Inhalt:
- Welche Lebensmittel sind in der FODMAP-Diät enthalten?
- Lebensmittel, die auf der FODMAP-Diät zu vermeiden sind
- Wie wird die FODMAP-Diät durchgeführt?
- 1. Ausscheidungsphase
- 2. Anerkennungsphase
- 3. Die letzte Etappe
Die FODMAP-Diät ist eine Diät, die jemanden dazu anregt, kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel zu meiden, deren chemische Struktur kurz ist. Inzwischen wird die Abkürzung dieser Diät von der Art Kohlenhydrat genommen, die vermieden werden muss, nämlich Fermentierbar Oligo DIsaccharid, MOnosaccharid sowie POliol.
Wenn die Kohlenhydratarten vom Körper verdaut werden, entstehen Gase wie Kohlendioxid, Wasserstoff und Methangas, wodurch der Magen aufgebläht wird und Bauchschmerzen auftreten.
Lebensmittel, die zur Kategorie FODMAP gehören, sind normalerweise in einigen Lebensmitteln natürlich oder als Zusatzstoffe enthalten. Dazu gehören Fruktose (in Obst und Gemüse), Fructane (wie in manchen Gemüsen und Samen gefundene Fructose), Laktose (Milch), Galactan (Erbsen) und Polyole (künstliche Süßstoffe).
Welche Lebensmittel sind in der FODMAP-Diät enthalten?
Lebensmittel, die in der FODMAP-Diät verboten sind, gelten nicht für alle Arten als ungesund. Es gibt einige, die gesund sind, von denen einige Fructane, Inulin und Galactooligosaccharide (GOS) enthalten. Beispiele für gutes Essen sind unter anderem gesunde präbiotische Nahrungsmittel, die das Wachstum von guten Darmbakterien stimulieren. Leider wirkt sich FODMAP-Lebensmittel bei bestimmten Personen ungünstig auf die Verdauung aus. Eines davon kann IBS (Irritable Bowel-Syndrom) auslösen. Hier ist eine gute Mahlzeit, wenn Sie die FODMAP-Diät befolgen möchten:
Gemüse, das konsumiert werden kann:
- Sojasprossen
- Paprika
- Karotten
- Grüne Bohnen
- Bok Choy
- Gurke
- Salat
- Tomaten
Früchte, die konsumiert werden können:
- Orange
- Wein
- Honigmelone
- Blies
- Banane
- Grapefruit
Andere Nahrungsquellen, die konsumiert werden können:
- Laktosefreie Kuhmilch
- Feta-Käse
- Rindfleisch, Hammelfleisch, Lamm, Hähnchen, Fisch, Eier
- Sojabohnenprodukte umfassen Tofu und Tempeh
- Körner
Lebensmittel, die auf der FODMAP-Diät zu vermeiden sind
Liste der häufigsten Lebensmittel, die Sie meiden sollten, insbesondere wenn Sie über IBS verfügen, einschließlich:
Gemüse, das vermieden werden muss:
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kohl
- Brokkoli
- Blumenkohl
Früchte, die auf der FODMAP-Diät vermieden werden sollten:
- Pfirsiche
- Aprikose
- Pflaume
- Mango
- Apple
- Wassermelone
- Kirsche
Milchprodukte, die Laktose enthalten:
- Kuhmilch
- Käse
- Joghurt
- Eiscreme
- Vanillepudding (Zutaten aus einer Mischung aus Milch oder Sahne und Eigelb)
- Pudding
Wie wird die FODMAP-Diät durchgeführt?
Bei der Umsetzung der FODMAP-Diät müssen Sie mehrere Schritte durchlaufen. Sie sollten jedoch vorher einen Arzt oder einen Ernährungsberater konsultieren. Der Grund ist, dass nicht jeder die gleichen Ergebnisse zeigt, wenn er diese FODMAP-Diät macht. Wenn Sie diese FODMAP-Diät anwenden, beginnt sie mit:
1. Ausscheidungsphase
In diesem Stadium wird empfohlen, Lebensmittel, die FODMAP enthalten, für 3 bis 8 Wochen zu begrenzen oder sogar zu meiden. In diesem Stadium werden Sie auch gefragt, ob die Symptome von Verdauungsstörungen, die Sie erleiden, vermindert sind oder nicht.
2. Anerkennungsphase
Nachdem Sie den Verdacht haben, dass Nahrungsmittel vermutet werden, die Symptome verursachen, werden Sie aufgefordert, eines nach dem anderen erneut in das Menü einzutragen. Dies geschieht für 3 bis 7 Tage für eine Art von Lebensmitteln. In dieser Phase sehen Sie Lebensmittel, die einen Auslöser für Ihre IBS-Symptome waren.
3. Die letzte Etappe
Nachdem Sie nun wissen, was Ihre IBS-Symptome erscheinen lässt, werden Sie aufgefordert, normal zu essen und nur Lebensmittel einzuschränken, die der einzige Auslöser sind. Der Rest können Sie immer noch die Diät, die Sie zuvor hatten, anwenden.
