.
Manche Menschen können Histamin jedoch nicht richtig zerstören. Der häufigste Grund, warum Menschen unter Histamin-Intoleranz leiden, ist die Störung der Funktion des Enzyms, das für den Abbau von Histamin verantwortlich ist, nämlich Diaminoxidase und N-Methytransferase. Histamin kann nicht richtig verarbeitet werden und erfüllt seine normalen Funktionen.
Menschen mit einer Unverträglichkeit gegen Histamin sollten Nahrungsmittel vermeiden, die reich an natürlichen Chemikalien sind, wie:
- Fermentierte Lebensmittel oder Getränke
- Getrocknete Früchte
- Saure Frucht
- Avocados
- Essig
- Geräucherter Fisch
Symptome, die bei Histamin-Intoleranz auftreten, sind:
- Kopfschmerzen
- Juckende
- Rastlos
- Bauchkrämpfe
- Durchfall
- Niedriger Blutdruck
4. Koffein
Koffein ist eine bittere Chemikalie, die in verschiedenen Arten von Getränken vorkommt, nämlich Kaffee, Soda, Tee und Energiegetränken sowie in Schokolade. Die meisten Erwachsenen können 400 Milligramm Koffein konsumieren, was etwa 4 Tassen Kaffee pro Tag entspricht.
Bei manchen Menschen sind sie jedoch sehr empfindlich für das Vorhandensein von Koffein, auch wenn die Menge sehr gering ist.
Menschen, die eine zu hohe Empfindlichkeit gegenüber Koffein haben, werden normalerweise durch eine genetische Erkrankung und einen Rückgang der Stoffwechselfähigkeit und des Koffeins verursacht. Wenn also Koffein in den Körper gelangt, wird es, egal wie klein die Menge ist, immer noch Symptome von Intoleranz verursachen, nämlich:
- Der Herzschlag wird schneller
- Nervös
- Rastlos
- Schlaflosigkeit
5. Salicylate
Salicylat ist eine natürliche Chemikalie, die von Pflanzen zum Schutz vor Umweltbedingungen wie Insekten oder Krankheiten produziert wird. Diese Chemikalien sind in verschiedenen Arten von Lebensmittelzutaten enthalten, darunter Obst, Gemüse, Tee, Kaffee, Gewürze, Nüsse und Honig. Salicylate sind neben den natürlichen Inhaltsstoffen von Lebensmitteln auch Konservierungsstoffe für Lebensmittel und auch in der Medizin enthalten.
Die meisten Menschen haben kein Problem damit, normale Mengen Salicylat in Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Einige Menschen reagieren jedoch sehr empfindlich auf die geringste Menge an Salicylaten und können Folgendes erfahren:
- Verstopfte Nase
- Sinus-Infektion
- Entzündung des Darms
- Asthma
- Durchfall
Das Entfernen von Salicylat aus der Nahrung ist sehr schwierig. Daher sollten Personen, die unter einer Salicylintoleranz leiden, Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an Salicylaten wie Gewürze, Kaffee, Rosinen und Orangen meiden. Ebenso Salicylat enthaltende Arzneimittel.
6. Fruktose
Fruktose ist eine Art einfacher Zucker, der in Obst und Gemüse, Süßstoffen und Maissirup enthalten ist. Bei Menschen mit Fruktoseintoleranz kann Fruktose nicht effizient in das Blut aufgenommen werden. Als Folge sammelt sich die nicht absorbierte Fructose an, um sich im Dickdarm anzureichern. Diese Fructose wird durch Darmbakterien fermentiert und verursacht Verdauungsstörungen. Es gibt auch Symptome, die auftreten, sind:
- Magenverstimmung
- Durchfall
- Übelkeit und Erbrechen
- Bauchschmerzen
- Flatulenz
