Inhalt:
- Medizinisches Video: TIPP: KOKOSNUSS knacken und KOKOSMILCH machen
- Warum ist Milch gut für die Gesundheit der Knochen?
- Zu viel Milch zu trinken erhöht das Risiko von Frakturen
- Verschiedene Forschungsergebnisse über die Wirkung von Milch auf die Knochen
- Unser Körper hat Schwierigkeiten, Kalzium aus der Milch aufzunehmen
Medizinisches Video: TIPP: KOKOSNUSS knacken und KOKOSMILCH machen
Knochengesundheit wird oft mit Trinkmilch in Verbindung gebracht, da der darin enthaltene Kalziumgehalt eine große Rolle für den Knochen spielt. Viele Menschen trinken regelmäßig Milch, um die Knochengesundheit in der Gegenwart zu erhalten und Knochenschäden im Alter zu verhindern. Weitere Untersuchungen zeigen jedoch, dass der Milchkonsum sich nicht immer auf die menschlichen Knochen auswirkt. Tatsächlich stellt sich heraus, dass zu viel Milch den Kalziumabbau in den Knochen erhöhen kann!
Kann Milch wirklich die Knochengesundheit erhalten oder ist dies nur ein Mythos der Milcherzeuger?
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Warum ist Milch gut für die Gesundheit der Knochen?
Milch ist ein Getränk, das vollständige Nahrungsbestandteile enthält, von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Vitaminen bis hin zu verschiedenen Arten von biologischen Enzymen. Der Inhalt verschiedener Nährstoffe in der Milch unterstützt die Funktionen und Vorteile verschiedener Milcharten, von Energiequellen über tägliche Aktivitäten bis hin zur Unterstützung des Sauerstofftransports im Körper.
Eine der Zutaten in der Milch, die der Öffentlichkeit am besten bekannt ist, ist Kalzium, ein Mineralstoff, der eine wichtige Rolle bei der Knochenbildung, der Muskelkontraktion, der Nervenübertragung und der Blutgerinnung spielt. Neben Calcium enthält Milch auch Magnesium, das eine wichtige Rolle im Knochenstoffwechsel spielt, und Mangan, das eine Rolle bei der Knochenbildung spielt. Nicht selten erhält Milch den Titel eines „freundlichen“ Getränks für die Knochengesundheit.
Milchprodukte und ihre Derivate (Milchprodukte) enthält Kalzium, das ausreichend ist, um den Kalziumbedarf des Körpers zu decken, wobei ein Glas Kuhmilch 30 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs liefern kann. Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ist Milch eine Kalziumquelle mit der höchsten Kalziumkonzentration pro Portion. Diese Kalzium-99% werden in den Zähnen und Knochen gespeichert, während der Rest im Blut und anderen Geweben zu finden ist.
Daher glauben viele Menschen, dass der Konsum von Milch und ihren Folgeprodukten Osteoporose vorbeugen und die Knochengesundheit beeinträchtigen wird, da sie den Kalziumbedarf der Knochen decken und die Knochenmasse stärken können.
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Zu viel Milch zu trinken erhöht das Risiko von Frakturen
Frühere Studien haben gezeigt, dass Kalzium in der Milch die Knochen stärken und Osteoporose vorbeugen kann. Dies kann weiterhin Frakturrisiken verursachen. Jüngste Untersuchungen zeigen jedoch, dass das Trinken von zu viel Milch nicht dazu beiträgt, das Risiko von Frakturen zu vermeiden.
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Frauen, die zu viel Milch trinken, haben tatsächlich ein höheres Frakturrisiko als andere Frauen, die geringe Mengen Milch konsumieren. Das Frakturrisiko steigt bei Frauen, die mindestens 3 Gläser Milch pro Tag trinken, um 16 Prozent und das Risiko für Frakturen in der Taille um 60 Prozent.
Verschiedene Forschungsergebnisse über die Wirkung von Milch auf die Knochen
Weitere Studien zur Gesundheit von Milch und Knochen:
- Eine Harvard-Studie zeigte, dass Personen, die nur ein Glas Milch pro Woche tranken oder überhaupt nicht Milch tranken, das gleiche Bruchrisiko hatten wie Personen, die pro Woche mehr als zwei Gläser Milch tranken.
- Die zwei Jahrzehnte von Harvard durchgeführte Studie, an der 72.000 Frauen teilnahmen, zeigte, dass es keinen Hinweis darauf gibt, dass Milchkonsum Frakturen oder Osteoporose verhindern kann.
- Eine andere Studie, an der mehr als 96.000 Personen teilnahmen, zeigte, dass die Wahrscheinlichkeit von Frakturen, die bei Erwachsenen auftreten, umso höher ist, je mehr Milch von einer Person konsumiert wird.
- Berichterstattung aus American Journal of Epidemiology, Cumming und Klineberg gaben bekannt, dass der Milchkonsum, insbesondere im Alter von 20 Jahren, tatsächlich mit einem erhöhten Risiko für Hüftfrakturen verbunden ist (Hüftfraktur) im Alter ("Fall-Kontroll-Studie zu Risikofaktoren für Hüftfrakturen bei älteren Menschen". American Journal of Epidemiology. Vol. 139, Nr. 5, 1994).
Unser Körper hat Schwierigkeiten, Kalzium aus der Milch aufzunehmen
Es gibt eine Reihe von Studien, die zeigen, dass viele negative Auswirkungen auf die Gesundheit auf den Milchkonsum zurückzuführen sind. Das Überraschende dabei ist, dass der Körper tatsächlich Schwierigkeiten hat, das in der Kuhmilch enthaltene Kalzium, insbesondere die pasteurisierte Kuhmilch, zu absorbieren. Dann stellt sich heraus, dass Milch die Kalziumreduktion im Knochen erhöht.
Milch ist ein Nahrungsmittel, das bewirkt, dass der pH-Wert des Körpers nach dem Abbau durch den Körper abnimmt (saurer wird), so dass der Körper den pH-Wert des Körpers neutralisieren muss, um durch Zugabe von Alkali oder Alkali im Körper einen neutralen Zustand zu erreichen. Dieses Neutralisationsverfahren verwendet alkalisches Calcium. Ironischerweise wird auch viel im Knochen gespeichertes Kalzium verwendet, um die durch den Stoffwechsel des Körpers verursachten Säurewirkung zu neutralisieren. Wenn Kalzium aus dem Knochen freigesetzt wird, wird Kalzium vom Körper durch Urin abgegeben, was zu Kalziummangel im Körper führt.
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