Inhalt:
- Nährstoffgehalt in Sojabohnen
- Verschiedene Snackrezepte aus verarbeiteten Sojabohnen, die leicht zu Hause zubereitet werden können
- 1. Kebab aus Sojabohnen
- 2. Soja-Vanilleeis
- 3. Sojabohnen-Nougat
Sojabohnen gehören zu den verschiedenen Bohnensorten, die zu einer Vielzahl wichtiger Nährstoffe beitragen. Dank dieser Tatsache haben Sojabohnen eine Vielzahl von Vorteilen, die die Gesundheit Ihres Körpers unterstützen.
Sojabohnen werden nicht nur direkt verzehrt, sondern auch leicht zu einer Vielzahl von Lebensmitteln verarbeitet - einschließlich leichter Snacks. Ja, Sojabohnen sind praktisch und gesund wie Freunde, die jeden Tag naschen?
Ermitteln Sie jedoch zunächst, welche Nährstoffe in Sojabohnen enthalten sind, um sie als gesunde Nahrungsquelle würdig zu machen.
Nährstoffgehalt in Sojabohnen
Sojabohnen sind als gute Protein- und Faserquelle bekannt. In einem Becher mit 172 g Sojabohnen befinden sich etwa 29 g Eiweiß und 11 g Ballaststoffe. Darüber hinaus sind Sojabohnen mit einer Reihe von für den Körper wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen ausgestattet, darunter Mangan, Eisen, Phosphor, Folsäure, Kupfer, Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin K.
Einzigartig, Sojabohnen enthalten Isoflavone, eine Art Antioxidans, das Angriffe von Krebs auslösenden freien Radikalen abwehren kann. Ebenso wichtig: Sojabohnen tragen zu einem geringen Anteil des glykämischen Index (IG) bei, der für Diabetiker als sicher gilt. In der Tat können Lebensmittel mit niedrigem GI-Wert wie Sojabohnen länger sättigen.
Interessanterweise lassen sich Sojabohnen sehr leicht zu verschiedenen Gerichten verarbeiten, von Getränken über schwere Nahrungsmittel bis hin zu Imbiss Licht Nun, hier ist eine Wahl Imbiss aus verarbeiteten Sojabohnen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.
Verschiedene Snackrezepte aus verarbeiteten Sojabohnen, die leicht zu Hause zubereitet werden können
1. Kebab aus Sojabohnen
Für diejenigen unter Ihnen, die versuchen, Gewicht zu halten, können Kebabs aus verarbeiteten Sojabohnen ein Ersatz für Protein aus Fleisch sein. Natürlich ist es reich an Ballaststoffen, die für eine reibungslose Verdauung gut sind.
Materialien:
- 2 Tassen Sojabohnen
- 2 Esslöffel Essig
- 4 Scheiben Brot zerdrücken, bis alles glatt ist
- 2 TL Salz
- 2 Esslöffel Knoblauchpaste
- ½ Teelöffel Pulver aus schwarzem Pfeffer
- ¼ Tasse rote Zwiebel, in kleine Stücke schneiden
- 1 TL Chilipulver oder nach Geschmack
- Öl zum Braten
- Zitronenfrucht als Dekoration
Wie mache ich:
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren und verrühren, bis Öl und Zitrone.
- Die Form aller Zutaten wird rund und länglich und erinnert an einen Kebab. Lassen Sie es dann etwa eine Stunde abkühlen und aushärten.
- Bei mittlerer Hitze etwas Öl über der Pfanne erhitzen.
- Gebratene Kebabs, die sich zuvor gebildet haben, beginnend von der ersten Seite zur nächsten. Tun Sie dies, bis alle Seiten perfekt gekocht sind.
- Heben Sie die gekochten Kebabs an und lassen Sie sie ab.
- Legen Sie den Kebab auf einen Teller und verzieren Sie ihn oder je nach Geschmack.
- Kebabs aus Sojabohnen sind servierfertig.
2. Soja-Vanilleeis
Sie können köstliches Eis einfach mit Sojabohnen herstellen. Ja, diese so verarbeiteten Sojabohnen sind nicht nur zum Essen mittags lecker, sondern auch gesund, weil sie aus pflanzlichen Quellen stammen. Sie können auch kleine Fruchtstücke als Ergänzung hinzufügen.
Materialien:
- ½ Tasse Puderzucker
- 4 Eier, nimm einfach den gelben Teil
- 1 Teelöffel Maismehl
- 2 Tassen Sojamilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Sojabohnen
Wie mache ich:
- Eigelb, Zucker, Sojabohnen und Maisstärke in die Schüssel geben, rühren und mischen, bis sie vermischt sind.
- Erhitzen Sie Sojamilch bei mittlerer Hitze. Als nächstes gießen Sie die Sojamilch vor dem Mischen in die Mischung.
- Fügen Sie der Mischung Vanilleextrakt hinzu.
- Alle Zutaten und Sojamilch, die gleichmäßig gemischt sind, erhitzen, bis sie eingedickt sind.
- Lassen Sie die Mischung nach dem Garen eine Weile abkühlen und stellen Sie sie 3-4 Stunden in den Kühlschrank. Warten Sie, bis die Mischung ausgehärtet ist.
- Servieren Sie Gläser, gießen Sie Eis in ein Glas. Je nach Geschmack können Sie zusätzliche Sojabohnen geben.
- Sojabohnen-Vanilleeis ist fertig zum Servieren.
3. Sojabohnen-Nougat
Möchten Sie verarbeitete Sojabohnen probieren, die lecker sind, aber nicht lange dauern? Dieses eine Essen kann eine Option sein, besonders wenn Sie von Hunger getroffen wurden, aber nicht viel Zeit haben. Gehen Sie einfach vor und überprüfen Sie das folgende Rezept.
Materialien:
- 1 Tasse Sojabohnen, backen, bis sie gekocht sind und Farbe ändern
- 1 Tasse verschiedene Arten von Trockenfrüchten (kann nach Geschmack eingestellt werden), in kleine Stücke geschnitten
- ¼ Tasse Honig
- ¼ TL Salz
- 1 Esslöffel Speiseöl
Wie mache ich:
- Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, während sie mit Speiseöl bestreut wird.
- Mischen Sie Sojabohnen mit kleinen Stückchen Trockenfrüchten.
- Fügen Sie die Sojabohnen, die mit getrockneten Früchten gemischt wurden, in die Pfanne hinzu, indem Sie sie gleichmäßig verteilen.
- Rühren Sie den Honig und das Salz über die andere Pfanne, bis sie gleichmäßig verteilt ist. Erhitzen Sie ihn dann bei mittlerem bis hohem Feuer unter ständigem Rühren.
- Nachdem der Topf mit Honig und Salz gründlich heiß wurde, fügen Sie nach und nach die reifen Fruchtstücke und Sojabohnen hinzu. Gut mischen, bis alle Zutaten perfekt beschichtet sind.
- Noch heiß, separater Nougat mittelgroß oder auf den Geschmack zugeschnitten.
- Für eine Weile cool, und Soja-Nougat ist essfertig.
