Inhalt:
- Medizinisches Video: ESSENS-PHOBIE –Diese Frau isst nur TOASTBROT! | taff | ProSieben
- Was ist, wenn das Kind nur ein Gemüse mag?
- Jede Gemüsefarbe hat unterschiedliche Vorteile
- Komm schon, iss Gemüse wie ein Regenbogen!
Medizinisches Video: ESSENS-PHOBIE –Diese Frau isst nur TOASTBROT! | taff | ProSieben
Gemüse ist eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die für Kinder sehr wichtig ist. Wenn das Kind kein Gemüse oder Obst essen möchte, ist das Risiko sehr groß, dass diese drei Substanzen fehlen, wissen Sie! Lassen Sie Kinder also kein Gemüse mögen. Wenn das Kind nur eine Gemüsesorte mag, was sollten Eltern tun? Ist es in Ordnung, nur eine Sorte Gemüse zu essen? Siehe die Erklärung unten.
Was ist, wenn das Kind nur ein Gemüse mag?
Es gibt keine einzige Gemüsesorte, die alle von Kindern benötigten Nährstoffe enthält. Es gibt Gemüse, die reich an Vitamin C sind, aber nicht notwendigerweise reich an Ballaststoffen. Es gibt viele Kaliummineralien, aber einige sind mit Kalium beladen. Nur Gemüse zu essen, das ist sicherlich nicht gut.
Wenn das Kind die Angewohnheit hat, nur eine Gemüsesorte zu essen, die er mag, kann dies bis ins Erwachsenenalter getragen werden. Neben dem Wachstum gibt es viele Variationen und Mengen an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Der Körper hat ein höheres Risiko für einen Mangel an einem bestimmten Mineralstoff oder Vitamin, wenn Sie nur eine Gemüsesorte essen.
Nach Angaben des indonesischen Gesundheitsministeriums in den Richtlinien für eine ausgewogene Ernährung wird gesagt, dass der Verzehr von gutem Gemüse variieren sollte, so dass Sie eine Vielzahl von Quellen für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe finden. Je mehr verschiedene Gemüsesorten von Kindern gegessen werden, desto leichter können sie ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen.
Jede Gemüsefarbe hat unterschiedliche Vorteile
Aus der heutigen Diätetiker-Seite berichtet, grünes Gemüse enthält natürliches Chlorophyll. In diesem Zustand sind grüne essende Gemüse reich an Isothiocyanat, einer Verbindung, die dem Körper hilft, karzinogene Verbindungen zu beseitigen. Grünes Gemüse enthält neben Isothiocynat auch Carotinoide, Indole und Saponine-Phytochemikalien, die Antikrebseigenschaften besitzen.
Gemüse grün auch eine Quelle für Vitamin K, Folsäure und Kalium. Alle diese Mineralien sind sehr wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Körperzellen.
In farbigem Gemüse rotLycopin ist das dominierende Pigment in dieser Art von Gemüse. Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das dem Wachstum von Krebszellen entgegenwirkt und die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäßsysteme schützt. Rotes und orangefarbenes Gemüse sind auch die höchsten Gemüsesorten, die Vitamin C enthalten.
Zum Beispiel enthält eine Tasse Paprika 95 mg Vitamin C. Dieses Vitamin C ist 25 mg mehr als eine Orange, die für ihren Vitamin C-Gehalt sehr berühmt ist.
Farbiges Gemüse violett oder bläulich hat eine starke antioxidative Verbindung, nämlich Anthocyanin, das sich von anderen Farbgemüsen unterscheidet. Anthocyanin ist ein starkes Antioxidans, das Entzündungen im Herz- und Blutgefäßsystem entgegenwirkt und das Blutdruckgleichgewicht aufrechterhält.
Farbiges Gemüse orange oder gelb bietet auch eigene Vorteile für den Körper. Beta-Carotin ist die bekannteste Substanz in dieser Gemüseart.
Dieses Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Außerdem trägt es zur Erhaltung der Gesundheit der Schleimhäute und auch der Augen bei. Neben Beta-Carotin gibt es auch Lutein, ein Antioxidans, das die Gesundheit der Augen unterstützt.
Farbiges Gemüse weiß oder gegerbt Wie Blumenkohl oder Radieschen, obwohl es kein auffälliges Pigment hat, bedeutet das nicht, dass es keine besonderen Vorteile hat. Flavonoide sind die dominierenden Antioxidantien in Gemüse, die nicht zu farbenfroh sind oder starke Pigmente aufweisen.
Flavonoide sind sehr wichtig, um den Zustand der Zellen im Körper vor freien Radikalen zu bewahren. Daneben gibt es auch Alicinsubstanzen, die für ihre antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften bekannt sind. Diese Gemüsegruppe ist auch eine gute Kaliumquelle.
Komm schon, iss Gemüse wie ein Regenbogen!
Da die Gemüsesorten ihre eigenen Zutaten haben, reicht es nicht aus, nur eine Gemüsesorte zu essen. Kinder sollten Gemüse wie die Farbe des Regenbogens bekommen. Einige sind rot, grün, orange, violett, weiß und gelb wie ein Regenbogen. Dies ist der richtige Weg, um Gemüse zu genießen.
Was können Eltern also tun, damit Kinder Gemüse wie einen Regenbogen essen können? Versuchen Sie einige dieser Dinge:
- Um die Aufmerksamkeit Ihres Kindes zu erregen, können Sie mit einem Kind auf einem Teller ein Regenbogenbild machen. Sie können beispielsweise gebratene Gemüsemischungen in verschiedenen Farben herstellen und dann jede Farbe erstellen. Zum Beispiel gibt es Karotten, Broccoli, Bohnen, Blumenkohl und so weiter.
- Geben Sie den Kindern ein Beispiel, dass die Menschen in ihrer Umgebung auch eine Auswahl an Gemüse essen. Sie müssen also auch verschiedene Gemüsesorten essen.
- Mischen Sie verschiedene Gemüsesorten in den Lieblingsspeisen von Kindern. Zum Beispiel sein topping Pizza oder Gemüse in der beliebtesten Spaghetti-Sauce der Kinder.
- Laden Sie Kinder ein, wenn Sie Gemüse kaufen oder anbauen. Berücksichtigen Sie Kinder beim Umgang mit verschiedenen Gemüsesorten, damit sie sich anderen Gemüsearten nicht fremd fühlen.
