Inhalt:
- Medizinisches Video: Select the right relationship | Alexandra Redcay | TEDxUpperEastSide
- Was sind die gesündesten Bohnensorten?
- 1. Arabische Nüsse
- 2. Linsen
- 3. Erbsen
- 4. Rote Bohnen
- 5. Schwarze Bohnen
- 6. Sojabohnen
- 7. Erdnüsse
Medizinisches Video: Select the right relationship | Alexandra Redcay | TEDxUpperEastSide
Versuchen Sie für diejenigen, die Diät halten, verschiedene Arten von Nüssen. Denn die Klasse der Nüsse enthält vollständige, körpereigene Nährstoffe wie Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, Antioxidantien, Proteine, verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Wenn Sie also nur Nüsse essen, können Sie länger gesünder und voller werden. Welche Arten von Nüssen sind sicher und gesund zu essen? Komm schon, siehe unten die vollständige Bewertung.
Was sind die gesündesten Bohnensorten?
1. Arabische Nüsse
Arabische Bohnen, auch bekannt als Kichererbsen, sind eine Art Bohnen, die viel Ballaststoffe und Eiweiß enthalten. Sogar Experten sagen, dass das Essen von arabischen Nüssen ähnliche Vorteile bietet wie das Essen von rotem Fleisch.
In einer Tasse (164 Gramm) enthalten arabische Nüsse:
- Kalorien: 269 Kalorien
- Protein: 14,5 g
- Faser: 12,5 Gramm
- Folsäure: 71 Prozent
- Mangan: 84 Prozent
- Eisen: 26 Prozent
Die Vorteile des Verzehrs von Nüssen können helfen, Gewicht und Blutzucker zu kontrollieren und das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs zu senken. Dies liegt daran, dass arabische Nüsse nachweislich dazu beitragen, das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin (LDL), die Risikofaktoren für Herzkrankheiten sind, zu senken.
2. Linsen
Für Vegetarier können Linsenbohnen eine gute Proteinquelle sein, die normalerweise in warmen Suppentellern konsumiert wird. Gemessen an dem Nährstoffgehalt enthält eine Tasse (198 Gramm) reifer Linsen:
- Kalorien: 230 Kalorien
- Protein: 17,9 g
- Faser: 15,6 g
- Folsäure: 90 Prozent
- Mangan: 49 Prozent
- Vitamin B1: 22 Prozent
Ähnlich wie bei arabischen Bohnen können auch verschiedene Nährstoffe in Linsen dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Einige Studien zeigen, dass Linsenmuttern die Darmfunktion verbessern und die Verdauung verlangsamen können. Dadurch kann ein Anstieg des Blutzuckers im Körper verhindert werden.
3. Erbsen
Erbsen sind wie andere Bohnensorten auch eine gute Ballaststoff- und Eiweißquelle für den Körper. Tatsächlich sind auf dem Markt viele Arten von Ergänzungsmitteln im Umlauf, die Erbsen mit einer Vielzahl von Vorteilen für die Gesundheit enthalten.
Jede Tasse (160 Gramm) gekochte Erbsen enthält:
- Kalorien: 125 Kalorien
- Protein: 8,2 g
- Faser: 8,8 Gramm
- Folsäure: 24 Prozent
- Mangan: 22 Prozent
- Vitamin K: 48 Prozent
- Vitamin B1: 30 Prozent
Eine Studie, die an 23 Personen mit Übergewicht und hohem Cholesterinspiegel durchgeführt wurde, ergab, dass Menschen, die 28 Tage lang täglich 50 Gramm Erbsenmehl aßen, die Insulinresistenz und das Bauchfett im Vergleich zu Weizenmehl verringerten.
Darüber hinaus ist der Ballaststoffgehalt von Erbsen auch eine Nahrungsquelle für gesunde Darmbakterien. Wenn die Darmbakterien gesund sind, wird der Stuhlgang glatter, was die Verwendung von Abführmitteln bei älteren Menschen verringert.
4. Rote Bohnen
Diese Art von Nüssen kennen Sie sicherlich. Ja, rote Bohnen werden meistens mit Reis konsumiert, zu roter Bohnensuppe verarbeitet oder als Begleiter zu anderen Beilagen.
Nach der Ernährung zu urteilen, enthält eine Tasse (256 Gramm) gekochte rote Bohnen:
- Kalorien: 215 Kalorien
- Protein: 13,4 g
- Faser: 13,6 g
- Folsäure: 23 Prozent
- Mangan: 22 Prozent
- Vitamin B1: 20 Prozent
- Eisen: 17 Prozent
Ballaststoffreiche Bohnen wie rote Bohnen können den Blutzuckerspiegel senken. Eine Studie, die an 17 Personen mit Typ-2-Diabetes durchgeführt wurde, hat bewiesen, dass der Zusatz roter Bohnen zu einer Platte mit Reis dazu beitragen kann, Blutzuckerspitzen nach dem Essen zu reduzieren, verglichen mit Personen, die nur Reis essen.
5. Schwarze Bohnen
Genau wie andere Bohnensorten sind schwarze Bohnen eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und Folsäure für alle Altersgruppen, sowohl für Männer als auch für Frauen. Nach der Ernährung zu urteilen, enthält eine Tasse (172 Gramm) reife schwarze Bohnen:
- Kalorien: 227 Kalorien
- Protein: 15,2 g
- Faser: 15 Gramm
- Folsäure: 64 Prozent
- Mangan: 38 Prozent
- Magnesium: 30 Prozent
- Vitamin B1: 28 Prozent
- Eisen: 20 Prozent
Schwarze Bohnen haben im Vergleich zu anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln einen niedrigeren glykämischen Index. Dies bedeutet, dass der Blutzucker nach dem Verzehr von schwarzen Bohnen nach dem Essen nicht dramatisch ansteigt. Einige Studien zeigen, dass Menschen, die schwarze Bohnen mit Reis essen, im Vergleich zu Menschen, die nur Reis oder Brot essen, keinen Blutzuckeranstieg erfahren.
6. Sojabohnen
Sojabohnen werden häufig von Indonesiern in verschiedenen Zubereitungen wie Tofu, Tempeh, Sojamilch, Käse usw. konsumiert. Tatsächlich kann der Nährstoffgehalt von Sojabohnen mit anderen Bohnensorten verglichen werden.
Nun, betrachten Sie den Nährstoffgehalt in jeder Tasse (172 Gramm) der folgenden Sojabohnen.
- Kalorien: 298 Kalroi
- Protein: 28,6 g
- Faser: 10,3 Gramm
- Mangan: 71 Prozent
- Eisen: 49 Prozent
- Phosphor: 42 Prozent
- Vitamin K: 41 Prozent
- Vitamin B2: 29 Prozent
- Folsäure: 23 Prozent.
Sojabohnen enthalten auch Isoflavone, ein Antioxidans, das krebserregende freie Radikale abwehren kann. Eine große Studie, die die Ergebnisse von 21 anderen Studien kombinierte, ergab, dass der Konsum von Sojabohnen das Risiko für Magenkrebs um 15 Prozent senken kann, insbesondere bei Frauen.
Der Gehalt an Isoflavonen in Sojabohnen ähnelt der Arbeit von Östrogen im Körper einer Frau, Phytoöstrogene genannt, die in den Wechseljahren abnehmen. Eine große Studie mit 403 postmenopausalen Frauen zeigte, dass der Konsum von Soja-Isoflavonen für zwei Jahre dazu beitragen kann, den Verlust der Knochendichte während der Wechseljahre zu reduzieren. Es ist auch nützlich für die Senkung des Blutdrucks und des Cholesterins im Blut als Auslöser für das Risiko einer Herzerkrankung.
7. Erdnüsse
Interessanterweise sind die Vorteile von Erdnüssen im Vergleich zu anderen Bohnensorten ziemlich einzigartig. Erdnüsse sind eine gute Quelle für einfach ungesättigte Fette, mehrfach ungesättigte Fette, Proteine und B-Vitamine, die sich gut für die Unterstützung Ihrer Diät eignen.
Gemessen an ihrem Nährstoffgehalt enthalten eineinhalb Tassen (73 Gramm) Erdnüsse:
- Kalorien: 427 Kalorien
- Protein: 17,3 g
- Faser: 5,9 Gramm
- Gesättigtes Fett: 5 Gramm
- Mangan: 76 Prozent
- Vitamin B3: 50 Prozent
- Magnesium: 32 Prozent
- Folsäure: 27 Prozent
- Vitamin E: 25 Prozent
- Vitamin B1: 22 Prozent
Berichten von Healthline zufolge sind Frauen mit hohen Cholesterin-Problemen nach dem Essen von Erdnüssen gesünder. Weil der niedrige Fettgehalt von Erdnüssen dazu beitragen kann, das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin (LDL) zu senken.
Leider können Sie diesen vorteilhaften Effekt nicht erhalten, wenn Erdnüsse zu anderen Nahrungsmitteln wie Erdnussbutter verarbeitet wurden. Lesen Sie daher unbedingt das Etikett mit den Nährwertangaben auf der Verpackung des von Ihnen gekauften Lebensmittels.
