Sind Bio-Lebensmittel gesünder?

Inhalt:

• Medizinisches Video: Mythos Bio: Wie gesund sind Bio-Produkte wirklich? - Welt der Wunder
  
• Warum interessieren sich die Leute mehr dafür, Bio-Lebensmittel zu kaufen?
  
• Stimmt es, dass Bio-Lebensmittel gesünder sind?
  
• Bio-Lebensmittel sind teurer
  
• Müssen wir Bio-Lebensmittel kaufen?
  
• Tipps zur Reduzierung von Pestizidrückständen in Lebensmittelzutaten
  

Medizinisches Video: Mythos Bio: Wie gesund sind Bio-Produkte wirklich? - Welt der Wunder

Bio-Lebensmittel gelten als bessere Nahrungsquelle für den Verzehr, weil behauptet wird, sie seien frei von Pestiziden, sauber und umweltfreundlich, da sie keinerlei Drogen oder Chemikalien verwenden, um ihr Wachstum zu unterstützen. Daher werden Bio-Lebensmittel zu einem Preis verkauft, der recht teuer ist und normalerweise nur bei erhältlich ist Supermarkt. Aber stimmt es, dass Bio-Lebensmittel besser sind als nicht-Bio-Lebensmittel?

Warum interessieren sich die Leute mehr dafür, Bio-Lebensmittel zu kaufen?

• Sicherer. Organisch gekennzeichnetes Gemüse und Obst werden normalerweise ohne chemische Pestizide und Düngemittel angepflanzt. Biologisches Fleisch, das gezüchtet wird, biologische Nahrung erhält und keine Hormone enthält.
• Umweltfreundlich Der ökologische Landbau soll die Umweltverschmutzung reduzieren, um die Umgebung nicht „schmutzig“ zu machen.
• Gesünder Es gibt wenig Forschung, die besagt, dass Bio-Lebensmittel gesünder sind als nicht-Bio-Lebensmittel.

Stimmt es, dass Bio-Lebensmittel gesünder sind?

Bisher gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Bio-Lebensmittel besser sind als nicht-Bio-Lebensmittel. Forscher der Stanford University untersuchten 250 Studien, in denen der Nährstoffgehalt von Bio-Lebensmitteln mit nicht-biologischen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Fleisch, Geflügel und Eiern verglichen wurde. Diese Forschung untersucht auch die gesundheitlichen Auswirkungen auf die Verbraucher. Die Forscher stellten fest, dass sich die Nährstoffe in Bio-Lebensmitteln und in nicht-Bio-Lebensmitteln kaum unterscheiden. Es gibt etwas mehr Phosphor in verschiedenen Bio-Lebensmitteln und Omega-3-Fettsäuren in Milch und Bio-Hühnern.

Bio-Lebensmittel sind auf Pestizidrückstände ausgelegt, die unter den nicht-biologischen Lebensmitteln liegen und um 30% niedriger sind. Tatsächlich befindet sich der Einsatz von Pestiziden in biologischen und nicht-biologischen Lebensmitteln noch immer auf einem vernünftigen Niveau und ist von der Regierung erlaubt. Bis jetzt gibt es auch keine Forschung und keine wissenschaftlichen Beweise, die die Auswirkungen von Pestiziden auf Lebensmittelzutaten für die Gesundheit, insbesondere bei Kindern und schwangeren Frauen, bewerten.

Bio-Lebensmittel sind teurer

Wenn Sie sich das Preisschild für Bio-Lebensmittel ansehen, kann der angegebene Preis mindestens 50% bis 100% über dem Preis für normale Lebensmittel desselben Typs liegen. Die hohen Kosten von Bio-Lebensmitteln entstehen durch den Bedarf an mehr Arbeitskräften für den Anbau oder die Zucht von Bio-Lebensmitteln, nicht die Verwendung von Pestiziden in Bio-Pflanzen, so dass es häufig zu Ernteausfällen kommt. Um Ihr Budget für den Kauf von Bio-Lebensmitteln zu maximieren, gruppiert die Environmental Working Group aus Washington DC gefährdete Lebensmittel und Inhaltsstoffe, die gegen Pestizide resistent sind.

Im Folgenden sind verschiedene Arten von Lebensmitteln aufgeführt, die anfällig für Pestizide sind und höhere Pestizidrückstände aufweisen können:

• Apple
• Erdbeeren
• Birnen
• Spinat
• Kartoffeln
• Salatblätter
• Wein

Im Folgenden sind Lebensmittelzutaten mit geringeren Pestizidrückständen aufgeführt:

• Brokkoli
• Kohl oder Kohl
• Papaya
• Banane
• Kiwis
• Mango
• Ananas
• Avocados
• Zwiebel

Sie können Lebensmittelgruppen kaufen, die resistenter gegen Pestizide auf dem Markt sind, während Sie in Supermärkten Lebensmittel kaufen, die anfällig für Pestizide sind, und Produkte auswählen, die als ökologisch gekennzeichnet sind.

Müssen wir Bio-Lebensmittel kaufen?

Für manche Menschen ist es möglicherweise kein Problem, einen höheren Preis zu zahlen, da sie glauben, dass Bio-Lebensmittel gesund und umweltfreundlich sind. Die Kaufentscheidung hängt jedoch von jedem Einzelnen ab, was er braucht und wie viel Geld dafür aufgewendet werden muss. Wenn Sie Bio-Lebensmittel kaufen, weil Sie der Meinung sind, dass Bio-Lebensmittel gesünder sind als nicht-Bio-Lebensmittel, dann ist dies eine falsche Annahme. Es wurde bereits erwähnt, dass der Nährstoffgehalt von Bio-Lebensmitteln und nicht-Bio-Lebensmitteln nicht sehr unterschiedlich ist und die Restgehalte an Pestiziden in beiden relativ sicher sind. Es gibt keinen Vorteil mehr, wenn Sie Bio-Lebensmittel essen.

Deshalb, je nach Ihrer Wahl, wenn Sie dies tun das Budget die Richtige und möchten Bio-Lebensmittel essen, also machen Sie weiter. Wenn nicht, sind nicht-biologische Lebensmittel gleichermaßen gesund und frisch. Sie können Gemüse oder Obst direkt beim Landwirt kaufen, so dass Sie frische und "natürliche" Produkte erhalten, auch wenn diese nicht organisch gekennzeichnet sind.

Das Wichtigste ist die Auswahl dieser Lebensmittelzutaten, ob es sich um Bio-Produkte oder um Nicht-Bio-Produkte handelt.

Tipps zur Reduzierung von Pestizidrückständen in Lebensmittelzutaten

Im Folgenden finden Sie Tipps zum Reduzieren von Pestizidrückständen in organischen und nicht-biologischen Lebensmittelzutaten:

• Waschen und schrubben Sie die Lebensmittelzutaten unter fließendem Wasser. Dadurch sollen Bakterien, Schmutz und Pestizidrückstände auf der Produktoberfläche entfernt werden.
• Vor dem Verzehr von Obst oder Gemüse mit Haut ist es besser, die Außenhaut des Produkts zu schälen, um Rückstände von Pestiziden zu entfernen, die sich auf der Außenhaut befinden können.
• Wählen Sie verschiedene Lebensmittelzutaten zum Verzehr. Dies macht Ihre Nahrung reich an Nährstoffen und kann Ihren Gesundheitszustand und Ihr Immunsystem aufrechterhalten.
• Obst und Gemüse kaufen Sie am besten, wenn die Saison kommt. Durch den Kauf von Lebensmittelzutaten während der Saison können Sie aus vielen Produkten wählen. Wählen Sie einen, der frisch aussieht, nicht verdorrt und sauber ist.

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