Inhalt:
- Medizinisches Video: RiceGum - Its EveryNight Sis feat. Alissa Violet (Official Music Video)
- Was ist lila Reis?
- Was sind die Vorteile von Purpurreis für die Gesundheit?
- 1. Antioxidantien
- 2. Faser
- 3. Protein
- Wie man violetten Reis kocht
Medizinisches Video: RiceGum - Its EveryNight Sis feat. Alissa Violet (Official Music Video)
In Indonesien haben die meisten Menschen das Gefühl, nicht gegessen zu haben und sind nicht voll, wenn der Reis nicht im Magen gelandet ist. Obwohl Sie Brot, Nudeln oder Kartoffeln gegessen haben. Jedenfalls gibt es keinen Tag ohne Reis. Nun, um den Reis nicht müde zu bekommen, können Sie die Reisvariante probieren, die ziemlich einzigartig ist, nämlich Purpurreis. Kommen Sie, erfahren Sie mehr über die Vorteile von Purpurreis und den Unterschied zu anderen Reissorten.
Was ist lila Reis?
In der Welt gibt es so viele Reissorten. Die Reissorte variiert je nach Textur, Größe, Form, Aroma und sogar Farbe. Purpurroter Reis ist eine Reisart, die oft in asiatischen Ländern wächst. Dieser Reis ist nach dem Kochen dunkler, fast schwarz.
Purpurroter Reis ist eine Kohlenhydratquelle aus Vollkornprodukten wie Naturreis oder Naturreis. Purpurroter Reis ist in zwei Formen erhältlich, eine lange Samenform und eine klebrigere Samenstruktur. Beide Arten sind glutenfrei. Das bedeutet, dass Menschen mit Zöliakie oder Glutenallergien diese Reisart konsumieren können.
Reis aus violetten Reis enthält Kalorien, die anderen Reis aus weißem oder braunem Reis ähnlich sind. Der Unterschied ist jedoch, dass Purpurreis reich an Eiweiß, Antioxidantien und Ballaststoffen ist. Weitere Informationen zu den Vorteilen von Purpurreis finden Sie unten in der Erläuterung.
Was sind die Vorteile von Purpurreis für die Gesundheit?
1. Antioxidantien
Studien im Journal of Agriculture and Food Chemistry zeigen, dass Purpurreis mehr Antioxidantien als normaler Reis enthält. Das dominierende Antioxidans im Purpurreis ist Anthocyanin. Diese Substanz ist mit Antioxidantien in anderen violetten Früchten und Gemüse wie Blaubeeren und Auberginen identisch.
Anthocyanin hat eine gute Fähigkeit, Zellschäden abzuwehren, so dass es das Risiko von Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes reduzieren kann.Dieses Antioxidans in Purpurreis kann auch dazu beitragen, die Menge an gutem Cholesterin (HDL) im Körper zu erhöhen.
Wie auf der Medical News Today-Seite berichtet, wird angenommen, dass Antioxidantien in violetten Reis auch die Leberfunktion verbessern. Dazu gehört auch die Verbesserung der Leberfunktion nach Alkoholschäden.
2. Faser
Purpurroter Reis enthält auch hohe Ballaststoffe. Alle 50 g violetter Reis enthalten 2,4 g Ballaststoffe. Verglichen mit weißem Reis enthält die gleiche Dosis 0,06 g Ballaststoffe. Ballaststoffe sind sehr wichtig für die reibungslose Entsorgung von Fäkalien und können die allgemeine Darmgesundheit erhalten.
Faserquellen aus Purpurreis können auch Verstopfung (Stuhlgang) und anderen Problemen des Verdauungssystems vorbeugen.
Ballaststoffe in violettem Reis können für Menschen, die abnehmen, eine Option sein. Denn die Sättigungswirkung von Purpurreis ist weitaus größer als die Art von Weißreis.
3. Protein
Purpurroter Reis ist auch reich an Eiweiß. In 50 g Purpurreis enthalten 5,82 g Eiweiß, während weißer Reis 3,56 g und brauner Reis 3,77 g Eiweiß enthält. Dies macht Purpurreis sehr gut für den Verzehr von Vegetariern geeignet, die anfällig für den Mangel an Proteinzufuhr sind.
Protein ist sehr wichtig für die Zellregeneration im Körper, zur Reparatur von geschädigtem Muskelgewebe und zur Aufrechterhaltung der Knochenstärke.
Wie man violetten Reis kocht
Wie Reis im Allgemeinen wird auch Purpurreis genau gekocht. Gekocht dann gedämpft oder gebraucht Reiskocher normal
Vor dem Kochen sollte violetter Reis 3-4 Mal mit klarem Wasser gewaschen werden. Für ein Glas violetten Reis werden 2,5 Gläser Wasser benötigt. Wenn Sie es kochen möchten, lassen Sie die Mischung aus Wasser und Reis für 20 bis 30 Minuten kochen.
Um die Nährstoffe und die Vorteile von Purpurreis anzureichern, können Sie ihn mit Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder sogar Kokoswasser kochen oder kochen, wenn Sie den Geschmack von Reis haben möchten, der eher süß ist.Für eine weichere, reife Reistextur oder kochen Sie den Reis 10 Minuten länger mit einer zusätzlichen ¼ Tasse Wasser.
