Inhalt:
- Medizinisches Video: 10 Insektenstiche, die jeder identifizieren können sollte
- Was ist rotes Fleisch?
- Die Gefahr, zu viel rotes Fleisch zu essen
- 1. Krebs
- 2. Herzkrankheit
- 3. Nierenversagen
- Balance mit Lebensmitteln aus Pflanzen
Medizinisches Video: 10 Insektenstiche, die jeder identifizieren können sollte
Rotes Fleisch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtig sind. In den letzten Jahren gab es jedoch Studien, die zeigen, dass die Einnahme von rotem Fleisch das Risiko für Krebs und andere Krankheiten erhöhen kann. Aber stimmt es, dass rotes Fleisch für unseren Körper schlecht ist?
Was ist rotes Fleisch?
Rotes Fleisch ist Fleisch von Säugetieren wie Rindern, Schafen und Ziegen. Für die meisten Menschen gilt diese Fleischsorte als Grundnahrungsmittel und wird täglich in verschiedenen Variationen verzehrt. In den letzten 10 Jahren hat sich der Verbrauch von rotem Fleisch jedoch verringert. Was ist die Ursache
Die Gefahr, zu viel rotes Fleisch zu essen
Nicht nur die gesundheitlichen Vorteile pflanzlicher Lebensmittel, die den Verbrauch von rotem Fleisch reduzieren, sondern auch die Gesundheitsrisiken, die sich aus dem Konsum von zu viel rotem Fleisch ergeben können.
Hier sind einige Risiken, die verursacht werden können.
1. Krebs
Eine aktuelle Studie fügt Beweise hinzu, dass das regelmäßige Verzehren von Rindfleisch, Lamm oder Ziege Ihre Lebensspanne verkürzen kann. Die Studie sagt, dass rotes Fleisch das Risiko für Diabetes, Herzkrankheiten und Blutgefäße sowie einige Krebsarten erhöhen kann.
Neueste Forschung von National Institutes of Health-AARP gibt an, dass Menschen, die in den letzten 10 Jahren große Mengen Rind-, Lamm- oder Ziegenfleisch konsumieren, die Möglichkeit haben, schneller an Krebs oder Herzerkrankungen zu sterben, im Vergleich zu Menschen, die es in geringen Mengen konsumieren.
Im Oktober 2015 veröffentlichte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) einen Bericht, der zu dem Schluss kam, dass rotes Fleisch krebserregend (eine krebserzeugende Substanz) für Menschen sein kann. Dies weist darauf hin, dass rotes Fleisch das Krebsrisiko erhöhen kann.
2. Herzkrankheit
Diäten, die reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sind, sind Risikofaktoren für Herzerkrankungen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass rotes Fleisch in diese Kategorie fällt und das Risiko für Herz- und Blutgefäßerkrankungen erhöhen kann.
Eine Studie über Harvard School of Public Health geführt von Dr. Frank Hu untersuchte 37.000 Männer und 83.000 Frauen. Zu Beginn der Studie waren alle Teilnehmer frei von Herzkrankheiten und Krebs. Fast 24.000 Teilnehmer starben jedoch während der Studie, von denen 5.900 durch Herz- und Blutgefäßkrankheiten verursacht wurden, und rund 9.500 Teilnehmer starben an Krebs.
Diejenigen, die viel rotes Fleisch zu sich nehmen, haben das höchste Todesrisiko durch Krebs und Herzerkrankungen.
Bereinigt um andere Risikofaktoren berechneten die Forscher, dass täglich eine zusätzliche Portion frisches rotes Fleisch das Todesrisiko um 13 Prozent erhöhen könnte. Eine zusätzliche Portion verarbeitetes rotes Fleisch (Wurst, Schinken, Speck) erhöht das Todesrisiko um 20 Prozent.
Die Forscher schätzen, dass durch die tägliche Umstellung einer Portion rotes Fleisch in andere Lebensmittel wie Fisch, Hähnchen, Bohnen das Todesrisiko um 7 bis 19 Prozent gesenkt werden kann.
3. Nierenversagen
Nierenversagen ist eine Bedingung, bei der die Nieren keine Abfallprodukte oder Abfälle und Wasser mehr aus dem Blut filtern können. Die Hauptursachen für Nierenversagen sind Diabetes und Bluthochdruck.
Im Juli 2016 stellte eine Studie fest, dass rotes Fleisch auch einer der Risikofaktoren für Nierenversagen ist. Die Studie berichtete über einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von rotem Fleisch und dem Risiko eines Nierenversagens.
Menschen, die große Mengen an rotem Fleisch verzehren, haben ein um 40 Prozent höheres Risiko für ein Nierenversagen als Personen, die es in geringen Mengen konsumieren.
Balance mit Lebensmitteln aus Pflanzen
Nicht, dass man Ziegen-Satay oder Lieblingssteak nicht mehr essen kann. Stellen Sie nur sicher, dass Ihr Menü nicht nur aus rotem Fleisch besteht, sondern auch mit verschiedenen Nahrungsquellen, die von Pflanzen stammen, wie Gemüse, Nüssen, Samen und Früchten.
Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass eine pflanzliche Ernährung aus gesundheitlichen Gründen die beste Wahl ist. Im Dezember 2016 ein Bericht von Akademie für Ernährung und Diätetik Behauptung, dass eine pflanzliche Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes um 62 Prozent und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall reduzieren kann.
