Inhalt:
- Medizinisches Video: Süß, salzig, fett – Warum wir essen, was wir essen - Lebensmittel Check mit Tim Mälzer 4
- Was ist die Grenze der Salzaufnahme an einem Tag?
- Warum mögen viele Menschen salziges Essen?
- Salzgefahr, wenn Sie zu viel essen
- Die Auswirkungen des Konsums von salzarmen Lebensmitteln auf den Körper
- Wie gleichen Sie die zu hohe Salzaufnahme aus?
Medizinisches Video: Süß, salzig, fett – Warum wir essen, was wir essen - Lebensmittel Check mit Tim Mälzer 4
Salz ist ein Bestandteil, der das Essen angenehmer macht. Daher überrascht es nicht, dass viele Menschen salzige Speisen zum Verzehr mögen. Salz ist eine Natrium- / Natriumquelle, die der Körper zur Aufrechterhaltung seines Stoffwechsels benötigt.
Es wird jedoch nicht empfohlen, übermäßig viel Salz zu sich zu nehmen.Zu viel Natrium / Natrium kann dazu führen, dass Ihr Körper mehr Flüssigkeit hält, als Sie benötigen. Dies führt zu einer Erhöhung Blutdruck, der das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall, Nierenschäden und andere Gesundheitsprobleme erhöht.
Was ist die Grenze der Salzaufnahme an einem Tag?
Die grundlegenden Gesundheitsforschungsdaten von 2013 (RISKESDAS) zeigen, dass 26,2 Prozent der indonesischen Bevölkerung zu viel Salz konsumieren. Diese Zahl stieg gegenüber 2009 um 24,5 Prozent. In der Tat hat der Gesundheitsminister eine empfohlene Grenze für den Salzverbrauch pro Tag festgelegt, die bis zu 2000 mg Natrium / Natrium oder 5 g Salz (ein Teelöffel) beträgt.
Leider ist ein übermäßiger Salzkonsum schwer zu vermeiden, da Natrium oder Natrium häufig in Fast Food und verarbeiteten Lebensmitteln wie Pommes, Brathähnchen, Burgern, Pizza usw. enthalten ist. In der Tat laut American Heart Association, etwa 75 Prozent des Natriums / Natriums, das Sie verbrauchen, stammt nicht aus Salz, sondern aus verarbeitetem und Fast Food.
Warum mögen viele Menschen salziges Essen?
Eine Studie aus dem Jahr 2011 in Australien hat gezeigt, dass das Gehirn auf Natrium / Natrium, das Sie konsumieren, genauso reagiert, als wenn das Gehirn auf Nikotin reagiert. Daher ist es nicht überraschend, dass viele Menschen von salzigen oder herzhaften Lebensmitteln, die einen hohen Natriumgehalt haben, "süchtig" sind.
Salzgefahr, wenn Sie zu viel essen
Wenn der Körper überschüssiges Salz hat, haben die Nieren Schwierigkeiten, überschüssiges Salz im Blutstrom zu halten. Das Salz sammelt sich im Körper an, wodurch die Flüssigkeitsmenge um die Zelle und das Blutvolumen zunehmen. Infolgedessen muss Blut für das Herz mehr wirken und die Blutgefäße stärker unter Druck setzen. Dies ist, was Herzblutdruck verursacht, was das Risiko von Herzinfarkt, Herzversagen und Schlaganfall erhöhen kann.
Daher ist eine Möglichkeit, übermäßigen Salzkonsum zu vermeiden, eine salzarme Diät.
Die Auswirkungen des Konsums von salzarmen Lebensmitteln auf den Körper
Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Konsum von salzarmen Lebensmitteln die Gesundheit des Körpers positiv beeinflusst. In einem Bericht aus dem Jahr 2003, der Ergebnisse aus verschiedenen Forschungsstudien auf der ganzen Welt zusammengetragen hat, wurde festgestellt, dass die Senkung des Systolie-Blutdrucks um durchschnittlich 4 mmHg und der diastolische Blutdruck um 2,5 mmHg bei Patienten mit Hypertonie pro Tag um 1.000 mg reduziert werden können.
Eine Studie wurde 2007 unter veröffentlicht British Medical Journal stellte auch fest, dass eine Verringerung der Natriumzufuhr Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 25% bis 30% reduzieren kann
Wie gleichen Sie die zu hohe Salzaufnahme aus?
Obwohl sie zu viel Salz konsumiert haben, gibt es immer noch Menschen, die keinen hohen Blutdruck haben. Dies zeigt, dass es andere Faktoren gibt, die zu hohem Blutdruck führen, nämlich der Mangel an Kalium / Kaliumzufuhr im Körper.
Natrium und Kalium / Kalium haben den gegenteiligen Effekt auf die Herzgesundheit, da eine hohe Salzzufuhr den Blutdruck erhöhen kann, was zu Herzerkrankungen führen kann. Eine hohe Kalium- / Kaliumzufuhr kann jedoch tatsächlich dazu beitragen, Blutgefäße zu entspannen und Natrium freizusetzen, sodass der Blutdruck im Körper gesenkt werden kann.
Infolgedessen kann ein Mangel an Kalium / Kalium dazu führen, dass die Zellen im Körper Natrium / Natrium zu sich nehmen, was den Blutdruck des Körpers erhöhen kann. In einer Studie hat sich gezeigt, dass der Verbrauch normaler Mengen an Salz, aber durch Hinzufügen von Obst und Gemüse, das Kalium / Kalium enthält, den Bluthochdruck signifikant senken kann.
Andere reichliche Kalium- / Kaliumquellen sind Bananen, Rosinen, Spinat, Milch, mit Haut gebackene Kartoffeln und so weiter.
