Inhalt:
- Medizinisches Video: Stärken und Schwächen - Vorstellungsgespräch | So gelingt die persönliche Selbsteinschätzung!
- Die positive Seite von Konserven
- Konserven fehlt es nicht an Nährstoffen
- Die negative Seite von Konserven
- Konserven fügten Salz und Zucker hinzu
- Konserven enthalten BPA
- Konserven können gefährliche Bakterien enthalten
Medizinisches Video: Stärken und Schwächen - Vorstellungsgespräch | So gelingt die persönliche Selbsteinschätzung!
Konserven machen es Ihnen leicht, Sie brauchen nur etwas Zeit, um es aufzuwärmen und können es sofort essen. Schnell, sofort, einfach und schmeckt nicht weniger lecker. Dies ist der Vorteil von Konserven. Mit diesen Vorteilen ist es kein Wunder, dass viele Menschen konsumierte Lebensmittel zu sich nehmen und als Option in ihrer Ernährung verwenden. Was sind jedoch die Folgen, wenn Sie häufig Konserven essen?
Die positive Seite von Konserven
Konserven sind nicht nur einfach, praktisch, sofortig und schmecken gut, sie haben auch andere positive Aspekte:
Konserven fehlt es nicht an Nährstoffen
Nicht immer Konserven enthalten weniger Nährstoffe als frische oder tiefgekühlte. In der Tat enthalten Konserven auch Nährstoffe, die fast die gleichen sind wie frische Nahrungsmittel. Proteine, Kohlenhydrate, Fette und fettlösliche Vitamine und Mineralien wie die Vitamine A, D, E und K sind immer noch in Konserven enthalten. Basierend auf den Forschungsergebnissen sind die Nährstoffe in den Lebensmitteln noch intakt, nachdem das Lebensmittel in eine Dose gegeben wurde, obwohl die Menge etwas reduziert ist.
Einige Nährstoffe, die keine Wärme enthalten, können ebenfalls beschädigt werden, wie zum Beispiel wasserlösliche Vitamine, zum Beispiel für Vitamin C und Vitamin B. Diese Art von Vitamin ist sehr hitze- und luftempfindlich, sodass Vitamine nach dem Erhitzen, Kochen und Lagern verloren gehen können.
Keine Sorge, einige Arten von Konserven können auch einen höheren Nährstoffgehalt aufweisen als gewöhnliche Nahrungsmittel. Zum Beispiel weisen Tomaten und Mais nach dem Erhitzen höhere Antioxidationsmittel auf, so dass Tomaten- und Maiskonserven höhere Antioxidationsmittel als üblich haben können.
Die negative Seite von Konserven
Konserven machen es uns leicht und haben viele Vorteile. Vor allem, wenn wir auf einer langen Reise sind, ist das Konservieren am praktischsten und einfach zu genießen. Hinter der positiven Seite hat Konserven jedoch auch eine negative Seite.
Konserven fügten Salz und Zucker hinzu
Einige Konserven werden normalerweise mit Salz, Zucker und Konservierungsmitteln versetzt. Für diejenigen unter Ihnen, die gesund sind, ist dies möglicherweise kein Problem, wenn sie in angemessenen Grenzen gegessen werden. Für diejenigen unter Ihnen, die an hohem Blutdruck oder Herzkrankheiten leiden, kann Konserven Ihren Gesundheitszustand jedoch verschlechtern, da diese Nahrungsmittel im Allgemeinen einen hohen Salzgehalt aufweisen.
Salz in Form von Natrium in Konserven findet sich normalerweise in hohen Konzentrationen, da es auch zur Aufrechterhaltung der Qualität von Konserven dient. Zu viel Salz oder Natrium kann dazu führen, dass der Blutdruck ansteigt und der Elektrolythaushalt in Ihrem Körper gestört wird.
Ein hoher Zuckergehalt in Konserven hat auch eine gefährliche Auswirkung, da überschüssiger Zucker mit einem erhöhten Risiko für Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2 und Herzerkrankungen verbunden ist. Diejenigen unter Ihnen, die an der Krankheit leiden, sollten sie einschränken, auch wenn Sie es vermeiden können, konsumierte Lebensmittel zu essen. Frische Lebensmittel sind für Sie besser.
Bevor Sie Konserven kaufen, sollten Sie sich die Nährwertinformationen ansehen. Achten Sie auf die enthaltenen Inhaltsstoffe, wie viel Natrium, Kalorien, Fett und andere Nährstoffe darin enthalten sind.
Konserven enthalten BPA
BPA oder Bisphenol-A ist eine Chemikalie, die in Lebensmittelverpackungen enthalten ist, auch in Dosen. Untersuchungen zeigen, dass BPA in Konserven von der Zinnschicht zu Lebensmitteln übergehen kann. BPA, das in den Körper eindringt, ist mit Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes mellitus verbunden und kann bei Männern sexuelle Funktionsstörungen verursachen.
Eine von Environmental Research veröffentlichte Studie zeigt, dass der Konsum von Konserven mit hohen BPA-Konzentrationen im Urin verbunden ist. Je mehr Konserven konsumiert werden, desto höher sind die BPA-Gehalte im Urin. Die BPA-Werte in Konserven variieren jedoch in der Anzahl.
Da die Auswirkungen von BPA auf die Gesundheit sehr gefährlich sind, hat selbst die Food and Drug Administration der Vereinigten Staaten die Verwendung von BPA für Verpackungen in Kontakt mit Lebensmitteln verboten. Die Verwendung von Lebensmittelverpackungen, die BPA enthalten, wird jedoch immer noch gefunden.
Konserven können gefährliche Bakterien enthalten
Obwohl selten, können Konserven, die den Prozess nicht richtig durchlaufen, gefährliche Bakterien enthalten, die als Clostridium botulinum bekannt sind. Das Essen von Dosenfuttermitteln, die diese Bakterien enthalten, kann zu einer Krankheit führen, die als Botulismus bezeichnet wird, bei der die Krankheit zu Lähmungen und sogar zum Tod führen kann, wenn sie nicht behandelt wird. Um dies zu vermeiden, ist es wichtig, dass Sie den Zustand der Dose prüfen, bevor Sie sie kaufen. Kaufen Sie keine beschädigten Konserven, z. B. dicke, verbeulte, rissige oder undichte Dosen.
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