Inhalt:
- Was ist eine neutropenische Diät?
- Wie wenden Sie eine neutropenische Diät an?
- Einige Dinge müssen vorbereitet werden, bevor Sie eine neutropenische Diät beginnen
- Die neutropenische Diät reguliert nicht nur die Nahrung, sondern auch deren Verarbeitung
- Beim Zubereiten von Speisen
- Beim Erwärmen von Speisen
- Kann diese Diät wirklich eine Infektion verhindern?
Hast du dieses neue probiert? Ja, diese neutropenische Diät weist unterschiedliche Merkmale und Prinzipien auf, die sich von anderen Diäten unterscheiden. Neugierig auf was ist eine neutropenische Diät? Betrachten Sie die folgende Überprüfung.
Was ist eine neutropenische Diät?
Eine neutropenische Diät ist ein Prinzip des Essens, das darauf abzielt, die bakterielle Kontamination zu reduzieren, die in die Nahrung gelangt. Eine neutropenische Diät ist eine Diät, von der angenommen wird, dass sie dem Körper hilft, Infektionen zu vermeiden.
In der Tat wird diese Diät häufig für Menschen empfohlen, die an Krebs leiden, da ihr Körper sehr anfällig für Infektionen ist. Diese Diät ist auch gut für Menschen mit schlechten Immunbedingungen, insbesondere für Menschen, die an Neutropenie leiden.
Neutropenie ist eine Erkrankung, bei der der Körper nicht genügend weiße Blutkörperchen (Neutrophile) produzieren kann (die Anzahl der Neutrophilen liegt unter dem Normalwert). Neutrophile sind weiße Blutkörperchen, die den Körper vor Infektionen schützen. Wenn die Anzahl der Neutrophilen gering ist, nimmt das Immunsystem ab und der Körper ist anfällig für Krankheiten.
Um den Infektionskrankheiten zu entgehen, besteht das Hauptprinzip einer neutropenischen Diät darin, rohe Nahrungsmittel zu vermeiden, die nicht richtig gekocht werden. Darüber hinaus müssen Sie bei der Anwendung dieser Diät auch auf die Sauberkeit der Zutaten und des Bestecks achten.
Wie wenden Sie eine neutropenische Diät an?
Im Wesentlichen sind Lebensmittel, die vermieden werden müssen, alle Lebensmittel, die nicht perfekt gekocht oder noch roh sind, wie Salate, halb gekochte Eier und andere Lebensmittel, die roh serviert werden.
Während das gegessen werden kann, ist:
- Milch Alle Milchpaste und andere Milchprodukte umfassen Käse, Joghurt und Eiscreme
- Stärke. Alle reifen Quellen von Stärke sind erlaubt. Zum Beispiel Pasta, Brot, Müsli, Süßkartoffeln, Mais, Kartoffeln. Solange alles reif für den Konsum ist
- Gemüse Alle Gemüse werden sicher gekocht.
- Obst Alle frischen Früchte, Obstkonserven und Fruchtsäfte sind erlaubt. Zuvor müssen alle Früchte sauber gewaschen und geschält werden
- Protein Gekochtes Fleisch bis vollständig gegart und Dosenfleisch. Gekochte Eier sind auch für den Verzehr sicher
- Getränke Alles gekochte Wasser, Dosengetränke oder Flaschen können ebenfalls konsumiert werden, es ist jedoch darauf zu achten, dass keine Kontamination mit Rohwasser erfolgt. Verwenden Sie zum Beispiel Eiswürfel aus Rohwasser, wenn Sie trinken.
Wählen Sie auch Lebensmittel, die im Vergleich zu offenen Lebensmitteln dicht verschlossen gelagert werden.
Einige Dinge müssen vorbereitet werden, bevor Sie eine neutropenische Diät beginnen
Bevor Sie eine neutropenische Diät beginnen, müssen Sie einige Dinge beachten, um Lebensmittel sicher zu verarbeiten und sauber zu halten. Denken Sie daran, dass der Hauptzweck dieser Diät darin besteht, die Kontamination von Bakterien oder Viren durch Lebensmittel oder Getränke zu reduzieren. Was also getan werden muss, ist:
- Gewöhnen Sie sich an die Hände, bevor Sie essen, nachdem Sie die Toilette verlassen haben und nach Outdoor-Aktivitäten.
- Stellen Sie sicher, dass alle Ess- und Kochutensilien immer sauber sind.
- Vermeiden Sie rohe Lebensmittel, insbesondere Fleisch und halb gekochte Eier. Kochen Sie alle Zutaten bis zum Ende.
- Waschen Sie frisches Obst und Gemüse vor dem Essen oder Schälen. Vermeiden Sie gutes Wasser, wenn es nicht gefiltert oder gekocht wurde. Abgefülltes Wasser ist sicherer, vor allem solche, die bereits als destilliertes Wasser oder gut gefiltertes Wasser gekennzeichnet sind.
Die neutropenische Diät reguliert nicht nur die Nahrung, sondern auch deren Verarbeitung
Beim Zubereiten von Speisen
Achten Sie bei der Zubereitung einer neutropenischen Diät darauf, dass Schneidebrett, Messer und andere Werkzeuge sowohl für gekochte als auch für rohe Lebensmittel unterschiedlich sind. Dies geschieht, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.
- Idealerweise benötigen Sie 3 Arten von Schneidebrettern, die beispielsweise in 3 Farben unterschieden werden. Eine Farbe für rohes Fleisch, ein Schneidebrett für gekochtes Fleisch und eine andere für andere Lebensmittel wie Gemüse.
- Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Essen von allen Seiten.
- Waschen Sie die Dosen, bevor Sie sie öffnen.
- Legen Sie das Fleisch und Geflügel in den Kühlschrank (Kühler), nicht bei Raumtemperatur. Bakterienwachstum tritt bei Raumtemperatur sehr schnell auf.
- Stellen Sie sicher, dass alle Lebensmittel, die gegessen werden, gründlich erhitzt werden
Beim Erwärmen von Speisen
- Erwärmte Speisen müssen innerhalb von 24 Stunden nach dem Erwärmen verzehrt werden.
- Erwärmen Sie nicht mehr als einmal zubereitete Speisen.
- Essen Sie sofort nach dem Kochen Reis. Vermeiden Sie das Wiedererwärmen von gekochtem Reis, wie in der Association of UK Dietitians berichtet, es gibt Sporen der Bakterien Bacillus cereus und Bacillus subtilis auf Reis, die Krankheiten verursachen können.
Kann diese Diät wirklich eine Infektion verhindern?
Nach aktuellen Erkenntnissen gibt es in der Tat keine ausreichenden Forschungsergebnisse als Beweis für eine neutropenische Diät, die eine Infektion durch Bakterien oder Viren wirksam verhindert. Einige Institutionen wie die Cancer Oncology Nursing Society und das Comprehensive Cancer Network nehmen diese Diät jedoch als Empfehlung an.
Obwohl es nicht genügend Beweise dafür gibt, dass diese Diät eine Infektion abwehren kann, kann diese Diät Menschen dazu auffordern, auf die Sauberkeit ihrer Nahrung zu achten, um Bakterien oder Viren zu vermeiden, die leicht den menschlichen Körper infizieren.
