Inhalt:
- Medizinisches Video: Pimp my Protein - Eiweißshake mit BCAA verbessern
- Was ist ein Mikroprotein?
- Was sind die Vorteile von Mykoprotein?
- Fettarmes und Cholesterin-Mykoprotein
- Hoher Eiweißgehalt
- Mykoprotein ist reich an Ballaststoffen
- Natriumarmut
- Haben Mykoproteine Nebenwirkungen?
Medizinisches Video: Pimp my Protein - Eiweißshake mit BCAA verbessern
Schon immer von Mikroprotein-basierten Lebensmitteln gehört? Mykoprotein ist ein proteinreicher Lebensmittelbestandteil, der derzeit von vielen Experten diskutiert wird. Denn auf einer Seite der Nahrung haben diese Befunde einen guten Nährwert, es stellt sich jedoch heraus, dass es in diesem Material immer noch umstrittene Dinge gibt. Schauen wir uns die Bewertungen unten an.
Was ist ein Mikroprotein?
Mykoprotein ist ein Typ eines Einzelzellproteins, das aus zum Verzehr hergestellten Pilzen stammt. Mykoprotein wird durch Fermentation verschiedener Arten von Mikrofungus, Fusarium venenatum, hergestellt. Das fermentierte Produkt wird dann mit Eiweiß, Weizenprotein und anderen Zutaten gemischt.
Diese Ansammlung fermentierter Produkte wird auch zu künstlichem Fleisch verarbeitet, das von Aktivisten der veganen Ernährung als Ersatz für Fleisch verwendet werden kann.
Obwohl es als vegetarisches Nahrungsmittel nahrhaft und beliebt aussieht, sind die Proteinbefunde immer noch umstritten. Es wird befürchtet, dass es Substanzen gibt, die in diesen Lebensmittelzutaten Allergien oder Allergene auslösen können.
Was sind die Vorteile von Mykoprotein?
Fettarmes und Cholesterin-Mykoprotein
In 100 Gramm Portion enthält Mykoprotein 85 Kalorien. Von den Gesamtkalorien werden nur 26 Kalorien aus 2,9 Gramm Gesamtfett und 0,7 Gramm gesättigtem Fett produziert. Basierend auf der Studie der University of London senken Mikroproteine den Cholesterinspiegel auf 13 Prozent des schlechten Cholesterins und erhöhen den Wert von 12 Prozent des guten Cholesterins
Außerdem ist Mykoprotein ein cholesterinfreies Protein. Verglichen mit einem Rindersteak ist das sehr viel anders.
Durch die Reduzierung von Fett, gesättigtem Fett und Cholesterin reduzieren Sie das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle.
Hoher Eiweißgehalt
Jedes 100 Gramm Myoprotein enthält 11 Gramm Protein oder kann etwa 20 Prozent des Proteinbedarfs pro Tag decken. Der Proteingehalt in Mykoprotein ist ebenfalls vollständig enthalten.
Das bedeutet, dass alle Arten von Aminosäuren (die kleinste Proteinstruktur), die der Körper benötigt, in diesen Mykoproteinen verfügbar sind. Man könnte sagen, Mykoprotein hat einen Gehalt an Magermilch, der viel Eiweiß enthält, aber wenig Fett und Cholesterin.
Mykoprotein gilt aufgrund seines Gehalts als Ersatz für tierisches Protein, das das Auftreten chronischer Erkrankungen verhindern kann.
Wenn Sie normalerweise zu viel tierisches Protein essen, kann dies den Cholesterinspiegel erhöhen. Wenn Sie jedoch eine Proteinquelle aus Ihrem Cholesterinmikroprotein verbrauchen, bleibt es stabil und der Proteinbedarf ist erfüllt.
Mykoprotein ist reich an Ballaststoffen
Wie auf der Livestrong-Seite berichtet, wird eine Diät, die viele Ballaststoffe enthält, dazu beitragen, den Blutdruck zu kontrollieren, Übergewicht zu verhindern, den Cholesterinspiegel zu erhöhen und Erkrankungen im Zusammenhang mit dem Verdauungssystem zu verhindern.
Wenn Sie eine ballaststoffreiche Diät einnehmen, kann Mykoprotein die Lösung sein. Denn in 100 Gramm Myoprotein enthält 6 Gramm Ballaststoffe. Dies ist mehr als eine halbe Tasse gekochtes Gemüse. Das ist ziemlich hoch.
Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts in Myoproteinen kann dies dazu beitragen, die Ballaststoffbedürfnisse von erwachsenen Männern um bis zu 17 Prozent und die Ballaststoffbedürfnisse von erwachsenen Frauen um bis zu 21 Prozent pro Tag zu decken.
Natriumarmut
In 100 g Mykoprotein enthält es nur 5 mg. Das bedeutet, Mykoprotein hat den Vorteil, dass es für Menschen mit hohem Blutdruck sicher ist oder einen Schlaganfall verhindert.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass einige Leute dieses Mykoprotein bereits untersucht haben und es als Ersatz für Fleisch mit höherem Natriumgehalt verwenden.
Haben Mykoproteine Nebenwirkungen?
Obwohl bekannt ist, dass Mykoprotein mehrere gesundheitliche Vorteile hat, gibt es auch einige Nebenwirkungen, die verursacht werden können.
Die meisten, die sich über Symptome wie Erbrechen, Übelkeit und Durchfall beschweren, während andere Fälle von Ohnmachtsanfällen, der Entdeckung von Blut im Stuhl oder schweren allergischen Reaktionen berichtet haben.
Einige andere Lebensmittel wie Muscheln, Hafer, Erdnüsse und andere lösen zwar Allergien aus, unterscheiden sich jedoch von Mykoproteinen.
Allergene in Mykoproteinen sind nicht als sicher bekannt, so dass viele Menschen nicht wissen, dass sie allergisch gegen Mykoproteine sind. Daher werden allergische Reaktionen von Mykoprotein immer spät erkannt und haben schwere Symptome gezeigt.
