Inhalt:
- Medizinisches Video: Welches Fleisch ist gesund? 🥩 Und welches ungesund?
- Stimmt es, dass weißes Fleisch gesünder ist als rotes Fleisch?
- Kann ich rotes Fleisch häufiger essen als weißes Fleisch?
- Was muss ich beachten, wenn ich rotes Fleisch essen möchte?
Medizinisches Video: Welches Fleisch ist gesund? 🥩 Und welches ungesund?
Was mögen Sie häufiger Gerichte, die rotes Fleisch oder weißes Fleisch verwenden? Unabhängig davon, warum Sie sich für rotes Fleisch oder weißes Fleisch entscheiden, sind beide Fleischsorten immer noch eine Debatte darüber, welche für den Verzehr gesünder sind. Diese beiden Fleischsorten sind zwar in Farbunterschieden zu sehen, aber unterscheiden sie sich hinsichtlich des Nährstoffgehalts? Ist weißes Fleisch besser als rotes Fleisch? Oder umgekehrt?
Stimmt es, dass weißes Fleisch gesünder ist als rotes Fleisch?
Rotes Fleisch ist eine Fleischsorte, die aufgrund der Pigmente des Tieres rot aussieht. Rotfleischige Tiere sind Kühe, Ziegen und Büffel. Weißes Fleisch hat zwar nicht so viel Pigment wie rotes Fleisch, sieht also weißer aus und umfasst auch diese Art von Fleisch von Geflügel und Fisch.
Es scheint zwar verschiedene Farben zu haben, aber beide Fleischsorten enthalten verschiedene Nährstoffe, die der Körper benötigt. In der Tat sind beide die Hauptnahrungsmittelquellen für Sie. Sowohl weißes als auch rotes Fleisch weisen einen hohen Gehalt an Mineralien wie Eisen und Zink auf, die für das Wachstum und die Erhöhung des Hämoglobins wichtig sind - Substanzen, die eine Rolle bei der Versorgung von Körperzellen spielen. Abhängig von Ihrem Geschmack, ob Sie rotes Fleisch oder weißes Fleisch essen möchten.
Kann ich rotes Fleisch häufiger essen als weißes Fleisch?
Natürlich werden alle Dinge, die übertrieben sind, schlecht und gesundheitlich bedenklich. Das Gleiche gilt, wenn Sie zu viel und anderes rotes Fleisch essen - obwohl dies geschieht, weil Sie es sehr mögen. In mehreren Studien wurde in der Tat erwähnt, dass Gruppen von Menschen, die rotes Fleisch essen, ein höheres Risiko haben, an koronaren Herzkrankheiten, Schlaganfällen, Typ-2-Diabetes und Krebs zu erkranken.
Grundsätzlich wurde gezeigt, dass rotes Fleisch im Vergleich zu Hühnern oder Fischen höhere Cholesterin- und gesättigte Fettsäuren aufweist. Weißes Fleisch wie Hühnchen und Fisch enthält dagegen viele ungesättigte Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken und verschiedene degenerative Erkrankungen verhindern können. Worauf Sie achten müssen, ist die Häufigkeit und der Anteil der Nahrung, wenn Sie rotes Fleisch essen. Daher besteht kein Verbot, Rindfleisch, Ziege, Büffel oder ähnliches nicht zu essen.
Was muss ich beachten, wenn ich rotes Fleisch essen möchte?
Eigentlich ist es egal, ob Sie Fleisch bevorzugen, das rot ist, anstatt weißem Fleisch, aber Sie sollten auf die Portion Fleisch achten, die Sie essen, sodass es aufgrund Ihres hohen Cholesterinspiegels weit von einer Herzerkrankung entfernt ist. Hier sind Vorschläge, wenn Sie Rindfleisch, Ziege oder ähnliches essen möchten:
- Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt rotes Fleisch zu sich nehmen, stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verzehrte Fleischportion nur eine Portion oder eine halbe Palme entspricht.
- Wählen Sie eine Fleischsorte, die nicht fettig ist oder viel Zucker enthält, da dieses Fleisch sehr gesättigte Fettsäuren enthalten muss. Teile von Rinderfilet, Lende oder rund sind Teile, die normalerweise wenig oder fettfrei sind.
- Wenn noch Fett an dem Teil des Fleisches haftet, das Sie essen sollen, sollten Sie es zuerst kochen oder grillen, damit das Fett schmilzt.
- Wählen Sie gesunde Kochmethoden wie Kochen, Braten oder Backen. Vermeiden Sie gebratenes Fleisch, da dadurch mehr Öl aufgenommen wird.
Für diejenigen unter Ihnen, die an einer Herzkrankheit leiden oder abnehmen möchten, ist die Wahl von rotpigmentiertem Fleisch als Beilage bei jedem Essen keine gute Sache. In diesem Fall sind Geflügelfleisch und Fisch noch besser als rotes Fleisch. Aber wenn Sie weißes Fleisch wie Hühnchen essen, müssen Sie die Haut und die fettigen Teile meiden, da das gesättigte Fett sehr hoch ist.
