Inhalt:
- Medizinisches Video: Die beste Diät der Welt - leicht abnehmen // Dokumentation 2017 DOKU
- Was ist der Unterschied zwischen der Mittelmeerdiät und anderen Diäten?
- Hohes Fett, aber gesundes Fett
- Angemessener Alkoholkonsum
- Vorteile der mediterranen Ernährung für die Herzgesundheit
- Vorteile der Mittelmeerdiät gegen Diabetes
- Vorteile der Mittelmeerdiät für die Alzheimer-Krankheit
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Mittelmeerdiät ist eine Art von Diät, die in verschiedenen Teilen der Welt berühmt ist. Diese Diät stammt aus der Ernährung der Länder entlang der Grenze zum Mittelmeer. Obwohl ethnische Unterschiede, wirtschaftliche Bedingungen und landwirtschaftliche Produktion nur geringe Unterschiede bei der Auswahl der Lebensmittelarten verursachen, weist diese Diät insgesamt die gleichen Merkmale auf.
Was ist der Unterschied zwischen der Mittelmeerdiät und anderen Diäten?
Gemüse, Obst, Nüsse und Samen sind Lebensmittel, die häufig in der mediterranen Ernährung konsumiert werden. Einheimische Griechen verbrauchen selten rotes Fleisch und verbrauchen durchschnittlich neun Portionen Obstgemüse pro Tag. Sie müssen oft über die gesundheitlichen Vorteile von Gemüse und Obst gehört haben. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien kann die Gesundheit Ihres Körpers erhalten. Antioxidantien wirken hauptsächlich gegen die schädlichen Auswirkungen freier Radikale, die bei Nichtbeachtung Zellschäden verursachen und das Risiko erhöhen können, an verschiedenen degenerativen Erkrankungen zu leiden.
Körner, insbesondere Weizen, die üblicherweise zur Herstellung von Teigwaren oder Brot verwendet werden, liegen meist in Form von Vollkornprodukten vor Vollkorn. Getreide wie dieses sind besser, weil sie immer noch komplette Vitamine und Mineralien enthalten. Im Gegensatz zu den Körnern, die verarbeitet wurden (wie weißer Reis) oder auch genannt werden raffiniertes Getreide, weil es verschiedene Prozesse durchlaufen hat, um die Haltbarkeit zu maximieren oder die Qualität des Aussehens zu verbessern, so dass Vitamine und Mineralien tief gehen raffiniertes Getreide wurde stark reduziert.
Nüsse sind auch eine Art von Lebensmitteln, die in der mediterranen Ernährung weit verbreitet ist. Obwohl es reich an Fett ist, besteht das meiste Fett in Nüssen aus ungesättigtem Fett, das eigentlich gut für die Herzgesundheit ist.
Hohes Fett, aber gesundes Fett
Eines der Hauptprinzipien der mediterranen Ernährung ist es, die täglichen Fettquellen zu ersetzen und nicht die Menge an Fett zu reduzieren. In der Tat stammen die meisten in dieser Diät aufgenommenen Kalorien aus Fett. Die Mittelmeerdiät verwendet alternative Quellen für gesündere Fette wie Nüssefett und Fette aus Olivenöl, in denen beide mehr ungesättigte Fette enthalten. Im Gegensatz zu gehärtetem Fleisch und Ölen, die beide reich an gesättigten Fetten und Transfetten sind. Olivenöl wird häufig in für den Mittelmeerraum typischen Lebensmitteln verwendet. Angefangen von einer Mischung aus Salaten bis hin zu Grundzutaten, die gefärbt sind, um das Essen von Brot zu ergänzen.
Angemessener Alkoholkonsum
Obwohl der Nutzen von Alkohol für die Gesundheit nach wie vor fraglich ist, geht ein übermäßiger Alkoholkonsum in mehreren Studien mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen einher. Die Mittelmeergemeinschaft schließt Alkohol in ihre tägliche Ernährung ein, insbesondere die Art des Alkohols, der aus der Weinfermentation stammt Wein Die konsumierte Menge beträgt für Frauen nicht mehr als 150 ml pro Tag und für Männer unter 65 Jahren 300 ml.
Vorteile der mediterranen Ernährung für die Herzgesundheit
Die Mittelmeerdiät ist berühmt für ihre gesundheitlichen Vorteile. Das Risiko einer Herzerkrankung zu senken, den Blutdruck zu senken und den LDL-Spiegel zu senken, sind einige der gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung. Dies liegt daran, dass in der mediterranen Ernährung die Bedeutung der Fettquelle, die Sie konsumieren, unterstrichen wird. Das meiste Fett in dieser Diät stammt aus ungesättigten Fetten.
In einer im New England Journal of Medicine aus dem Jahr 2013 veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass 30% der Fälle von Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen Herzkrankheiten verhindert werden könnten, wenn Personen der Risikogruppe der Mittelmeerdiät folgten. In dieser Studie wurde untersucht, wie sich die Ernährung auf das Risiko einer Herzerkrankung auswirken kann. Diese Studie wurde auch früher als geplant abgebrochen, da die Ergebnisse sehr klar waren, dass die Mittelmeerdiät das Risiko einer Herzerkrankung wirklich reduzieren kann, einschließlich derer, die bereits abhängig sind blutdrucksenkende Medikamente.
Vorteile der Mittelmeerdiät gegen Diabetes
Nicht nur Herzkrankheiten, Diabetes kann auch durch die Mittelmeerdiät verhindert werden. Ein Risikofaktor für Diabetes ist Übergewicht, die Mittelmeerdiät kann helfen, Gewicht zu verlieren oder sogar abzunehmen. Darüber hinaus kann die Mittelmeerdiät auch verhindern, dass Sie an einem metabolischen Syndrom leiden, eine Erkrankung, die das Risiko erhöht, an verschiedenen degenerativen Erkrankungen zu leiden.
Eine Studie, die 2013 in der Fachzeitschrift Diabetology veröffentlicht wurde, untersuchte die Ernährung von mehr als 20.000 Menschen über 11 Jahre. Die Ergebnisse dieser Studie legen nahe, dass diejenigen, die die mediterrane Ernährung oder die tägliche Ernährung der mediterranen Diät befolgen, ein um 12% niedrigeres Risiko haben, zu leiden Typ-2-Diabetes mellitus später im Leben im Vergleich zu denen, die sich keiner Diät unterziehen.
Vorteile der Mittelmeerdiät für die Alzheimer-Krankheit
Einer der Schlüssel zur Alzheimer-Krankheit ist der Cholesterinspiegel. Obwohl noch nicht bekannt ist, wie der Cholesterinmechanismus Alzheimer verursacht, zeigen einige Theorien, dass Diäten, die reich an Fett und schlechtem Cholesterin sind, den Prozess des Denkens, Lernens und Erinnerns sowie den Verlust einer Reihe von Neuronen und anderen Anzeichen einer Alzheimer-Krankheit hemmen können. Andere Studien haben gezeigt, dass eine hohe Zufuhr von gesättigtem Fett die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Sie im späteren Leben an Alzheimer leiden. Sogar der Verzehr kleiner Mengen Transfetts kann das Alzheimer-Risiko um das 2- bis 3-fache erhöhen. Im Gegensatz dazu ist der Konsum ungesättigter Fette mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Alzheimer verbunden.
Die Umwandlung der Fettquelle in gesundes Fett ist eines der Prinzipien der Mittelmeerdiät. Dies kann sicherlich bei der Prävention oder Entwicklung der Alzheimer-Krankheit sehr hilfreich sein. Es ist nicht nur spezifisch bei der Prävention von Alzheimer, eine Abnahme der kognitiven Funktionen kann auch verhindert werden, da diese Diät reich an Omega 3 und Omega 6 ist Vollkorn, Fisch, Olivenöl und Nüsse. Omega-3 spielt eine wichtige Rolle bei der Gehirnfunktion, einschließlich beim Wachstum und der Entwicklung des Gehirns.
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