Inhalt:
- Medizinisches Video: Agar Jelly Fruit Cake Recipe เค้กวุ้นผลไม้ - Hot Thai Kitchen!
- Auswahl gedämpfter Schwammzutaten
- Klassische blühgedämpfte Rezepte
- Material (für 24 Stück):
- So stellen Sie einen klassischen gemischten Dampfschwamm her:
- Rezept für polkadot blühender gedämpfter Schwamm
- Material (für 12 Stück):
- Wie polkadot gedünstete Nudeln blühen lassen:
Medizinisches Video: Agar Jelly Fruit Cake Recipe เค้กวุ้นผลไม้ - Hot Thai Kitchen!
Gedämpfte Kuchen zuzubereiten ist einfach. Sie müssen nicht nur auf die Dosierung der Zutaten achten, sondern auch, wie Sie sie richtig machen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen (Dampfsprossen platzen nach dem Dämpfen). Außerdem müssen Sie auf zwei andere wichtige Dinge achten, z. Was ist also ein Rezept für einen gedämpften Schwamm, das einfach, praktisch, aber lecker und füllend für ein Iftar-Mahl ist?
Auswahl gedämpfter Schwammzutaten
Für die Herstellung eines Dampfschwamms werden fünf Grundzutaten verwendet. Sie müssen keine Materialien auswählen, Sie müssen auch auf einige Dinge wie die folgenden achten.
- Ei Wählen Sie Eier mit guter Qualität und nicht faul
- Zucker Farbe und Zucker beeinflussen die Textur von Dampfschwämmen. Wählen Sie einen kleinen gekörnten Zucker, um die richtige Textur eines Dampfschwamms zu erhalten.
- Kuchenemulgator. Vielleicht kennen Sie ihn besser als SP / Ovalet / TBM. Seine Funktion besteht darin, Volumen am Schwamm zu entwickeln.
- Mehl Wählen Sie Mehl mit mittlerem oder niedrigem Proteingehalt. Die Verwendungsdosis muss an die Anforderungen im Rezept angepasst werden.
- Fett Dient dazu, den Schwamm zarter zu machen. Sie können Margarine, Öl, Milch oder Kokosnussmilch verwenden.
Klassische blühgedämpfte Rezepte
Dieser klassische Blütendampfkuchen ist ein gedämpfter Schwamm, den Sie oft sehen und Sie können oft essen, weil es viele auf dem Markt oder in der Konditorei gibt. Dieser gedämpfte Kuchen hat normalerweise die dominierende Farbe Weiß mit einer braunen Farbe. Was sind die Zutaten und wie macht man sie?
Material (für 24 Stück):
- 5 Eier
- Zucker 500 Gramm
- Kuchenemulgator/ SP 1 EL
- Mittleres Proteinmehl
- 500 Gramm
- Backpulver ½ EL
- 1 Flasche frisches Sodawasser
- Vanille-Essenz 1 Teelöffel
- Schokolade 4 Tropfen
So stellen Sie einen klassischen gemischten Dampfschwamm her:
- Alle Zutaten mit Ausnahme der Schokoladenpaste ca. 10 Minuten steif schlagen.
- Nehmen Sie einen Gemüselöffel Teig (Sie können eine Pfanne verwenden) und fügen Sie Schokoladenfarbe hinzu. Gut mischen Die restliche Mischung bleibt weiß.
- Löffeln Sie die weiße Mischung in eine mit Backpapier beschichtete, gedämpfte Schwammform. Fügen Sie die Schokoladenmischung hinzu.
- 15 Minuten bei hoher Hitze dämpfen, bis sie gar ist. Heben und servieren.
Rezept für polkadot blühender gedämpfter Schwamm
Wenn Sie das Gefühl haben, einen klassischen gemischten Dampfschwamm für eine gewöhnliche Mahlzeit zuzubereiten, können Sie ein Polkadot-Blütendampf-Rezept mit dieser einzigartigen Form probieren.
Material (für 12 Stück):
- 2 Eier
- 200 Gramm Zucker
- Kuchenemulgator/ SP ½ Esslöffel
- Eiweißmehl ist 200 Gramm
- Backpulver ½ TL
- 200 ml rotes Sprudelgetränk
- Vanille-Essenz ½ TL
- Ausreichende Schokoladennudeln
- Tiefbraunes Kochen 100 Gramm, gewürfelt
Wie polkadot gedünstete Nudeln blühen lassen:
- Alle Zutaten mit Ausnahme der Schokoladenpaste 10 Minuten lang schaumig schlagen.
- Nehmen Sie 50 Gramm Teig und fügen Sie Schokoladenpaste hinzu. Gut mischen Legen Sie ein Dreieck aus Kunststoff ein.
- Die Erdbeermischung mit einem halben Stück Brotpapier in die gedünstete Kuchenform geben. Mit Schokolade befüllen und wieder mit der Grundmasse bis zur Füllung abdecken.
- Machen Sie aus der Schokoladenmischung einen Tupfenmotiv.
- 15 Minuten bei hoher Hitze dämpfen, bis sie gar ist.
