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Angkak ist reiner weißer Reis, der mit dem Pilz Monascus purpureus einem Fermentationsprozess unterzogen wird, wodurch eine unverkennbare violette Farbe erzielt wird, die vielen Menschen bekannt ist. Dieser braune Reis wurde von Chinesen und fast allen asiatischen Gemeinschaften auf der ganzen Welt als Konservierungsmittel für Lebensmittel, Farbstoffe für Lebensmittel, Gewürzmischungen sowie Zutaten für Reiswein verwendet.
Angkak-Reis wird nicht nur in der kulinarischen Welt geschätzt, sondern auch seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, von der angenommen wird, dass sie die Durchblutung verbessert und Verdauungsstörungen wie Durchfall reduziert.
Was sagt die moderne medizinische Welt über die gesundheitlichen Vorteile von Angkak-Reis?
Verschiedene gesundheitliche Vorteile von Angkak (roter Hefereis)
1. Dengue-Fieber heilen (DB)
In Indonesien ist Angkak eines der beliebtesten pflanzlichen Arzneimittel zur Heilung von Dengue-Fieber, das häufig während der Regenzeit auftritt. Angkak kann dank seiner entzündungshemmenden Wirkung die Blutplättchen signifikant erhöhen. Dies zeigt eine Studie der medizinischen Fakultät Airlangga Universität Sie berichteten, dass die TPO-Spiegel (Thrombopoietin) drastisch zurückgegangen seien, der wichtigste Maßstab bei der Beurteilung des Schweregrades der DB-Infektion und des Potenzials für lebensbedrohliche Blutungen im Rückenmark von Patienten mit Dengue-Fieber.
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2. Senken Sie den Blutdruck
Hypertonie oder Bluthochdruck ist eine der chronischen Erkrankungen, die das Leben gefährden können. Berichterstattung aus Mayo-KlinikStudien am Menschen zeigen, dass Angkak durch seine entzündungshemmenden Eigenschaften den Blutfluss durch Erweiterung der Blutgefäße und Verringerung der Entzündung erleichtern kann. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Wirkung von RYR auf die Symptome einer Herzkrankheit und das durch diese beiden Zustände verursachte Todesrisiko zu bestimmen.
3. Cholesterin senken
Berichterstattung aus Penn State Hershey Medizinisches ZentrumAngkak enthält im Allgemeinen eine Reihe von Verbindungen, die dem Wirkstoff in verschreibungspflichtigen Medikamenten mit hohem Cholesterinspiegel, Statinen, ähnlich sind. Ärzte verschreiben Statine, um das schlechte Cholesterin (LDL) zu reduzieren und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Insbesondere kann dieser rote Hefereis Monacolin K enthalten, eine chemisch identische Verbindung mit Lovastatin, einem Cholesterinsenker. Einige Studien zeigen, dass Angkak das schlechte Cholesterin (LDL und Triglyceride), das im LDL-Cholesterin 10-33% beträgt, wirksam reduziert.
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Die Forscher sind sich jedoch immer noch nicht sicher, ob Roter Hefe-Reis den Cholesterinspiegel aufgrund von Statin-Chemikalien wie rotem Hefe-Reis oder anderen Gründen wie ungesättigten Fettsäuren, Isoflavonen und Phytosterolen senkt, die das Cholesterin außer Monacolin K, dem cholesterinsenkenden Mechanismus von Angkak, senken können noch unklar
Aufgrund des hohen Gehalts an Monacolin K werden Angkak-Extrakt-Ergänzungen von der FDA als nicht zugelassene Arzneimittel eingestuft, wenn sie von allen möglichen Nebenwirkungen, Arzneimittelwechselwirkungen und mit Lovastatin generalisierten Präventionsmaßnahmen betrachtet werden. Dies ist der Grund, warum die FDA von den Herstellern verlangt, jedes Angkak-Produkt, das Monacolin enthält, vom Markt zurückzuziehen.
Laut der FDA ist die legale Illegalität des Verkaufs roter Hefe-Reiszusätze, die Cholesterinsenkungswerte enthalten, die den Grenzwert überschreiten, und auch Angkak-Reis als Alternative zur Senkung des Cholesterinspiegels zu fördern. Erstens sind Statin-Medikamente bei alleiniger Anwendung oder in Kombination mit anderen Medikamenten mit Muskel- und Nierenschäden verbunden.
Es besteht die Sorge, dass Patienten, die statinhaltige Medikamente einnehmen, das Risiko einer chronischen Muskelverletzung und / oder Schmerzen oder einer schweren Nierenschädigung mit oder ohne Einnahme von Angkak (sowohl in natürlicher Form als auch in pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln) erhöhen können. Zweitens ist die FDA der Ansicht, dass cholesterinsenkende Ergänzungsprodukte, die Angkak-Extrakt enthalten, immer noch neu sind, nicht für die Sicherheit zugelassen wurden und gegen die Bestimmungen des US-amerikanischen Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikgesetzes verstoßen.
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Andere Vorteile von Angkak
Zusätzlich zu den drei oben genannten Bedingungen wird roter Hefe-Reis auch bei anderen Erkrankungen eingesetzt, obwohl seine Wirksamkeit nicht bekannt ist. Diese Bedingungen umfassen:
- Hoher Cholesterinspiegel im Zusammenhang mit HIV
- Diabetes
- Lebererkrankung, zum Beispiel Fettleber
- Koronare Herzkrankheit
- Verdauungsprobleme, einschließlich Durchfall und andere Verdauungsstörungen
Die Verwendung von Angkak für die oben genannten Gesundheitsbedingungen basiert immer noch auf Traditionen und wissenschaftlichen Theorien, die sehr begrenzt sind. Oft wurden diese Theorien beim Menschen nicht gründlich getestet, und ihre Wirksamkeit und Sicherheit ist nicht immer garantiert. Einige dieser Bedingungen sind möglicherweise schwerwiegend und müssen von qualifizierten Gesundheitsdienstleistern bewertet werden.
