Inhalt:
- Medizinisches Video: Unsere Wälder (1/3): Die Sprache der Bäume | Ganze Folge Terra X
- Knopfpilze können helfen, Blutzucker zu verwalten
- Wie können Darmmikroorganismen den Blutzuckerspiegel beeinflussen?
- Pilze sind reich an Ballaststoffen, die auch den Blutzucker steuern können
Medizinisches Video: Unsere Wälder (1/3): Die Sprache der Bäume | Ganze Folge Terra X
Pilze sind eine Nahrungsquelle, die reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, und sie haben keinen Zweifel an ihrer Wirksamkeit. Darüber hinaus sind Pilze kalorienarm, so dass es für Menschen, die Gewicht halten, sehr sicher ist. Nicht nur, dass die Vorteile von Pilzen, auch eine Studie sagte, dass Pilze eine sehr gute Wirkung haben, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Stimmt es, dass Pilze helfen können, den Blutzucker zu kontrollieren?
Eine neue Studie zeigt, dass das Essen von weißen Champignons den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. Knopfpilze gelten als sehr geeignet zur Kontrolle des Blutzuckers von Menschen mit Diabetes und anderen Stoffwechselkrankheiten, die einen Blutzuckerausgleich erfordern. Warum ist das so?
Knopfpilze können helfen, Blutzucker zu verwalten
An der Pennsylvania State University, USA, durchgeführte Untersuchungen haben die Auswirkungen von Pilzen auf Mäuse untersucht. In der Studie untersuchten Experten die Wirkung von Champignons (Agaricus bosporus) als Präbiotikum im Körper.
Präbiotika sind Substanzen, die die Aktivität von nativen Mikroorganismen im Darm, Mikrobiome genannt, unterstützen. Bei Anwesenheit von Präbiotika können gute Mikroorganismen, die der Darm benötigt, optimaler wirken.
Als Präbiotikum im Darm können Knopfpilze offensichtlich die Fähigkeit des Körpers beeinflussen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Champignons haben keine direkte Wirkung, aber das ist sehr wichtig.
Weiße Knopfpilze im Darm lösen die Reaktion von Mikroorganismen aus, um weitere Prevetolla-Mikrobiome zu bilden. Dies beeinflusst letztlich die Arbeit des Körpers bei der Steuerung des Blutzuckerspiegels.
Diese Forschung wird jedoch immer noch an Mäusen durchgeführt, nicht an Menschen. Aus diesem Grund sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Ergebnisse im menschlichen Blutzucker zu ermitteln.
Wie können Darmmikroorganismen den Blutzuckerspiegel beeinflussen?
Die Forscher fanden heraus, dass weiße Knopfpilze die mikrobiellen Bedingungen im Darm beeinflussen.
Forschungen in Gruppen von Mäusen, die im Darm native Mikroorganismen haben und regelmäßig täglich 85 g Pilze verabreicht werden, können die Produktion bestimmter Mikroorganismen auslösen, von denen einer der Typ der Prevotella ist. Die Anwesenheit von Prevotella erhöht die Produktion von Propionat und Succinat im Körper.
Diese Erhöhung von Propionat und Succinat kann bestimmte Gene beeinflussen, die an der Glukoseproduktion beteiligt sind. Nun ist bekannt, dass diese Beteiligung von Propionat und Succionat an der Regulierung der Glukoseproduktion die Fähigkeit des Körpers erhöht, den Blutzuckerspiegel zu halten.
Die Forscher stellten fest, dass die Bedingungen für den Verdauungstrakt von Mäusen, die dieser Pilz erhielt, sich von denen unterschieden, bei denen dies nicht der Fall war. Dies gilt auch für den Zustand der Leber und des Blutserums.
Weiße Knopfpilze gelten daher als sehr gut für Diabetiker oder für andere Erkrankungen, die den Blutzuckerspiegel aufrechterhalten können.
Pilze sind reich an Ballaststoffen, die auch den Blutzucker steuern können
Pilze haben nicht nur ein Präbiotikum, das den Blutzuckerspiegel regulieren kann, sondern auch viele Vorteile.
Pilze verursachen mit einem sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt keine Blutzuckerspitzen. Pilze enthalten sogar viel Kalium, um den Blutdruck zu kontrollieren und die Herzgesundheit zu erhalten.
Nicht weniger wichtig, Pilze enthalten auch sehr hohe Ballaststoffe. Diese hohe Ballaststoffmenge wird zur Regulierung des Blutzuckers benötigt. Ballaststoffe erhöhen die Insulinsensitivität, verlangsamen die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf und machen den Körper schneller voll, sodass Übergewicht verhindert werden kann.
Diabetiker oder Menschen mit Prädiabetes müssen daher ballaststoffreiches Essen wie diesen Pilz konsumieren.
