Inhalt:
- Medizinisches Video: Wovon kommt Bluthochdruck?
- Die Beziehung zwischen Salz und Bluthochdruck
- Vielleicht bist du salzempfindlich
- Ist es nur Salzverdächtiger?
- Der Schlüssel ist die ausgewogene Einnahme
Medizinisches Video: Wovon kommt Bluthochdruck?
Salz, auch als Natriumchlorid bekannt, ist eine Verbindung aus 40% Natrium und 60% Chlorid. Beides sind Elektrolyte, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielen. Elektrolyte sind elektrisch aufgeladene Atome in Körperflüssigkeiten. Es gibt viele Auswirkungen auf die Arbeit des menschlichen Körpers.
Natrium spielt zum Beispiel eine Rolle bei der Muskelkontraktion, der Nervenfunktion und reguliert das Blutvolumen und den Blutdruck. Natriummangel aufgrund von Schwitzen oder Flüssigkeitsverlust kann Muskelkrämpfe verursachen. Chlorid hilft dabei, das Flüssigkeitsgleichgewicht in den Zellen aufrechtzuerhalten, so dass Volumen und Blutdruck stabil bleiben.
Wenn diese beiden Mineralien wirklich wichtig sind, warum sagen dann viele, dass Salz Bluthochdruck verursacht, auch Bluthochdruck genannt?
Die Beziehung zwischen Salz und Bluthochdruck
Bei etwa 95 Prozent der Menschen mit Bluthochdruck wird primärer Bluthochdruck diagnostiziert. Dies ist der Fall, bei dem die Ursache dieser Erkrankung unbekannt ist. Während sekundäre Hypertonie ist Hypertonie durch andere Krankheiten verursacht und kann immer noch geheilt werden.
Bei der primären Hypertonie gibt es viele Faktoren, von denen behauptet wird, dass sie das Risiko für Hypertonie erhöhen, einschließlich Salzkonsum. Ja, viele sagen, dass Salz Bluthochdruck verursacht. Tatsächlich ist die Realität nicht so einfach.
Die Entsorgung der restlichen Flüssigkeit im Körper durch die Nieren hängt vom Gleichgewicht von Natrium und Kalium ab, um Wasser zu binden und in die Blase abzugeben. Die meiste Salzaufnahme schädigt das Gleichgewicht von Natrium und Kalium und erschwert die korrekte Funktion der Nieren. Was dann passiert, ist das Zurückhalten (Ansammeln) von Flüssigkeit, gefolgt von einer Erhöhung des Blutdrucks.
Die meiste Salzaufnahme verursacht auch einen Druck, der die Arterienwand schwächt. Diese gedrückte Arterie wird dicker und enger, so dass der Blutdruck noch weiter ansteigt. Am Ende werden die Arterien brechen oder verstopfen.
Dem Organ, das mit der beschädigten Arterie verbunden ist, fehlt dann Sauerstoff. Sauerstoffmangel kann zu Organschäden führen. Wenn dies in den Herzkranzarterien auftritt, die das Herz versorgen, kann es zu einem Herzinfarkt kommen.
Vielleicht bist du salzempfindlich
Hypertonie ist ein Gesundheitszustand, der durch genetische Faktoren (Vererbung) und Lebensstil beeinflusst wird. Obwohl die Forschung gezeigt hat, dass Salz einer der Hauptfaktoren ist, die Hypertonie in Bezug auf den Lebensstil auslösen, sind die Risiken für alle unterschiedlich.
Experten stellen fest, dass manche Menschen gut sind, obwohl ihre Ernährung reich an Salz ist. Es gibt jedoch auch Menschen, die unter hohem Salzdruck hohen Blutdruck oder Blähungen verspüren. Dieser als salzempfindlich bezeichnete Zustand kann von jedermann erlebt werden, unabhängig davon, ob er Bluthochdruck hat oder nicht.
Salzempfindlich ist ein Zustand, der von der Familie geerbt wurde. Menschen mit dieser Erkrankung müssen ihre Salzzufuhr sorgfältig überwachen. Neben der Vererbung gibt es noch weitere Faktoren, die bestimmen, wie Ihr Blutdruck auf Salz reagiert.
- Geschlecht: Frauen empfinden mehr Salz als Männer.
- Alter: Menschen über 45 Jahre sind möglicherweise empfindlicher gegen Salz.
- Fettleibigkeit
- Leiden Sie unter einer Erkrankung: Bluthochdruck, Diabetes und chronische Nierenerkrankungen können das Salzempfindlichkeitsrisiko erhöhen.
Nach Angaben der American Heart Association sind etwa 50 Prozent der hypertensiven Menschen salzempfindlich. In der Tat ist jeder vierte Mensch mit normalem Blutdruck tatsächlich salzempfindlich und durch die heutige salzreiche Ernährung an Bluthochdruck zu erkranken.
Ist es nur Salzverdächtiger?
Wir können Salz nicht einfach der Hypertonie vorwerfen. Laut einer Studie im Open Heart Journal kann ein übermäßiger Zuckerkonsum auch dazu führen, dass der Blutdruck steigt. Dies liegt daran, dass die meisten Zucker im Körper den Insulinspiegel erhöhen werden. Von dort aus aktiviert hohes Insulin das sympathische Nervensystem. Der Körper reagiert darauf, indem er die Herzfrequenz stimuliert und den Blutdruck erhöht. Darüber hinaus sind die Rezeptoren, die für die Blutdruckregulierung verantwortlich sind, beeinträchtigt.
Es wird berichtet, dass eine zuckerreiche Diät, auch wenn sie nur wenige Wochen dauert, den Blutdruck signifikant beeinflusst. Sogar die Auswirkungen sind größer als die Ernährung mit hohem Salzgehalt. In einer separaten Studie zeigten Personen, die 700 ml süße Getränke tranken, bereits nach wenigen Stunden einen Blutdruckanstieg.
Der Schlüssel ist die ausgewogene Einnahme
Obwohl die Begrenzung der Salzzufuhr gut ist, kann ein Mangel an Salz auch gefährlich sein. Sie müssen also überhaupt nicht auf Salz verzichten, um zu verhindern, dass Salz Bluthochdruck verursacht. Dies ist sehr zu empfehlen, um Salz zu reduzieren, insbesondere bei salzempfindlichen Personen.
Der beste Weg, die Salzbegrenzung einzuleiten, besteht darin, den Verbrauch von Instant-Lebensmitteln in der Verpackung zu reduzieren. Denn täglich werden etwa 77% des Natriums aus abgepackten Lebensmitteln (gefrorenes Fleisch, verarbeitete Kochgewürze und Konserven) gewonnen.
Wenn Sie verpackte Lebensmittel reduzieren, werden Sie dazu angeregt, Lebensmittel zu essen, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen sind. Insbesondere bei einer ausgewogenen Einnahme von Magnesium und Kalium müssen Sie sich nicht zu viele Gedanken darüber machen, ob Salz Bluthochdruck verursacht.
