Inhalt:
- Medizinisches Video: Achtung Fruchtzucker | Dr. Petra Bracht | Gesundheit, Wissen, Fructose
- Was ist Fruktose?
- Warum ist Fruktosezucker gefährlich für die Gesundheit?
- Überschüssiger Fruktosezucker ist gesundheitsschädlich
Medizinisches Video: Achtung Fruchtzucker | Dr. Petra Bracht | Gesundheit, Wissen, Fructose
Fruktose ist eine Zuckersorte, die den Hauptbestandteil des zugesetzten Zuckers darstellt. Einige Gesundheitsforscher glauben, dass Fruktosezucker gesundheitsschädlich ist. Wirklich? Was ist eigentlich Fruktose? Siehe die Erklärung hier.
Was ist Fruktose?
Fruktose ist eine Art einfaches Kohlenhydrat (Zucker), der im Haushaltszucker enthalten ist. Neben Fruktose enthält der von Ihnen täglich verwendete Tischzucker Glukose, eine Energiequelle im Körper.
Fruktose ist nicht nur in dem täglich verwendeten Tafelzucker enthalten, sondern auch in Früchten. Ja, Fruktosezucker ist ein natürlicher Zucker aus Früchten, der nicht zu viel ist, also gesundheitlich unbedenklich ist.
Fruktose kann auch in verschiedenen Süßungsmitteln wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Agavensirup gefunden werden. Wenn ein Produkt zugesetzten Zucker als einen der Hauptbestandteile enthält, enthält das Produkt normalerweise einen hohen Fructosegehalt.
Manche Menschen nehmen nicht die ganze Fructose auf. Dieser Zustand ist als Fruktosemalabsorption bekannt, die durch übermäßige Gase und Verdauungsstörungen gekennzeichnet ist.
Im Gegensatz zu Glukose verursacht Fruktose niedrige Blutzuckerspiegel. Daher empfehlen einige Gesundheitsexperten Fruktose als Süßstoff, der für Typ-2-Diabetes-Patienten als sicher angesehen werden kann.
Viele Menschen befürchten jedoch, dass eine übermäßige Fruktoseeinnahme das Risiko für einige Stoffwechselstörungen erhöhen kann. Ist das richtig?
Warum ist Fruktosezucker gefährlich für die Gesundheit?
Glukose und Fruktose werden vom Körper auf ganz unterschiedliche Weise verdaut und aufgenommen. Während jede Zelle im Körper Glukose verwenden kann, gilt dies nicht für Fruktose.
Wenn Sie Tafelzucker oder andere süße Speisen zu sich nehmen, kann der Körper die darin enthaltene Glukose leicht verdauen, um als Energiematerial verwendet zu werden. Fruktose, die auch in süßen Lebensmitteln enthalten ist, kann nur von der Leber abgebaut und verdaut werden. Das Endergebnis des Verdauungsprozesses sind Triglyceride, Harnsäure und einige freie Radikale.
Wenn zu viel Fructose-Zucker konsumiert wird, reichern sich Triglyceride in der Leber an und beeinträchtigen letztendlich die Funktion des Organs. Darüber hinaus können Triglyceride auch das Auftreten von Plaques in Blutgefäßen auslösen, die eine Herzerkrankung verursachen können.
Durch den Abbau von Fructose erzeugte freie Radikale können auch Zellstrukturen, Enzyme und sogar Gene schädigen. Gicht kann die Produktion von Stickoxid abtöten, einer Substanz, die die Arterienwände vor Schäden schützt. Ein weiterer Effekt einer hohen Fructose-Aufnahme ist Insulinresistenz, eine Vorstufe zu Diabetes.
Beim Menschen ist jedoch noch mehr Forschung erforderlich. Forscher diskutieren immer noch, inwieweit Fruktose einige dieser Gesundheitsprobleme beeinflussen kann.
Überschüssiger Fruktosezucker ist gesundheitsschädlich
Essen übermäßiger Fruktose ist sicherlich nicht gesund für Ihre Gesundheit, obwohl der Effekt immer noch oft diskutiert wird.
Einige Auswirkungen, die auftreten können, wenn der übermäßige Verbrauch von Fructose Folgendes umfasst:
- Zerstöre deine Blutfettzusammensetzung. Fruktose kann den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) erhöhen, was zu einer Fettansammlung um die Organe und möglicherweise zu Herzerkrankungen führt.
- Erhöht den Harnsäurespiegel im Blut, was zu Gicht und Bluthochdruck führt.
- Ursachen der Fettablagerung in der Leber, die möglicherweise eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung verursachen.
- Verursacht Insulinresistenz, die zu Übergewicht und Typ-2-Diabetes führen kann.
- Fruktose unterdrückt den Appetit nicht wie Glukose. So kann es übermäßigen Appetit erhöhen.
- Ein übermäßiger Konsum von Fruktose kann Leptinresistenz verursachen, die Regulierung des Körperfetts beeinträchtigen und das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen.
