3 Arten von Ernährung, die Ihre Augengesundheit erhalten

Inhalt:

Medizinisches Video: Mit welchen Lebensmitteln man sein Sehvermögen verbessern kann.
Lutein und Zeaxanthin in grünem Gemüse
Beta-Carotin in gelben und orangefarbenen Lebensmitteln
Omega-3-Fettsäuren in Fisch und Nüssen
Wie wäre es mit Omega-3-Präparaten?

Medizinisches Video: Mit welchen Lebensmitteln man sein Sehvermögen verbessern kann.

Augen sind eines der lebenswichtigen Organe, die Sie manchmal über ihre Gesundheit vergessen. Wie man die Augengesundheit aufrechterhält, beschränkt sich nicht nur auf die Sichtbarkeit beim Fernsehen oder beim Lesen von Büchern. Was Sie essen, beeinflusst auch die Gesundheit Ihrer Augen. Welche Lebensmittel können dazu beitragen, dass Ihr Sehsinn erhalten bleibt?

Lutein und Zeaxanthin in grünem Gemüse

Antioxidantien und pflanzliche Nährstoffe, die in grünem Gemüse enthalten sind, können sich positiv auf die Augengesundheit auswirken. Grüner Spinat, Grünkohl, collard dunkelgrüner Blattsalat wie Salat romaine und Brokkoli ist eine gute Quelle für Lutein und Zeaxanthin. Lutein und Zeaxanthin schützen die Augen vor energiereichen Strahlen, die die Augen schädigen können, beispielsweise ultraviolettes Licht vor Sonnenlicht. Laut einigen Studien verbessern Lutein und Zeaxanthin die Sehqualität, insbesondere bei schlechten Lichtverhältnissen.

Nicht nur das, wenn Sie Lebensmittel essen, die reich an Lutein und Zeaxanthin sind, können Sie Augenkrankheiten aufgrund des Alters vermeiden. Diejenigen, die fleißig grünes Gemüse essen, haben eine um 50% geringere Chance, später Katarakte zu entwickeln.

Wenn Sie grünes Gemüse essen, erhalten Sie nicht nur Lutein und Zeaxanthin, sondern auch verschiedene Arten von Vitaminen, insbesondere Vitamin C und Vitamin E. Viele Studien verwenden eine Mischung aus Lutein, Zeaxanthin, Vitamin C und Vitamin E, um verschiedenen Augenerkrankungen vorzubeugen.

Wie viel Lutein und Zeaxanthin brauchen Sie? Da es sich nicht um einen Nährstoff handelt, aber Phytonährstoff, haben Lutein und Zeaxanthin keine Empfehlungen für den täglichen Verzehr. Aber um die Augengesundheit aufrechtzuerhalten, wird laut The American Optometric Association Lutein mit etwa 10 mg pro Tag und 2 mg pro Tag für Zeaxanthin benötigt. In 1 Tasse Spinat befinden sich 20,4 mg Lutein und Zeaxanthin. In 1 Tasse Broccoli gibt es 1,6 mg Lutein und Zeaxanthin. Die höchsten Gehalte an Lutein und Zeaxanthin wurden im Grünkohl gefunden, der 23,8 mg pro Tasse betrug.

Beta-Carotin in gelben und orangefarbenen Lebensmitteln

Vorschläge für das Essen von Karotten, um die Augengesundheit zu erhalten, müssen Sie oft gehört haben. Dies ist auf den Inhalt von Beta-Carotin zurückzuführen. Aber nicht nur Karotten, gelber Kürbis und Yamswurzeln, die tendenziell orange sind, enthalten viel Beta-Carotin, da Carotin nicht nur gesundheitsfördernd ist, sondern auch dazu dient, Speisen gelb und orange zu färben.

Sowohl Karotten als auch Kürbis und Süßkartoffeln enthalten nicht notwendigerweise Vitamin A. Die Zutaten in der Nahrung sind Vitamin A-bildende Inhaltsstoffe.Es gibt zwei grundlegende Arten von Vitamin A. Das ist vorgeformt Vitamin A in tierischen Lebensmitteln (wie Fisch, Fleisch, Milch und verarbeitete Lebensmittel) und Vorstufen von Vitamin A, die in Gemüse und Früchten in Form von Beta-Carotin enthalten sind. Im Körper vorgeformt und die Vorstufe von Vitamin A wird in Vitamin A umgewandelt.

Die für den Verzehr empfohlene Menge an Vitamin A beträgt für Erwachsene 500-600 mcg pro Tag. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie Vitamin A in der Form konsumieren vorgeformt. Bei übermäßigem Verbrauch vorgeformt Vitamin A kann gesundheitliche Probleme verursachen und ist besonders für schwangere Frauen gefährlich. Vitamin A-Ergänzungen aus vorgeformt Vitamin A hat normalerweise eine hohe Dosis, und wenn Sie keinen Arzt konsultieren, ist es nicht unmöglich, dass Sie eine Überdosis Vitamin A verspüren. Im Gegenteil, der Verzehr von Vitamin-A-Vorläufern in Form von Beta-Carotin hat keine toxische Wirkung auf den Körper. Wenn zu viel, kann Ihre Haut leicht gelblich werden, aber nach einer Verringerung der Beta-Carotin-Konzentration wird Ihre Hautfarbe wieder normal.

Omega-3-Fettsäuren in Fisch und Nüssen

Neuere Forschungen zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren die Augengesundheit tatsächlich verbessern können. Beispiele für Omega-3-Fettsäuren sind DHA, EPA und ALA. Omega-3-Fettsäuren, die die Mutter während der Schwangerschaft konsumiert, tragen dazu bei, die Entwicklung der Sehfunktion des Fötus zu fördern. Eine vom American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte kanadische Studie ergab, dass Babys, deren Mütter während der Schwangerschaft Omega-3-Präparate eingenommen hatten, im Vergleich zu Babys, deren Mütter keine Supplements einnahmen, eine bessere Sehfunktion aufwiesen.

Bei Erwachsenen können Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen, die Augen vor verschiedenen Erkrankungen zu schützen, wie z. B. einer verminderten Augenmuskelfunktion und einem Syndrom des trockenen Auges. Andere essentielle Fettsäuren reduzieren auch das Risiko für Glaukom und hohen Druck auf den Augapfel. In einer europäischen Studie aus dem Jahr 2008 hatten Teilnehmer, die mindestens einmal pro Woche Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt (wie Lachs, Thunfisch, Makrele) konsumierten, ein um 50% geringeres Expositionsrisiko neovaskuläreine Krankheit, bei der Blutgefäße auf der Netzhaut wachsen und lichtempfindliche Netzhautzellen schädigen. Dies führt dazu, dass es entsteht blinder Fleck.

Fisch, Bohnen und Olivenöl sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Wählen Sie Tiefseefische wie Thunfisch und Lachs, da diese Fischarten reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Nüsse wie Cashews und Mandeln enthalten Fettsäuren die Gebärmutter Die meisten Omega-3-Nüsse sind jedoch Walnüsse. Aus Pflanzen gewonnene Öle enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, Olivenöl ist eine Omega-3-Quelle, die leicht zu beschaffen ist und die Sie täglich zum Kochen verwenden können.

Wie wäre es mit Omega-3-Präparaten?

Sie können Omega-3-Fettsäuren von Nahrungsergänzungsmitteln erhalten, wenn es schwierig ist, Nahrungsmittel zu finden, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Aber Omega-3-Quellen aus Lebensmitteln können für Sie besser sein. Zwei große Augenuntersuchungen bei Augenerkrankungen (AREDS und AREDS2) zeigten, dass das Risiko, an einer altersbedingten Augenerkrankung zu leiden, bei denjenigen, die Omega-3-Präparate erhielten, nicht mit denen der Omega-3-Patienten übereinstimmte. jeden Tag. Omega-3-Fettsäuren, die aus Lebensmitteln gewonnen werden, senken das Risiko für Augenerkrankungen im Alter. Jemand, der eine an Omega-3-Fettsäuren reiche Ernährung führt, hat ein geringeres Risiko im Vergleich zu denen, die 5 Jahre lang Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

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