Inhalt:
- Medizinisches Video: Aluminiumfolie – Warum Du Alufolie der Gesundheit zuliebe besser aus der Küche verbannen solltest
- Der Aluminiumgehalt in Lebensmitteln kann ansteigen
- Ist es sicher, Aluminiumfolie zum Kochen zu verwenden?
- Was ist, wenn sich zu viel Aluminium im Körper befindet?
- Fazit
Medizinisches Video: Aluminiumfolie – Warum Du Alufolie der Gesundheit zuliebe besser aus der Küche verbannen solltest
Sind Sie derjenige, der häufig Aluminiumfolie zum Kochen verwendet? Wie oft Normalerweise wird Aluminiumfolie zum Backen von Lebensmitteln verwendet, so dass die Wärme, die von Lebensmitteln aufgenommen wird, gleichmäßig verteilt wird und Fast Food gekocht wird, oder um zu verhindern, dass Lebensmittel beim Kochen Feuchtigkeit verlieren. Ist es jedoch sicher, Aluminiumfolie zum Kochen zu verwenden? Ist es harmlos?
Der Aluminiumgehalt in Lebensmitteln kann ansteigen
Was ist Aluminiumfolie? Aluminiumfolie ist ein dünnes Blech aus Aluminiummetall mit einer Dicke von weniger als 0,2 mm. Sie können es oft zum Kochen verwenden. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie Aluminiumfolie zu oft zum Kochen verwenden, ist dies möglicherweise nicht gut für Ihre Gesundheit.
Untersuchungen haben gezeigt, dass die Verwendung von Aluminiumfolie zum Kochen Aluminium zu Lebensmitteln machen kann. So steigt der Aluminiumgehalt in Lebensmitteln.
Tatsächlich enthalten einige Lebensmittel natürliches Aluminium wie Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Nüsse und Milchprodukte. Der Aluminiumgehalt dieses Lebensmittels wird aus der Umgebung gewonnen, beispielsweise aus dem Boden. Der Aluminiumgehalt in diesen Lebensmitteln ist jedoch kein Problem, da nur ein kleiner Teil des Aluminiums aus Lebensmitteln vollständig vom Körper aufgenommen wird und der Rest durch Kot ausgeschieden wird.
Wenn Sie beim Kochen jedoch Aluminiumfolie verwenden, kann der Aluminiumgehalt in Lebensmitteln steigen. Das hängt ab von:
- Kochtemperatur, Kochen bei höheren Temperaturen lässt Aluminium aus Aluminiumfolie in die Lebensmittel gelangen
- Je saurer die Nahrung, desto saurer die Nahrung (z. B. Tomaten und Zitronen), desto wahrscheinlicher ist es, dass Aluminium mit der Nahrung interagiert und in diese eindringt
- Durch die Zugabe bestimmter Zutaten wie Salz und Gewürze kann Aluminium auch in die Nahrung gelangen
Ist es sicher, Aluminiumfolie zum Kochen zu verwenden?
Wenn Sie häufig Aluminiumfolie zum Kochen verwenden, dringt der größere Aluminiumgehalt in Lebensmitteln in Ihren Körper ein. Das ist sicherlich nicht gut. Die Forschung hat auch gezeigt, dass die regelmäßige Verwendung von Aluminiumfolie beim Kochen die Gesundheit gefährden kann. Viele Studien belegen jedoch auch, dass Aluminiumfolie sicher verwendet werden kann.
Laut Ghada Bassioni, Professor und Leiter der Chemiesparte der Ain Shams University, hängt es von vielen Faktoren ab, wie Aluminium die Gesundheit schädigen kann, beispielsweise von der allgemeinen Gesundheit und davon, wie gut der Körper mit dem Aluminiumaufbau im Körper umgehen kann.
Die Weltgesundheitsorganisation oder die WHO selbst stimmt zu, dass der Aluminiumgehalt im Körper von weniger als 2 mg pro 1 kg Körpergewicht pro Woche keine gesundheitlichen Probleme verursacht. Die meisten Menschen verdauen jedoch mehr als diese Menge Aluminium in ihrem Körper.
Was ist, wenn sich zu viel Aluminium im Körper befindet?
Obwohl Aluminium in geringen Mengen in Ihren Körper eindringen kann, kann es bei häufigem Auftreten des Aluminiums im Körper zu einer Ansammlung von Jahren kommen. Dies kann sich auch auf Ihre Gesundheit auswirken.
Eine Studie hat herausgefunden, dass Aluminium im Aluminium von Alzheimer-Patienten in hohem Maße Aluminium enthält. Die Forschung zeigt auch, dass ein hoher Aluminiumgehalt im Körper mit einer Abnahme der Wachstumsrate von Gehirnzellen zusammenhängt. Die genaue Rolle von Aluminium bei der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit wurde jedoch nicht bestätigt.
Die Zentren für Krankheitskontrolle und -prävention (CDC) der Vereinigten Staaten berichten auch, dass ein hoher Aluminiumgehalt im Körper mit dem Nervensystem, dem Gehirn, Knochenerkrankungen und dem Risiko einer Anämie zusammenhängt. Daher ist es wichtig, dass Sie die Verwendung reduzieren.
Fazit
Die Verwendung von Aluminiumfolie zum Kochen gilt weiterhin als sicher. Obwohl der Aluminiumgehalt in Lebensmitteln erhöht sein kann, kann Ihr Körper etwas vom Körper aufgenommenes Aluminium abgeben. Trotzdem ist es eine gute Idee, die Verwendung von Aluminiumfolie nicht zu oft auf Lebensmittel zu beschränken. Denn es könnte die Angewohnheit sein, Aluminiumfolie zu verwenden, was zu einer Ansammlung von Aluminium im Körper führt, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann.
