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Wir leben in einer Gesellschaft, in der die Menschen glauben, dass Babynahrung fad und weich sein muss. Viele Babys sind für feste Nahrung im Alter von 4 bis 6 Monaten bereit, und Eltern verwenden häufig traditionelle feste Nahrungsmittel wie Müsli und anderes Babybrei. Schlechtes Essen ist nicht schlecht für Babys, aber der Konsum von zu viel Nahrung kann verhindern, dass sie wichtige Nährstoffe bekommen und Kinder dazu bringen, wählerisch zu werden.
Dr. David Ludwig, ein pädiatrischer Ernährungsspezialist aus dem Boston Children's Hospital, wurde von NBC News zitiert und sagte, dass mehrere Studien zeigen, dass Reis und andere Weizengetreide, die komplizierte Herstellungsprozesse durchlaufen, eines der schlechtesten Lebensmittel für Babys sein könnten. "Dieses Lebensmittel unterscheidet sich in bestimmten Aspekten nicht wesentlich von der Zugabe von Zucker zu Formulierungsmilch. Sie verdauen sehr schnell im Körper zu Zucker, erhöhen Blutzucker und Insulin "und können später gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich Übergewicht, sagte er.
Können kleine Kinder scharfes Essen essen?
Tatsächlich muss es Kindern nicht nur mildes Essen geben, mit dem Grund, dass sie Angst davor haben, Allergien auszulösen oder Kinder zu Bauchschmerzen zu machen. "Die Idee, dass Babys nur geschmacklose Nahrung zu sich nehmen sollten, ist ein Mythos, der irgendwie zu unserer kulturellen Norm geworden ist", sagte Susanna Block, Kinderärztin aus Seattle und Inhaberin des Baby-Food-Unternehmens World Baby Foods. "Es gibt absolut keine Wissenschaft dahinter."
Scheuen Sie sich also nicht, zu versuchen, Kindern scharfe Speisen anzubieten. "Kinder möchten auch wie Erwachsene gutes Essen essen", sagte Kristi Raja, Senior Nutritionist am Texas Children's Hospital und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik.
Das Würzen von Kinderfutter mit Kräutern und Gewürzen kann helfen, seine Zungenpalette anzureichern, um mit zunehmendem Alter verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkennen und zu erhalten, was ihm auch eine gute Menge antioxidativer Eigenschaften verleiht - vorausgesetzt, Sie kennen die Grenzen.
Wann können Sie Kindern schmackhaftes Essen geben?
Es gibt einen Unterschied zwischen würzigen und aromatischen Gewürzen. Aromatische Kräuter - wie Zimt, Muskatnuss, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer, Koriander und Kümmel - können dem Kind frühzeitig verabreicht werden, selbst nachdem er 6 Monate erreicht hat. Streuen Sie zum Beispiel eine Prise Zimtpulver in den Hafer Ihres Kleinen, oder fügen Sie eine kleine Menge gestampften Knoblauchs hinzu, um ihn später beim Mittagessen einzufügen. (Fügen Sie kein Salz oder Zucker hinzu!)
Aber warten Sie mindestens ein Jahr, bevor Sie Ihrem Kind stärkere Gewürze wie Curry oder Chili hinzufügen. Kinder unter einem Jahr haben sich gerade an Grundnahrungsmittel gewöhnt und sind immer noch sehr anfällig für Reaktionen und Empfindlichkeit der Nahrungsmittel. Der würzige Geschmack von würzigen Lebensmitteln ist nicht Teil des Geschmacks, sondern beinhaltet die Stimulation der Schmerzrezeptoren. Das Baby kann eine stärkere und fremde Reaktion auf die Stimulation haben, was zu einer Abneigung führen kann.
Es gibt Schmerzrezeptoren auf der Zunge und im Darm, die durch würzige und warme Speisen stimuliert werden - insbesondere der potentielle transiente Vanilloid-1-Rezeptor (TRPV-1) im Darm. Capsaicin - der Wirkstoff in Chili, der sich würzig anfühlt - stimuliert Schmerzrezeptoren. Dadurch entsteht ein Gefühl von Hitze auf der Zunge, Schmerzen im Darm und bei manchen Menschen Schmerzen und Hitze um den perianalen Bereich während Stuhlgang. Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) können infolge dieser Rezeptorstimulation eine schlechte Reaktion auf scharfe Speisen haben. Gastroenterologie-Experten argumentieren, dass Schmerzrezeptoren bei Kindern aktiver sind als Erwachsene.
Auf der anderen Seite argumentiert die von Independent unabhängige Verhaltenspsychologin Alexandra W Logue: "Der Schmerz, der scharfes Essen begleitet, scheint gefährlich zu sein, ist aber tatsächlich sicher." Außerdem behaupten viele Experten, dass Kinder über 6 Monate fast zurechtkommen Die meisten Geschmacksempfindungen mit ein paar Einschränkungen: Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in der Familie Allergien haben. Führen Sie jeweils ein Lebensmittel ein und beobachten Sie es auf mögliche Probleme. und stellen Sie sicher, dass Ihr Essen es nicht zum Würgen bringt.
Was ist, wenn die stillende Mutter würzig isst?
Der Mythos "Babys können fühlen, was ihre Mütter essen" wird in der Tat durch wissenschaftliche Beweise gestützt. Babys im Mutterleib und diejenigen, die ausschließlich gestillt werden, können fühlen und sich daran anpassen, was Sie essen.
Einige Experten glauben, dass Sie die Toleranz Ihres Kindes für würzige Dinge erhöht haben könnten, und er würde eher würziges Essen mögen, nachdem es entwöhnt wurde, wenn Sie scharfes Essen während des Stillens essen. Dies liegt daran, dass Muttermilch je nach Ernährung der Mutter den Geschmack verändern kann. Die Spuren und Lebensmittel, die Sie genießen, werden in Ihre Milch aufgenommen.
Stellen Sie die Kinder schrittweise mit scharfem Essen vor
Es gibt keine spezielle Liste von Gewürzen, die kleine Kinder meiden sollten. Wenn das Kind eine negative Reaktion, Unverträglichkeit, Aufregung oder Unwohlsein bei scharfem Essen zeigt, sollten Sie es vermeiden.
Wenn Sie einen starken Geschmack von Gewürzen einführen, machen Sie kleine Portionen von Lebensmitteln, die Ihr Kind vertragen kann. Auf diese Weise können Sie, wenn er über Bauchschmerzen klagt, die Ursache feststellen - und diese künftig vermeiden.
Denken Sie auch darüber nach, wie Ihr Kind normalerweise auf neue Lebensmittel reagiert. Wenn Ihr Kind empfindlich auf neue Lebensmittel reagiert, setzen Sie das Essen für eine Weile mit schmackhafterem Geschmack fort. Obwohl es selten zu Nahrungsmittelallergien führt, können scharfe Nahrungsmittel das Verdauungssystem reizen und den Magensäurerückfluss verursachen.
Es gibt jedoch keinen Grund, kein scharfes Essen für Kinder anzubieten und zu glauben, dass etwas scharfes ein höheres Risiko für Babys als für Erwachsene hat. Die Verdauungsfähigkeit eines normalen Babys unmittelbar nach der Geburt, so dass der Unterschied im Appetit nur ein Unterschied im Geschmack ist und seine Fähigkeit zu kauen. Nachdem sie sich an festes Essen gewöhnt haben, werden sie mit scharfem Essen gut sein. Für die meisten Menschen, die unter Verdauungsstörungen leiden, sind Gewürze im Allgemeinen nicht die Hauptursache, sondern Öle, die in würzigen Lebensmitteln enthalten sind.
Verwenden Sie aus Sicherheitsgründen frische Gewürze, die drei oder fünf Jahre nicht im Regal gelagert wurden. Menschen neigen dazu, Küchengewürze für längere Zeit in einem Regal zu lagern, und dann gibt es Dinge, die sich in ihnen entwickeln. Wenn Sie Ihrem Kind scharfes Essen anbieten möchten, überprüfen Sie das Verfallsdatum.
Die endgültige Entscheidung liegt natürlich bei jedem Elternteil. Wenn Ihnen der Gedanke, Ihrem Kleinkind Balado-Eier zu geben, Sorgen bereitet, sind Sie nicht alleine. Tun Sie, was Sie für gut und für Ihr Kind halten.
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