Inhalt:
- Medizinisches Video: Dieser Mann isst seit 2 Jahren nur Fleisch! Wie gesund ist die Fleisch-Diät? | Galileo | ProSieben
- Der Gehalt an Eiweiß und Eisen im Fleisch
- Fleisch zu essen ist jeden Tag erlaubt, solange ...
- Wie wählt und isst du gesundes Fleisch?
Medizinisches Video: Dieser Mann isst seit 2 Jahren nur Fleisch! Wie gesund ist die Fleisch-Diät? | Galileo | ProSieben
Der Körper braucht jeden Tag Nährstoffe. Dies kann durch Nahrung erreicht werden, sei es Fleisch, Obst und Gemüse. All dies hat jedoch seine Grenzen, insbesondere beim Fleischverzehr. Wie viel Fleisch kann man also an einem Tag verzehren? Betrachten Sie die folgende Überprüfung.
Der Gehalt an Eiweiß und Eisen im Fleisch
Von Tieren gewonnene Lebensmittel, nämlich Fleisch, sind die besten Proteinquellen. Fleisch enthält alle Aminosäuren, die der Körper benötigt, um geschädigtes Gewebe und Zellen zu reparieren und zu ersetzen. Diese Aminosäuren werden vom Körper nicht produziert, also müssen Sie sie aus der Nahrung holen. Im Fleisch enthaltene Proteine (Tierprotein genannt) sind im Vergleich zu pflanzlichen Proteinen (pflanzliches Protein) sehr vollständig.
Fleisch enthält auch Eisen, das für die Fortpflanzungsgesundheit wichtig ist. Häm-Eisen in Fleisch wird vom Körper leichter aufgenommen und verdaut als von Pflanzen, die kein Häm enthalten. 3 Unzen weißes Fleisch (Fisch und Geflügel) enthalten 1 Milligramm Eisen, während rotes Fleisch von einer gleichgewichtigen Kuh 2 Milligramm Eisen enthält.
Für Menschen, die Diät halten, wird empfohlen, den Fleischkonsum zu reduzieren. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Person wirklich kein Fleisch essen darf. Fleisch kann noch konsumiert werden, aber die Portion muss reduziert werden.
Fleisch zu essen ist jeden Tag erlaubt, solange ...
In Healthy Eating sagt Reed Mangels, ein zertifizierter Ernährungswissenschaftler, dass täglich etwa 0,8 bis 1 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht benötigt werden. Wenn Sie also 60 Kilogramm wiegen, benötigen Sie jeden Tag eine Proteinzufuhr von 48 bis 60 Gramm.
Dann empfiehlt Health Harvard Education die Menge an rotem Fleisch, die ungefähr 50 bis 100 Gramm (entspricht 1,8 bis 3,5 Unzen Fleisch) pro Tag sicher zu sich nehmen kann. Denn der Konsum von viel Fleisch, das den Bedarf übersteigt, kann sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Die Auswirkungen umfassen ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten und Darmkrebs, da Fleisch viel gesättigtes Fett enthält.
Sie können Portionen für mehrere Mahlzeiten teilen. Zum Beispiel: 35 Gramm Fleisch am Tag und 35 Gramm Fleisch am Nachmittag oder Abend. Versuchen Sie auch, die Fleischsorten zu variieren, damit die Nährstoffe ausgewogen und vielfältig bleiben.
Wie wählt und isst du gesundes Fleisch?
Eigentlich geht es nicht nur um die Fleischmenge, die konsumiert werden kann, sondern auch um die gewählte Fleischart. So können Sie weiter Fleisch essen und einen gesunden Körper erhalten. Die gesunde Art, Fleisch zu genießen, ist die Kombination von Fleischkonsum; nicht unbedingt rotes Fleisch, anderes Fleisch kann eine Alternative sein.
So essen Sie gesundes Fleisch wie:
- Wenn Sie rotes Fleisch mögen, können Sie das Fleisch trotzdem mit einem gesünderen Menü essen. Wählen Sie beispielsweise ein rotes Fleischstück ohne Fett, das zuerst von dem Fett getrennt wird, das sich an der Seite oder um das Fleisch herum befindet.
- Verarbeitetes oder verpacktes Fleisch mit Konservierungsstoffen, reich an gesättigten Fetten und viel Salz, das die Blutgefäße schädigen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann, ist zu vermeiden.
- Alternativen zu rotem Fleisch sind weißes Fleisch in Geflügel. Truthahn- oder Hühnerstücke enthalten viel Eiweiß und wenig Fett.
- Fisch kann neben Fleisch von Landtieren eine alternative Proteinquelle sein. Thunfisch und Schnapper gelten als nicht fettiger Fisch, der fett- und kalorienarm ist. Während Lachs und Makrele als fettreicher Fisch mit hohem Fett- und Kaloriengehalt eingestuft werden, aber reich an gesundheitlichen Vorteilen sind.
Neben der Fleischauswahl beeinflusst die Verarbeitung des Fleisches auch den Fleischgehalt. Anstatt gebraten wird Fleisch besser gebacken. Vergessen Sie nicht, fetten Teile auf den Grill zu legen, damit das Fett gebacken wird.
Um fetthaltige Teile zu entfernen, können Sie das Fleisch kochen und es eine Weile abkühlen lassen. Entfernen Sie dann den Teil des Fettes, der am Fleisch haftet. Sie können Fleisch erneut servieren, z. B. durch Braten mit Brokkoli oder Bohnen.
