Inhalt:
- Medizinisches Video: Peter Reinhart: The art of baking bread
- Welches ist unter den dreien am gesündesten?
- Fasergehalt
- Glykämischer Indexwert
- Gluten-Intoleranz
- Vitamin- und Mineralstoffspiegel
- Sollten Sie Weizen oder braunen Reis essen, um gesund zu sein?
- Statt Schwindel zu wählen, ist es besser, den Anteil anzupassen
Medizinisches Video: Peter Reinhart: The art of baking bread
Reis ist das Grundnahrungsmittel der Indonesier im Allgemeinen, vor allem die Art von weißem Reis. Viele Annahmen sagen jedoch, dass weißer Reis für die Gesundheit nicht gut ist. Daher sollte weißer Reis durch Weizen oder braunen Reis ersetzt werden. Beide Lebensmittelzutaten gelten als gesünder und sollten Reis ersetzen. Trifft es zu, dass das Essen von braunem Reis oder der Wunsch, gesund zu sein, Grundnahrungsmittel ersetzen sollte, die normalerweise jeden Tag gegessen werden?
Welches ist unter den dreien am gesündesten?
Weißer Reis, brauner Reis, Weizen, alle drei sind Kohlenhydratquellen, die der Körper benötigt. Alle drei enthalten Fett und Eiweiß mit unterschiedlichen Gehalten.
Alle drei haben jedoch ihre jeweiligen Plus- und Minuswerte. Weil es keine Nahrung gibt, die den vollkommensten Nährwert enthält. Jedes Essen hat seine eigenen Vorteile.
Fasergehalt
Wenn Sie beispielsweise Lebensmittel mit dem höchsten Faserwert benötigen, kann Vollkornbrot die Wahl sein. 100 g Vollkornbrot enthalten bis zu 10,7 g Ballaststoffe. Während in 100 Gramm roter und weißer Reis nur 0,3 und 0,2 Gramm enthält.
Wenn Sie jedoch energiereiche Lebensmittel benötigen, kann weißer Reis die richtige Wahl sein.
Glykämischer Indexwert
Wenn Sie an Diabetes leiden und einen niedrigen glykämischen Index wünschen, kann brauner Reis eine Option sein. Weißer Reis und Weizen haben verglichen mit braunem Reis einen hohen glykämischen Indexwert.
Gluten-Intoleranz
Wenn Sie Gluten-Intoleranz verspüren, ist Reis natürlich sicherer. Sowohl brauner Reis als auch Reis und Weiß können Ihre Wahl sein, nicht Weizen.
Vitamin- und Mineralstoffspiegel
Wenn man über Vitamine spricht, haben alle drei Vitamine, die sich in ihrer Anzahl nicht wesentlich unterscheiden. Reis- und Weizengruppen enthalten Vitamin B und nur Vitamin E in begrenzter Menge.
Bei Mineralstoffen enthalten diese drei Lebensmittel ebenfalls Calcium, Magnesium, Phosphor und Zink.
Sollten Sie Weizen oder braunen Reis essen, um gesund zu sein?
Die Antwort ist sicherlich nein. Dies alles hängt von den Bedürfnissen jedes einzelnen ab. Die Wahl einer der beiden Optionen ist nicht falsch, dies hängt von der jeweiligen Bedingung ab. Alle drei sind Kohlenhydratquellen, die unterschiedliche Nährstoffvorteile haben.
Sie müssen sich nicht zwingen, Weizen zu essen, wenn Sie nicht jeden Tag daran gewöhnt sind. Vielleicht kann man Weizen als Ablenkung machen. Denn es ist sinnlos, wenn Sie jeden Tag braunen Reis oder Weizen essen müssen, aber Sie mögen ihn nicht. Es quält sich nur selbst und macht einen Essensplan zu einem Zeitplan, den Sie am meisten hassen.
Jeder hat andere Essgewohnheiten. Wenn Sie also mit einem Lebensmittel vertraut sind, fühlen Sie sich möglicherweise gestört, wenn sich etwas verändert. Besonders bei Lebensmitteln, die Sie normalerweise nicht konsumieren.
Sie können auch mit einstellendas Budget das hast du Natürlich ist der Preis für jede Kohlenhydratquelle unterschiedlich. Zum Beispiel ist Weizen gesund und nahrhaft, aber der Preis ist im Vergleich zu den beiden "Konkurrenten" ziemlich teuer.
Statt Schwindel zu wählen, ist es besser, den Anteil anzupassen
Was auch immer die Quelle der Kohlenhydrate ist, das Wichtigste ist, wie viel Sie verbrauchen. Wenn Sie es abwechselnd essen möchten, ist es in Ordnung.
In den Balanced Nutrition Guidelines des indonesischen Gesundheitsministeriums wird empfohlen, 3-4 Portionen von Lebensmitteln auf Kohlenhydratbasis pro Tag zu sich zu nehmen.
Wenn es mit einer Mahlzeit oder einer Platte verglichen wird, beträgt die empfohlene Portion zum Verzehr von Kohlenhydratquellen etwa 30 Prozent, um die Platte zu füllen. Diese Dosis entspricht der Menge an Gemüse, die ebenso wie Kohlenhydrate erfüllt werden muss.
Neben der Portion laden ausgewogene Ernährungsrichtlinien auch zu abwechslungsreicheren Mahlzeiten ein. Es gibt viele Kohlenhydratquellen, die Sie essen können. Sie müssen nicht immer braunen Reis oder Weizen essen, es gibt noch viele andere Quellen.
