Inhalt:
- Medizinisches Video: How to Prevent Deficiencies on a Vegan Diet
- Vitamin-C-Präparate, ein guter Weg, um mit Anämie fertig zu werden
- Jede Nahrung, die reich an Vitamin C ist
- Seien Sie vorsichtig, wie falsche Lebensmittel verarbeitet werden können, um den Vitamin-C-Spiegel zu senken
- Gibt es eine Möglichkeit, mit einer anderen Eisenmangelanämie umzugehen?
Medizinisches Video: How to Prevent Deficiencies on a Vegan Diet
Eisenmangelanämie ist die weltweit häufigste Art von Anämie. Die Ursache ist Eisenmangel, so dass der Körper kein Hämoglobin produzieren kann, ein Protein, das einen wichtigen Bestandteil der Bildung gesunder roter Blutkörperchen darstellt. Eisenmangelanämie kann Sie schwach, blass, schwindelig machen, Kopfschmerzen, Atemnot. Eine Möglichkeit, Anämie zu überwinden, ist die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten. Sie können jedoch auch Nahrungsmittel zu sich nehmen, die eine Quelle für Vitamin C darstellen. Warum ist das so?
Vitamin-C-Präparate, ein guter Weg, um mit Anämie fertig zu werden
Vitamin C hilft bei der Aufnahme und Speicherung von Eisen in der Leber. Der Konsum von Vitamin C-Präparaten kann den Hämoglobinspiegel erhöhen, da das Eisen in Blutzellen umgewandelt wird.
Der Konsum von Vitamin-C-Präparaten von 25 mg kann die Eisenaufnahme um das Doppelte steigern, während der Konsum von 250 mg Vitamin C die Eisenaufnahme um das 5-Fache steigern kann.
Daher sollten Sie immer genügend Vitamin C im Körper benötigen, vor allem für diejenigen, die an Anämie leiden. Der Bedarf an Vitamin C für Männer liegt bei etwa 90 mg pro Tag, während Frauen täglich 75 mg Vitamin C benötigen.
Es ist jedoch tatsächlich besser, die tägliche Vitamin-C-Zufuhr aus frischen Nahrungsquellen zu beziehen. Weil das in der Frucht enthaltene Vitamin C länger im Körper hält. Während Vitamin C aus Ergänzungsmitteln schnell durch den Urin gespült werden kann.
Jede Nahrung, die reich an Vitamin C ist
Hier ist eine Liste einiger Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind. Sie können versuchen, diese Lebensmittel mit der richtigen Verarbeitung zu konsumieren.
- Guave
- Paprika
- Papaya
- Kiwi
- Orange
- Litschi
- Brokkoli
- Erdbeeren
- Toge
- Col.
- Spinat
Seien Sie vorsichtig, wie falsche Lebensmittel verarbeitet werden können, um den Vitamin-C-Spiegel zu senken
Frisches Obst und Gemüse ist die beste Quelle für Vitamin C. Der falsche Garprozess kann jedoch den Vitamin C-Gehalt in diesen Lebensmitteln um bis zu 50-80% reduzieren.
Wenn Sie zum Beispiel Spinat zubereiten, wird das Kochen für 5 Minuten bis zu 11 Prozent eliminiert. Das Kochen für bis zu 30 Minuten kann 60% des Vitamin C-Gehalts beseitigen. Ein anderes Beispiel für Karotten: Wenn Sie 5 Minuten kochen, wird der Gehalt an Vitamin C um bis zu 16% verschwinden. Wenn der Garvorgang jedoch 30 Minuten erreicht, verschwinden bis zu 50% Vitamin C.
Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln müssen Sie also den richtigen Weg kennen. Kochen Sie nicht in einem heißen Feuer Obst und Gemüse, das reich an Vitamin C ist, und achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu heiß ist (geringe Hitze) und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um die Menge an Vitamin C zu reduzieren, die verschwendet wird.
Gibt es eine Möglichkeit, mit einer anderen Eisenmangelanämie umzugehen?
- Ändern der Essgewohnheiten durch Hinzufügen von Nahrungsmitteln, die die Aufnahme von Eisen erleichtern, z. B. Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind. Sie können auch versuchen, Eisentabletten zu sich zu nehmen.
- Vermeiden Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die die Eisenaufnahme hemmen können, wie Phytat, Phosphat und Tannine (z. B. Wein, Beeren und Schokolade).
- Vergessen Sie nicht, Lebensmittel richtig zu verarbeiten und nicht zu lange zu verarbeiten.
