Inhalt:
- Medizinisches Video: Das Herz stärken mit diesen 10 Lebensmitteln
- Sauberkeit
- Hände mit Wasser und Seife waschen
- Reinigen Sie die Oberfläche, an der Sie Lebensmittel lagern / verarbeiten
- Reinigen Sie den Kühlschrank einmal pro Woche
- Halten Sie das Kochgeschirr sauber
- Spülen Sie das Produkt ab
- Trennen
- Getrenntes Essen beim Einkauf
- Getrenntes Essen beim Zubereiten und Servieren
- Kochen und kühlen
- Verwenden Sie beim Kochen eine Temperaturanzeige
- Überprüfen Sie die Innentemperatur von Lebensmitteln
- Lagern Sie Lebensmittel bei sicheren Temperaturen
Medizinisches Video: Das Herz stärken mit diesen 10 Lebensmitteln
Ein wichtiger Teil einer gesunden Ernährung ist die Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln, um sicher zu sein. Jeder kann die Kontamination reduzieren und die Lebensmittelsicherheit aufrechterhalten, indem die Richtlinien zur Lagerung von Lebensmitteln befolgt werden. Die vier Grundlagen der Lebensmittelsicherheit zur Verringerung lebensmittelbedingter Krankheiten sind Hygiene, Trennung, Kochen und Kühlen.
Sauberkeit
Hände nass machen und mit Seife waschen. Verwenden Sie warmes Wasser, wenn verfügbar. Reiben Sie die Hände 20 Sekunden lang. Hände gründlich ausspülen und mit einem Handtuch trocknen.
Die Oberfläche muss mit heißem Wasser gereinigt werden. Chlorflüssigkeit 1 Esslöffel ohne Duftstoff, gemischt mit einem Liter Wasser, kann zur Reinigung der Oberfläche verwendet werden.
Entfernen Sie Lebensmittel mindestens einmal pro Woche aus einem Kühlschrank, der nicht zum Verzehr geeignet ist. Kochen Sie die restlichen Zutaten, die nach 4 Tagen entfernt werden sollen. rohes Geflügelfleisch kann 1 bis 2 Tage dauern.
Reinigen Sie die Kochutensilien außen und innen. Achten Sie auf die Taste oder den Griff, an dem normalerweise eine Kontamination der Hand auftritt.
Frisches Gemüse und Obst vor dem Essen, Schneiden oder Kochen abspülen. Selbst wenn Sie vor dem Essen schälen möchten, müssen Sie es gründlich ausspülen, um zu verhindern, dass Mikroben in die Nahrung gelangen.
Trennen
Legen Sie rohe Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügel in Plastikverpackungen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Verwenden Sie für rohe Meeresfrüchte, Fleisch und Geflügelfleisch stets saubere und ausgezeichnete Talente. Stellen Sie niemals gekochte Lebensmittel auf den gleichen Teller, wenn sie noch roh sind.
Kochen und kühlen
Lebensmittel-Temperaturmessgeräte sollten verwendet werden, um sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher und bei einer sicheren Temperatur gegart werden.
Eine wirksame Methode zur Vorbeugung von Krankheiten ist die Überprüfung der Innentemperatur von Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel und Eiern. Kochen Sie alle Rinder-, Schweine-, Lamm-, rohen, gehackten und Roastbeefsteaks mit einer Innentemperatur von 62 ° C. Lassen Sie das Fleisch aus Sicherheitsgründen mindestens 3 Minuten vor dem Verzehr stehen. Rindfleisch, Schweinefleisch und rohes Lammfleisch bei 71 ° C kochen. Geflügelfleisch einschließlich Truthahn mit einer Temperatur von 73 ° C kochen
Lagern Sie kalte Speisen bei 4 ° C oder weniger und heiße Speisen bei 60 ° C oder mehr.
