Inhalt:
- Medizinisches Video: Sucralose vs. Zucker - Ein gefährlicher Süßstoff? | Gerne Gesund
- Was ist ein Splenda?
- Was ist Stevia?
- Welcher künstliche Süßstoff ist besser zwischen Splenda und Stevia?
Medizinisches Video: Sucralose vs. Zucker - Ein gefährlicher Süßstoff? | Gerne Gesund
Begrenzen Sie den Zuckerkonsum, wenn Sie frei von Diabetes sein möchten. Diabetes bedeutet, dass Sie sorgfältiger essen müssen. Falsches Essen kann Ihren Blutzucker erhöhen und Ihren Diabetes verschlimmern. Manchmal kann die Verwendung künstlicher Süßungsmittel wie Splenda und Stevia helfen, den Blutzucker von Diabetikern zu kontrollieren. Aber zwischen Splenda und Stevia, welche ist besser?
Was ist ein Splenda?
Splenda oder Sucralose ist eines der künstlichen Süßungsmittel, das einen Süßungsgrad aufweist, der 600-mal süßer als gewöhnlicher Zucker ist. Die Food and Drug Administration (FDA) der Vereinigten Staaten stellt fest, dass Splenda Zucker für die Verbrennung bei hoher Hitze ersetzen kann, da die Hitze stabil ist.
Es ist also egal, ob mit Splenda gebackenes Essen zubereitet, zu heißen Getränken hinzugefügt wird und andere.
Splenda ist auch ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff. Dies liegt daran, dass die meisten Splenda Ihren Körper durchlaufen, ohne verdaut zu werden. Splenda hat also keinen Einfluss auf die Blutzucker- und Kalorienzufuhr. Dies macht Sie frei von Gewichtszunahme durch den Konsum von überschüssigem Zucker und verhindert gleichzeitig den Blutzuckeranstieg.
Was ist Stevia?
Stevia ist ein künstlicher Süßstoff, der aus den Blättern von Stevia rebaudiana-Pflanzen hergestellt wird. Im Gegensatz zu Splenda hat Stevia einen niedrigeren Süßegrad, der nur 200-400 mal süßer als gewöhnlicher Zucker ist.
Es stellt sich jedoch heraus, dass nicht alle Arten von Stevia-Süßungsmitteln sicher verwendet werden können. Laut der FDA sind Stevia-Süßungsmittel mit hoher Reinheit, wie Rebaudioside A, im Allgemeinen sicher zu verwenden. Rohes Stevia-Blatt-Extrakt enthält jedoch keine Stevia-Produkte, die für den Verzehr sicher sind.
Wie Splenda ist auch Stevia ein künstlicher Süßstoff, der kalorienfrei ist und somit das Risiko einer Gewichtszunahme reduzieren kann. Leider kann Stevia dem Essen einen bitteren Geschmack verleihen.
Welcher künstliche Süßstoff ist besser zwischen Splenda und Stevia?
Splenda und Stevia, die beide künstliche Süßstoffe enthalten, die im Vergleich zu Haushaltszucker eine hunderte Süße aufweisen. Obwohl es einen süßen Geschmack gibt, beeinflussen Splenda und Stevia Ihren Blutzuckerspiegel nicht. Daher ist dieser künstliche Süßstoff als Ersatz für Zucker bei Diabetikern weit verbreitet.
Im Vergleich sind Splenda eine bessere Wahl als Stevia, um Hochtemperatur-Lebensmitteln, z. B. bei der Herstellung von Kuchenteig, Süße zu verleihen. Stevia gibt jedoch auch einen süßen Geschmack.
Obwohl sehr nützlich und im Allgemeinen sicher zu konsumieren, verbrauchen Sie keine übermäßigen Mengen an Splenda oder Stevia. Splenda und Stevia sind jedoch künstliche Produkte, die langfristig ein Risiko darstellen können (obwohl dieses Risiko nicht mit Sicherheit bekannt ist).
Eine Studie im Journal of Pharmacology und Pharmacotherapeutics aus dem Jahr 2011 hat berichtet, dass Sucralose oder Splenda unter bestimmten Bedingungen toxisch sein können und das Krebsrisiko erhöhen können, da es organisches Chlorid enthält. Eine andere Theorie besagt jedoch, dass der Splenda-Verdauungsprozess im Körper nicht die richtigen Bedingungen für die Freisetzung von Chlorid bietet, so dass das Splenda-Risiko toxisch ist und das Krebsrisiko sehr gering ist.
Das Wichtigste, und Sie müssen sich daran erinnern, sollten Sie Splenda oder Stevia verwenden, wenn Sie es brauchen, und übertreiben Sie es nicht. Darüber hinaus müssen Sie den Verbrauch an süßen Speisen oder Getränken sowie den Konsum von zusätzlichem Zucker einschränken, damit der Blutzucker erhalten bleibt.
